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Cerebro de cerdo a la parrilla (Kao Nao Hua)
Un clásico de la comida callejera de Sichuan, el cerebro de cerdo se asa hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor picante y adormecedor.
Guokui de Cerdo (Pan Relleno Crujiente de Sichuan)
Corteza crujiente dorada, relleno jugoso y tierno; un bocado tradicional callejero de Sichuan inolvidable.
Guo Kui de Pimienta y Sal
Un clásico pan plano chino, crujiente por fuera y suave por dentro, con un aroma intenso a pimienta de Sichuan y sal. Dorado y crujiente, cada capa es sabrosa e irresistible.
Médula espinal
El guiso de médula espinal con tofu es un plato casero sabroso. La médula rica combina con tofu sedoso en un caldo sabroso, que calienta y reconforta.
Cerebro de cerdo picante
Cerebro de cerdo sedoso cocido en una salsa picante y aromática. Este clásico de Sichuan es perfecto con arroz blanco.
Tallarines con Pasta de Soja Frita (Zha Jiang Mian)
Un clásico plato de fideos de Pekín con sabrosa pasta de soja frita, verduras crujientes y fideos masticables que abrirán el apetito.
Tofu al horno
Corteza dorada y crujiente, interior tierno y jugoso, cubierto con una salsa sabrosa que combina a la perfección soja y aromas.
Setas Enoki al Horno
Setas enoki al horno ligeramente chamuscadas por fuera y tiernas por dentro, con ajo y especias; un aperitivo vegetariano simple y rápido.
Cebolletas asadas
Cebolletas asadas, un clásico BBQ vegetariano callejero. Cebolletas verdes cubiertas de especias, asadas hasta dorarse, crujientes y jugosas con aroma picante.
Rodajas de raíz de loto asadas
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas rodajas de raíz de loto asadas son picantes y deliciosas, con un sabor único realzado por el asado.
Maíz asado
Comida callejera dorada y aromática, bañada en una salsa secreta, crujiente por fuera y tierna por dentro, perfecta para barbacoas de verano.
Patatas Asadas
Patatas asadas al estilo chino, crujientes por fuera y esponjosas por dentro, sazonadas con comino, chile en polvo y hierbas. Fáciles de preparar, ideales como aperitivo o guarnición.
Berenjenas asadas con ajo y chile
Crujientes por fuera, tiernas por dentro, impregnadas de aroma a ajo. Estas berenjenas asadas caseras con chile y cebollín te abrirán el apetito.
Conejo asado
Piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa impregnada de especias aromáticas, un plato imprescindible para celebraciones.
Kaoyu (Pescado a la parrilla picante estilo Sichuan)
Un pescado entero asado hasta que la piel quede crujiente, bañado en una salsa picante y entumecedora de Sichuan cargada de verduras. Plato estrella para cualquier reunión festiva.
Barbacoa
Brochetas de cordero chinas picantes y sabrosas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con el aromático comino, una de las comidas callejeras más queridas.
Fideos fríos con pollo desmenuzado
Fideos suaves y elásticos con pollo tierno, bañados en una salsa agridulce y picante: el plato perfecto para el verano.
Liang Fen (Fideos fríos de gelatina)
Fideos de gelatina translúcidos en una salsa picante y agria, un clásico tentempié chino de verano. Suaves y elásticos, simples pero irresistibles.
Guokui de carne de res
Corteza crujiente, relleno jugoso y sabroso de carne de res con especias, cada bocado es una satisfacción.
Guokui de Azúcar Morena (Bollo Relleno de Sichuan)
Un antojo callejero tradicional de Sichuan, con una corteza dorada y crujiente y un relleno dulce de azúcar morena derretida.