Tôm Ngọc Cùng Măng Khô
Món tôm cổ điển Trung Hoa với tôm ngọt và măng khô giòn, được trình bày trang nhã màu trắng.
Cá om xì dầu
Món ăn kinh điển của vùng Sơn Đông, miếng cá giòn bên ngoài, mềm bên trong, sốt đậm đà cùng nấm và tỏi, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách.
Cá bạc tráng trứng (Quắc Y Yên Ngư)
Món ăn kinh điển của Sơn Đông, cá bạc mềm tẩm bột trứng chiên vàng giòn, vị nhẹ nhàng đậm đà, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Hoài Bão Lý (Cá chép nhồi thập cẩm)
Món ăn cổ điển của Khổng phủ: cá chép nguyên con nhồi thịt heo xay, nấm hương, măng tây, giăm bông, chiên giòn và kho sốt đậm đà. Thịt cá mềm, nhân thơm ngon.
Đậu phụ om mềm
Món ăn gia đình kinh điển của vùng Sơn Đông, đậu phụ mềm mịn trong sốt đậm đà hơi ngọt. Đơn giản và ấm cúng.
San Hô Kim Câu (Tôm khô xào trứng cà rốt)
Món Sơn Đông kinh điển với màu sắc rực rỡ, kết hợp tôm khô vàng óng, trứng mềm mịn và cà rốt ngọt, tạo hình như san hô, hương vị đậm đà.
Dạ Dày Lợn và Mề Gà Xào Dầu Sôi (Du Bạo Song Thúy)
Món ăn truyền thống Sơn Đông, dạ dày lợn và mề gà được cắt hoa rồi xào nhanh trong dầu sôi, tạo nên độ giòn ngon khó cưỡng.
Măng Hương Trong Nước Dùng Kem (Nại Thang Bồ Thái)
Món ăn truyền thống của Tế Nam, kết hợp măng hương non với nước dùng béo ngậy, hương vị thanh nhã, kết cấu mịn màng, thể hiện tinh túy ẩm thực Sơn Đông.
Cá vược nướng hoa văn
Món ăn kinh điển của Sơn Đông, cá vược được rạch hoa văn, tẩm ướp, nướng vàng giòn. Thịt mềm, hình dáng như hoa, đẹp mắt và ngon miệng.
Lẩu Ba Vị (Nồi Đất Ba Vị)
Thịt viên, sủi cảo trứng và cải thảo hầm trong nồi đất, tạo nên nước dùng đậm đà và ấm áp.
Hải Sâm Om Hành
Hải sâm mềm dai, om với hành trong nước sốt đậm đà. Món ăn kinh điển của Sơn Đông, bổ dưỡng và ngon miệng.
Cá thái lát sốt nhẹ (Lưu ngư phiến)
Những lát cá mềm được xào nhanh rồi tráng với nước sốt đậm đà. Món ăn tinh tế của ẩm thực Sơn Đông này có kết cấu mịn và hương vị thanh khiết.
Đậu phụ Tam Mỹ Thái An
Món súp Sơn Đông cổ điển kết hợp ba đặc sản của Thái An: bắp cải, đậu phụ và nước suối. Nước dùng trắng đục, đậu phụ mềm mịn, bắp cải ngọt thanh, tạo nên món ăn tinh khiết và bổ dưỡng, thể hiện tinh hoa của núi Thái.
锅塌鸡签
Giòn bên ngoài, mềm bên trong; thịt gà cắt que chiên sơ rồi om trong nước dùng đậm đà. Món ăn gia đình kinh điển của Sơn Đông.
Đậu phụ Quách Tháp (Đậu phụ tẩm trứng chiên)
Đậu phụ tẩm trứng chiên vàng, sau đó om trong nước dùng thơm ngon. Giòn bên ngoài, mềm bên trong. Món ăn cổ điển của Sơn Đông.
锅烧肘子
Giòn bên ngoài, mềm và đậm đà bên trong. Món Sơn Đông kinh điển này được chế biến từ chân giò heo luộc, hấp và chiên, dùng kèm tương đậu ngọt và hành lá.
Chân giò Ma Fen (sốt mè)
Món nguội kinh điển của ẩm thực Sơn Đông. Chân giò mềm với sốt mè đậm đà và tỏi, ăn kèm miến đậu xanh trơn mát, thích hợp cho mùa hè.
Nãi Thang Hạch Đào Nhục (Thịt heo hình quả óc chó trong súp kem)
Một món ăn kinh điển của Sơn Đông, thịt thăn heo được cắt miếng như quả óc chó, tẩm bột lòng trắng trứng rồi chiên, sau đó hầm trong nước dùng kem, tạo nên kết cấu mềm và nước súp trắng đục, thơm ngon.
Bào ngư hấp trong vỏ nguyên bản (Ba Nguyên Khách Bào Ngư)
Món kinh điển của ẩm thực Sơn Đông, bào ngư hấp chín cho lại vào vỏ, trình bày thanh lịch, thịt mềm, xốt đậm đà, lý tưởng cho tiệc.
Đại trường xoay chín khúc
Món ăn kinh điển của Sơn Đông, nổi tiếng với sự hòa quyện năm vị. Đại trường đỏ bóng, mềm mại, kết hợp ngọt, chua, đắng, cay, mặn.