أرجل الحبار بالملح والفلفل
مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، برائحة الفلفل. أرجل الحبار الطازج مغلفة بخفة ومقلية حتى الذهبية، ثم تقلب مع الفليفلة والثوم، وترش بملح وفلفل منزلي. مقبلات مثالية.
三丝拌蛏
طبق صيفي بارد ومنعش، مع المحار الطري والخضروات المقرمشة المبشورة، وصلصة الثوم والخل، شهي وسهل التحضير.
سلطة الأعشاب البحرية والسلطعون النيء
طبق بارد تقليدي من نينغبو يجمع بين السلطعون النيء الطازج والأعشاب البحرية المقرمشة، مما يعطي نسيجاً ونكهة فريدة.
عجة المحار (هاي لي جيان)
طبق تقليدي من فوجيان وتايوان، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، غني بالنكهات. يقدم مع صلصة الفلفل الحلو.
المحار الأحمر بصلصة الزنجبيل
محار طري مع صلصة زنجبيل حارة، منعش وشهي، طبق بارد مثالي في الصيف.
محار مقلي هش
طبقة ذهبية مقرمشة تغلف محاراً طرياً وعصيرياً. كل قمة تطلق دفقة من نكهة البحر المنعشة. مقبلات صينية كلاسيكية رائعة مع البيرة.
المحار المتبل
مقبلات باردة منعشة، المحار طري ولذيذ، متبل بصلصة الصويا والخل والثوم والفلفل، يقدم نكهة حامضة وحارة متوازنة. مثالي لفصل الصيف.
شرائح المحار الأبيض المسلوق (باي تشو شيانغ لوه)
طبق كانتوني كلاسيكي يحافظ على النكهة الطبيعية والملمس المقرمش للمحار، يُقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر – تحفة ولائم.
البطلينوس الصغير المقلي (هاي غوا زي)
بطلينوس صغير طري مقلي مع الثوم والفلفل والريحان التايلندي. طبق سريع ولذيذ من تشاوشان، مثالي كمقبلات مع البيرة.
توست الروبيان (شريمب توست)
توست الروبيان الذهبي المقرمش مع حشوة معجون الروبيان اللذيذة، وجبة خفيفة كلاسيكية من مقاهي هونغ كونغ. رائع مع صلصة الفلفل الحلو.
جمبري مشوي بالثوم
جمبري طري مشوي بطبقة من الثوم العطري، مقرمش من الخارج ولذيذ من الداخل، طبق بسيط ومذهل.
المحار بالطريقة البرتغالية (بأسلوب ماكاو)
طبق ماكاو الكلاسيكي، محار طازج مقلي بصلصة الثوم والنبيذ الأبيض، لاذع ولذيذ.
سلطة الأخطبوط الصينية
سلطة منعشة من الأخطبوط الطري والخضار المقرمشة، مغموسة بصلصة صينية حامضة وحارة، مثالية كمقبلات صيفية خفيفة.
حساء الأعشاب البحرية والمحار
حساء بسيط ولذيذ، الأعشاب البحرية ناعمة والمحار حلو، مغذي ومريح.
بوك تشوي مطهو مع شرائح الأسقلوب المجفف
نكهة الأسقلوب المجفف المالحة تكمل حلاوة البوك تشوي بشكل رائع. يطهى ببطء حتى يصبح الصوص غنيًا ومخمليًا. طبق كلاسيكي للولائم.
محار أرك بصلصة الزنجبيل
محار طري ولذيذ مغطى بصلصة زنجبيل حارة، مقبلات خفيفة ومنعشة مثالية لفصل الصيف.
油爆双鲜
جمبري طري وحبار مقرمش، مقلي بسرعة مع صلصة لامعة ولذيذة.
حبار محشي مطبوخ بالصويا (تبديل القلب)
طبق صيني مبتكر حيث يحشى الحبار بحشوة لحم وروبيان شهية، ثم يطبخ في صلصة الصويا الغنية حتى يصبح لامعاً. مفهوم 'تبديل القلب' يضيف متعة للطاولة، مع نسيجين في كل قضمة.
干蒸加吉鱼 (دنيس مطهو على البخار)
طبق تقليدي من شاندونغ، يُطهى هذا الدنيس على البخار دون إضافة ماء، مما ينتج عنه لحم طري ولذيذ بشكل لا يصدق. يُغطى بشرائح البصل الأخضر والزنجبيل التي تتصاعد مع الزيت الساخن، إنه احتفال بالبساطة والطعم.
القواقع البحرية المطبوخة بصلصة الصويا الحمراء
لحم طري ومطاطي من القواقع البحرية مغلف بصلصة الصويا الحلوة والمالحة الغنية. هذا الطبق الصيني التقليدي يمزج بشكل مثالي بين أومامي المأكولات البحرية والنكهات العميقة لصلصة الصويا، مما يجعله طبقًا رائعًا للوجبات العائلية أو الولائم.