松鼠鳜鱼
苏式经典名菜，形似松鼠，外酥里嫩，裹以酸甜酱汁，色泽红亮，是宴席上赏心悦目的佳肴。
蟹黄豆腐
嫩滑豆腐裹上金黄咸蛋黄的蟹粉口感，咸鲜绵密，香气扑鼻，是一道宴席上极受欢迎的家常名菜。
黄焖鱼翅
黄焖鱼翅是谭家菜中的经典代表，翅针软糯，汤汁金黄浓稠，鲜美醇厚，尽显雍容华贵。
抓炒鱼片
抓炒鱼片色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口，是北京传统名菜，相传由慈禧太后命名，寓意“抓人胃口”。
三丝鱼翅
传统经典菜肴，鱼翅搭配火腿、鸡肉和冬菇丝，汤汁鲜美浓郁，口感滑嫩，宴客必备佳品。
潮州橄榄
潮州橄榄蒸鲈鱼，咸香橄榄与鲜嫩鱼肉完美融合，清爽可口，是地道的潮州宴客菜。
潮州铁观音
铁观音茶香熏鸡腿，茶韵悠长，肉质鲜嫩，皮色金黄，咸香回甘，是潮州宴客的创意菜品。
糖醋鲤鱼
外酥里嫩，酸甜适口，色泽红亮，是宴席上不可或缺的经典美味，让人食欲大开。
一品豆腐
一品豆腐是一道经典中式蒸菜，豆腐嫩滑如丝，馅料鲜美多汁，造型精致，口感层次丰富，适合家庭宴客。
四喜丸子
色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，咸鲜适口，象征福禄寿喜，宴席经典菜品。
花揽桂鱼
桂鱼经精细花刀、油炸后浇上酸甜糖醋汁，形如花朵卷瓣，外酥里嫩，色泽红亮诱人。
怀抱鲤
孔府名菜「怀抱鲤」，取鲜活鲤鱼填入三鲜馅，先煎后烧，汁浓味厚，鱼肉鲜嫩，造型饱满如怀中抱月。
神仙鸭子
传统名菜，鸭肉酥烂鲜嫩，汤汁浓稠醇厚，蒸制锁住原汁，入口即化，回味悠长。
八仙过海闹罗汉
这道孔府传统宴席菜，以鸡蓉为罗汉底盘，八鲜围绕，造型别致，味道鲜美，寓意福禄双全。
一卵孵双凤
孔府经典名菜，以鸡蛋为卵、鸡肉为凤，同蒸而成，造型别致，鲜嫩多汁，寓意吉祥。
诗礼银杏
源于孔府的传统甜品，银杏软糯清甜，桂花幽香，冰糖蜂蜜浸润，入口绵密，沁人心脾。
全虾三做
一道菜尝遍虾的三种风味：虾仁滑嫩、虾头酥香、虾壳鲜汤，尽享全虾之美。
紫桂焖大排
紫桂的馥郁芳香与排骨的肉香完美融合，酱色浓亮，肉质酥烂，是一道暖身暖心的经典家常菜。
炸灌汤丸子
金黄色的外皮酥脆掉渣，咬开瞬间鲜美的汤汁在口中爆开，这是最能体现中式炸物精髓的宴客佳肴。
龙潭钓玉牌
形如玉牌的蒸鱼卷，浮于澄澈汤汁之中，若隐若现，口感鲜嫩爽滑，意境与美味完美交融。