소금 후추 오징어 다리
겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 후추향이 풍부합니다. 신선한 오징어 다리를 얇은 반죽에 입혀 노릇하게 튀기고, 피망과 마늘과 함께 볶아 집에서 만든 소금 후추를 뿌린 안주로 제격입니다.
三丝拌蛏
시원한 여름 냉채, 부드러운 맛조개와 아삭한 채썬 야채, 마늘 식초 드레싱이 입맛을 돋우는 간편 요리.
김과 생게 무침
닝보 전통 냉채로, 신선한 생게와 바삭한 김을 버무려 고소하고 신선한 맛이 일품입니다.
굴전 (하이리지엔)
푸젠과 대만의 길거리 음식으로, 바삭한 겉과 부드러운 속이 일품이며 감칠맛이 넘친다. 달콤한 칠리 소스와 함께 내면 더욱 맛있다.
생강즙 붉은 조개
부드러운 붉은 조개에 생강의 톡 쏘는 맛이 어우러져 상큼하고 입맛을 돋우는 여름철 냉채입니다.
굴튀김
황금빛 바삭한 튀김옷이 부드럽고 촉촉한 굴을 감쌉니다. 한 입 베어 물면 바다의 신선한 맛이 퍼집니다. 맥주 안주로 제격인 중식 요리입니다.
조개 마리네이드
상큼한 냉채로, 조개가 부드럽고 촉촉하며, 간장, 식초, 마늘, 고추로 절여 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 여름에 안주로 좋습니다.
백탁향라 (白灼响螺, 삶은 소라 슬라이스)
광동 요리의 클래식으로, 소라 본연의 단맛과 아삭한 식감을 살려 생강과 파 소스에 찍어 먹는 연회의 진수.
베이비 클램 볶음 (하이구아즈)
마늘, 고추, 타이 바질과 함께 볶은 부드러운 베이비 클램. 차오샨식 빠른 요리로, 맥주 안주로 제격이다.
새우 토스트 (슈림프 토스트)
바삭하고 고소한 새우 토스트, 새우 페이스트가 들어가 감칠맛이 일품인 홍콩 식당가의 대표 간식입니다. 달콤한 칠리 소스와 환상의 궁합.
갈릭 로스트 새우
갈릭 향이 가득한 새우를 오븐에 구워 바삭하고 촉촉하게 만든 간단하지만 인상적인 요리입니다.
포르투갈식 조개 볶음
마카오의 클래식 포르투갈 요리, 마늘과 화이트 와인 소스에 조개를 볶아 새콤하고 감칠맛이 뛰어납니다.
중국식 낙지 샐러드
탱글탱글한 낙지와 아삭한 채소를 새콤달콤하고 알싸한 중국식 드레싱에 버무린, 여름에 딱 좋은 상큼한 전채 요리.
김 바지락탕
간단하면서도 시원한 맛이 일품인 국입니다. 김의 부드러움과 바지락의 감칠맛이 조화를 이룹니다.
베이비 복초이 건조 가리비 채 조림
건조 가리비의 감칠맛과 베이비 복초이의 달큰함이 완벽하게 어우러집니다. 양념이 스며들어 부드럽고 진한 맛의 연회 요리입니다.
생강 소스 적패 (赤貝)
부드럽고 촉촉한 적패에 매콤한 생강 소스를 곁들인 여름에 딱 맞는 시원한 해산물 전채요리입니다.
油爆双鲜
부드러운 새우와 아삭한 오징어를 기름에 빠르게 튀겨낸 중화요리.
하트 스왑 오징어 조림 (심장 바꾸기 오징어)
부드러운 오징어에 고기와 새우를 섞은 소를 넣고 진한 간장 소스에 조려낸 창의적인 중국 요리입니다. '하트 스왑' 컨셉이 식탁에 재미를 더하며, 한입에 두 가지 식감을 느낄 수 있습니다.
干蒸加吉鱼 (도미 찜)
산둥성 전통 요리로, 물을 넣지 않고 쪄내어 생선의 육즙이 농축되어 육질이 놀랍도록 부드럽고 풍미가 깊습니다. 얹은 파와 생강채에 뜨거운 기름을 부어 향을 살린, 단순함과 맛의 조화를 보여주는 요리입니다.
간장소스 조림 소라 (홍샤오 하이뤄)
진한 간장 소스에 코팅된 부드럽고 탱글한 소라 살. 짭짤달콤한 조림 맛과 해산물의 감칠맛이 완벽하게 어우러져 가족 식사나 손님 초대에 훌륭한 요리입니다.