Tentáculos de calamar sal y pimienta
Crujientes por fuera, tiernos por dentro, con aroma a pimienta. Tentáculos de calamar fresco rebozados y fritos, salteados con pimientos y ajo, espolvoreados con sal y pimienta casera. Perfecto aperitivo.
三丝拌蛏
Un refrescante plato frío de verano, navajas tiernas con verduras ralladas crujientes, aliño de ajo y vinagre, apetitoso y fácil de preparar.
Ensalada de algas y cangrejo crudo
Un plato frío tradicional de Ningbo que combina cangrejo crudo fresco con algas crujientes, ofreciendo una textura y sabor únicos.
Tortilla de Ostras (Hai Li Jian)
Un clásico de la comida callejera de Fujian y Taiwán. Crujiente por fuera y tierno por dentro, lleno de umami. Perfecto con salsa de chile dulce.
Almejas Rojas con Salsa de Jengibre
Tiernas almejas rojas combinadas con una salsa de jengibre picante, refrescante y apetitosa, perfecta como plato frío en verano.
Ostras Fritas Crujientes
Capa dorada y crujiente envuelve tiernas y jugosas ostras. Cada bocado libera un estallido de sabor marino. Un clásico aperitivo chino perfecto con cerveza.
Almejas Marinadas
Un aperitivo frío refrescante, las almejas son tiernas y jugosas, marinadas con salsa de soja, vinagre, ajo y chile, ofreciendo un equilibrio agridulce y picante. Ideal para el verano.
Concha blanca en rodajas (Bai Zhuo Xiang Luo)
Un clásico cantones que resalta el sabor natural y la textura crujiente de la concha, servido con una salsa aromática de jengibre y cebolleta. Un manjar de banquete.
Almejas bebés salteadas (Hai Gua Zi)
Tiernas almejas bebés salteadas con ajo, chile y albahaca tailandesa. Un plato rápido y sabroso de Chaoshan, perfecto como aperitivo con cerveza.
Tostadas de Camarón (Shrimp Toast)
Crujientes tostadas de camarón doradas con relleno de pasta de camarón, un clásico bocado de las casas de té de Hong Kong. Perfectas con salsa de chile dulce.
Gambas al horno con ajo
Gambas jugosas horneadas con una cobertura de ajo fragante, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un plato sencillo pero impresionante.
Almejas al estilo portugués de Macao
Un clásico de Macao, almejas frescas salteadas en salsa de ajo y vino blanco, un toque ácido y sabroso.
Ensalada de Pulpo Estilo Chino
Una refrescante ensalada con pulpo tierno y verduras crujientes, aderezada con un aliño agridulce y picante chino, ideal como entrante ligero de verano.
Sopa de algas y almejas
Una sopa ligera y sabrosa, con algas tiernas y almejas dulces, nutritiva y reconfortante.
Col china baby estofada con tiras de vieira seca
El sabor salado de las vieiras secas complementa perfectamente la dulzura de la col china baby. Estofado hasta obtener una salsa rica y aterciopelada. Un plato clásico para banquetes.
Conchas de arca con salsa de jengibre
Tiernas y jugosas conchas de arca bañadas en una salsa de jengibre picante, un entrante ligero y refrescante perfecto para el verano.
油爆双鲜
Camarones tiernos y calamares crujientes, salteados rápidamente con una salsa brillante y sabrosa.
Calamares rellenos estofados (intercambio de corazón)
Un plato chino creativo donde los calamares se rellenan con una sabrosa mezcla de carne y camarones, y se estofan en una salsa de soja brillante. El concepto de 'intercambio de corazón' añade diversión a la mesa, ofreciendo dos texturas en cada bocado.
干蒸加吉鱼 (Besugo al Vapor)
Un plato tradicional de Shandong, este besugo se cocina al vapor sin añadir agua, resultando en una carne increíblemente tierna y sabrosa. Cubierto con tiras de cebolleta y jengibre chisporroteadas con aceite caliente, es una celebración de simplicidad y sabor.
Caracola de mar estofada en salsa de soja
Carne tierna y elástica de caracola recubierta con una rica salsa de soja agridulce. Este clásico guiso chino combina el umami del marisco con los profundos sabores de la soja, ideal para comidas familiares o cenas elegantes.