Креветки «Нефритовый бамбук»
Классическое китайское блюдо из сочных креветок и хрустящих ростков бамбука, элегантно поданное в белом цвете.
Тушеные кусочки рыбы в коричневом соусе
Классическое блюдо Шаньдунской кухни: хрустящие снаружи и нежные внутри кусочки рыбы в густом ароматном соусе с грибами и чесноком. Идеально для семейного обеда или угощения гостей.
Го И Инь Юй (Блинчики с серебристой рыбой и яйцом)
Классическое блюдо провинции Шаньдун: нежная серебристая рыба в яичном кляре, обжаренная до золотистой корочки, с мягким вкусом, который нравится всем возрастам.
Хуай Бао Ли (Фаршированный карп)
Классическое блюдо конфуцианской кухни: целый карп, фаршированный свиным фаршем, грибами шиитаке, побегами бамбука и ветчиной, обжаренный и тушеный в насыщенном соусе. Рыба нежная, начинка ароматная.
Мягкий тушеный тофу
Классическое домашнее блюдо шаньдунской кухни: нежный шелковистый тофу в насыщенном ароматном соусе с легкой сладостью. Просто и уютно.
Коралловые золотые крючки (Жареные креветки с яйцами и морковью)
Классическое блюдо Шаньдуна ярких цветов, сочетающее золотистые креветки, нежные яйца и сладкую морковь, напоминающее коралл, с богатым вкусом.
Обжаренные в масле двойные хрустяшки (свиной желудок и куриные желудки)
Классическое блюдо Шаньдуна: свиной желудок и куриные желудки нарезаются цветочным узором и быстро обжариваются в горячем масле, приобретая хрустящую и нежную текстуру.
Побеги рогоза в сливочном бульоне (Най Тан Пу Цай)
Традиционное блюдо из Цзинаня: нежные побеги рогоза в насыщенном молочном бульоне, изысканный вкус и нежная текстура, воплощение кухни Шаньдун.
Запеченный мандариновый рыба с цветочным узором
Классическое блюдо кухни Шаньдун, эта рыба надрезается и маринуется, затем запекается до золотистого цвета и хруста. Нежное мясо и форма цветка делают его пиром для глаз и вкуса.
Глиняный горшок с тремя вкусами
Свиные фрикадельки, яичные пельмени и капуста, медленно тушеные в глиняном горшке, создают насыщенный и уютный бульон.
Тушеный трепанг с луком-пореем
Нежный трепанг, тушеный с луком в насыщенном соусе. Классическое блюдо шаньдунской кухни, питательное и вкусное.
Рыбное филе в лёгком соусе
Нежные кусочки рыбы быстро обжариваются и покрываются пикантным соусом. Это изысканное блюдо шаньдунской кухни отличается шелковистой текстурой и чистым вкусом.
Тофу «Три деликатеса» из Тайаня
Классический суп Шаньдун из трех деликатесов Тайаня: капусты, тофу и родниковой воды. Бульон молочно-белый, тофу нежный, капуста сладкая — это чистое и питательное блюдо, отражающее суть горы Тайшань.
锅塌鸡签
Хрустящие снаружи, нежные внутри; куриные полоски обжариваются, а затем тушатся в ароматном бульоне. Классическое домашнее блюдо Шаньдуна.
Гуота тофу (тофу в яйце)
Тофу, покрытый яйцом, обжаренный до золотистого цвета, затем тушеный в ароматном бульоне. Хрустящий снаружи, нежный внутри. Классическое блюдо Шаньдуна.
锅烧肘子
Хрустящий снаружи, нежный и ароматный. Это классическое блюдо Шаньдун готовят из свиной рульки, варят, готовят на пару и жарят во фритюре, подают со сладким бобовым соусом и зелёным луком.
Ма Фен Свиная Рулька
Классическое холодное блюдо кухни Шаньдун. Нежная свиная рулька с насыщенным кунжутным соусом и чесноком, подаётся с бобовым желе.
Свинина в форме грецкого ореха в молочном бульоне (Найтан Хетао Роу)
Классическое блюдо Шаньдуна, свиная вырезка нарезается кусочками размером с грецкий орех, обмакивается в яичный белок и жарится, затем тушится в сливочном бульоне, получается нежным и сочным, а суп становится молочно-белым.
Абалон, тушеный в раковине (Ба Юань Кэ Бао Ю)
Классическое блюдо Шаньдунской кухни, абалон тушится и возвращается в свою раковину, элегантная подача, нежное мясо, насыщенный соус, идеально для банкетов.
Тушеные кишки «Девять поворотов»
Классическое блюдо шаньдунской кухни, известное гармонией пяти вкусов. Кишки нежные, с глянцево-красной глазурью, сочетают сладкое, кислое, горькое, острое и соленое.