Camarones de Jade con Brotes de Bambú
Un plato clásico chino con camarones jugosos y brotes de bambú crujientes, presentado en blanco de forma elegante.
Trozos de Pescado Estofados en Salsa de Soja
Un clásico de la cocina de Shandong, con pescado crujiente por fuera y tierno por dentro, en una rica salsa espesa con champiñones y ajo. Perfecto para comidas familiares o invitados.
Guo Yi Yin Yu (Tortita de pescado plateado con huevo)
Un clásico de la cocina de Shandong, pescado plateado tierno rebozado con huevo y frito hasta dorar, con un sabor suave y sabroso que gusta a todas las edades.
Huai Bao Li (Carpa Rellena)
Plato clásico de la cocina de Confucio: una carpa entera rellena con cerdo, champiñones shiitake, brotes de bambú y jamón, frita y luego estofada en una salsa rica. El pescado queda tierno y el relleno sabroso.
Tofu estofado suave
Un clásico plato casero de la cocina de Shandong, con tofu sedoso en una salsa rica y sabrosa con un toque dulce. Sencillo y reconfortante.
Ganchos de Oro Coral (Salteado de camarones con huevo y zanahoria)
Un clásico plato de Shandong de colores vibrantes, que combina camarones dorados, huevos suaves y zanahorias dulces, asemejándose al coral, con sabores ricos.
Doble Crujiente Salteado en Aceite (Estómago de Cerdo y Mollejas de Pollo)
Un plato tradicional de Shandong, estómago de cerdo y mollejas de pollo cortados en flor y salteados en aceite caliente, logrando una textura crujiente y tierna.
Brotes de Espadaña en Caldo Cremoso (Nai Tang Pu Cai)
Un plato tradicional de Jinan que combina tiernos brotes de espadaña con un rico caldo lechoso, de sabor delicado y textura suave, esencia de la cocina de Shandong.
Pez mandarín horneado con patrón de flor
Un clásico de la cocina de Shandong. Este pez mandarín se corta y marina, luego se hornea hasta quedar dorado y crujiente. La carne tierna y la forma floral lo hacen un festín para la vista y el paladar.
Tres Delicias en Olla de Barro
Albóndigas de cerdo, dumplings de huevo y repollo cocidos lentamente en olla de barro, creando un caldo rico y reconfortante.
Pepino de Mar Braseado con Cebolletas
Pepino de mar tierno braseado con cebolletas en una salsa rica y sabrosa. Un plato clásico de Shandong, nutritivo y delicioso.
Filetes de pescado en salsa ligera
Tiernos filetes de pescado se saltean rápidamente y se cubren con una sabrosa salsa. Este delicado plato de la cocina de Shandong tiene una textura sedosa y sabores limpios.
Tofu de las Tres Delicias de Tai'an
Una sopa clásica de Shandong que combina los tres tesoros de Tai'an: col china, tofu y agua de manantial. El caldo es blanco lechoso, el tofu sedoso y la col dulce, reflejando la esencia pura de la cocina de Lu.
锅塌鸡签
Crujiente por fuera, tierno por dentro; tiras de pollo salteadas y estofadas en caldo sabroso. Un clásico casero de Shandong.
Tofu Guota (Tofu rebozado con huevo)
Tofu rebozado en huevo y frito hasta dorar, luego estofado en un caldo sabroso. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un clásico de Shandong.
锅烧肘子
Crujiente por fuera, tierno y sabroso. Este clásico plato de Shandong consiste en codillo de cerdo cocido, al vapor y frito, servido con salsa de frijol dulce y cebolletas.
Codillo de Cerdo Ma Fen
Plato frío clásico de la cocina de Shandong. Codillo tierno con una rica salsa de sésamo y ajo, acompañado de gelatina de frijol mungo.
Cerdo en forma de nuez en caldo cremoso (Naitang Hetao Rou)
Un plato clásico de Shandong, el lomo de cerdo se corta en trozos del tamaño de una nuez, se reboza y se fríe, luego se cocina a fuego lento en un caldo cremoso, resultando en una textura tierna y una sopa blanca lechosa.
Abulón estofado en su concha original (Ba Yuan Ke Bao Yu)
Un clásico de la cocina de Shandong, abulón estofado y devuelto a su concha, presentación elegante, carne tierna, salsa rica, perfecto para banquetes.
Intestinos estofados de nueve vueltas
Plato clásico de Shandong, famoso por la armonía de cinco sabores. Los intestinos son tiernos con un glaseado rojo brillante, combinando dulce, ácido, amargo, picante y salado.