#쓰촨 요리

共 129 个菜谱

干煸豆角
中餐
简单

干煸豆角

一道经典的四川家常菜,干煸后的豆角表皮微焦,内里脆嫩,搭配辣椒花椒的麻辣香气,十分下饭。

15 分钟 32
麻辣香锅
中餐

麻辣香锅

麻辣香锅源自川渝,集麻辣鲜香于一身,各种食材自由搭配,让人欲罢不能,是聚餐首选。

30 分钟 33
烧鸡公
中餐

烧鸡公

麻辣鲜香的川渝名菜,鸡肉软嫩入味,辣椒花椒香气浓郁,味道醇厚,令人食欲大开。

35 分钟 28
红油抄手
中餐

红油抄手

红油抄手是四川经典小吃,抄手皮薄馅嫩,浸润在香辣红油中,麻辣鲜香,令人一吃难忘。

30 分钟 26
盆盆虾
中餐

盆盆虾

一道麻辣鲜香的虾菜,虾肉紧实弹牙,汤汁红亮浓郁,配菜丰富,用大盆盛装,适合聚餐分享。

30 分钟 26
清蒸江团
中餐

清蒸江团

清蒸江团是川菜经典,鱼肉鲜嫩细滑,葱姜丝点缀,淋上热油激发的豉油汁,原汁原味,清爽鲜美。

30 分钟 27
辣子鸡丁
中餐

辣子鸡丁

麻辣鲜香,外酥里嫩,干辣椒与花椒的香气充分渗透入鸡丁,是一道令人欲罢不能的经典川菜。

30 分钟 27
口袋豆腐
中餐

口袋豆腐

口袋豆腐,外酥里嫩,一口咬下汤汁四溢,肉馅鲜美,豆腐吸饱酱汁,是经典下饭菜。

30 分钟 27
怪味鸡
中餐

怪味鸡

四川经典冷菜,集麻辣酸甜咸鲜于一身,口感丰富,鸡肉嫩滑,酱汁浓郁,回味无穷。

40 分钟 12
原笼粉蒸
中餐

原笼粉蒸

传统蒸笼蒸制的粉蒸肉,五花肉软糯入味,米粉吸饱肉汁,咸鲜微甜,入口即化,香气扑鼻。

90 分钟 27
蒜香鲶鱼
中餐

蒜香鲶鱼

蒜香浓郁,鱼肉鲜嫩入味,汤汁拌饭更是绝配,一道令人停不下筷子的家常美味。

35 分钟 29
蝴蝶飘海
中餐

蝴蝶飘海

四川名菜蝴蝶飘海,鱼肉薄如蝶翼,在翻滚的奶汤中瞬间熟透,嫩滑鲜美,造型优雅,宛如蝴蝶飘舞。

35 分钟 27
嫩姜子鸭片
中餐

嫩姜子鸭片

嫩姜与鸭肉片的完美结合,姜的微辣与鸭肉鲜美相得益彰,是秋季滋补佳品。

25 分钟 26
雪花鸡
中餐

雪花鸡

雪花鸡是川菜经典滑炒菜,鸡片洁白如雪,口感鲜嫩,配以青红椒,清香爽口,老少皆宜。

10 分钟 26
夫妻肺片
中餐

夫妻肺片

夫妻肺片是四川成都的经典名菜,以牛肉和牛杂为主料,切薄片后浇上麻辣红油,口感丰富,集麻辣鲜香于一体。这道菜不仅开胃爽口,更承载着深厚的历史文化,是川菜中不可不尝的招牌凉菜。

120 分钟 23
棒棒鸡
中餐

棒棒鸡

棒棒鸡是四川经典凉菜,因传统用木棒敲打鸡肉使其松软而得名。嫩滑的鸡丝浸润在香浓的红油酱汁中,麻辣鲜香,回味无穷。

35 分钟 26
金汤肥牛
中餐

金汤肥牛

金汤肥牛是一道酸辣开胃的经典菜肴,金黄浓郁的汤汁由黄灯笼辣椒酱和南瓜泥调制而成,搭配嫩滑的肥牛卷,口感层次丰富,让人食欲大增。

30 分钟 28
干锅花菜
中餐

干锅花菜

干锅花菜是一道香辣开胃的川菜,花菜干香入味,五花肉焦香不腻,搭配干辣椒和花椒的麻香,锅气十足,是米饭的绝佳搭档。

30 分钟 25
干锅花菜
中餐
简单

干锅花菜

香辣爽脆的干锅花菜,搭配焦香五花肉,一口下去麻辣鲜香,是下饭神器,更是冬日里的暖心美味。

20 分钟 30
蚂蚁上树
中餐
简单

蚂蚁上树

蚂蚁上树是四川传统名菜,以晶莹剔透的粉丝裹着肉末,形如蚂蚁爬树,口感软糯鲜香,微辣开胃,是一道简单家常的下饭菜。

30 分钟 29