卤水拼盘
一道汇聚多种卤味的经典凉菜，色泽红亮，口感丰富，是宴客佐酒的佳品。
生腌膏蟹
选用鲜活膏蟹，以白酒和秘制酱料生腌，肉质晶莹似玉，蟹黄凝脂，咸鲜冰爽，是潮汕宴席上的头牌冷盘。
潮州卤鹅（狮头鹅）
潮州卤鹅选用肥美的狮头鹅，经秘制卤水慢火卤煮，皮香肉嫩，卤味醇厚，是潮汕宴席的经典硬菜。
罗汉大虾
传统中华名菜，虾身酿入鲜虾肉馅，外酥里嫩，酸甜可口，造型饱满如罗汉，寓意吉祥团圆。
烧烩爪尖
色泽红亮，软糯入味，胶质丰富，入口即化，是下饭佐酒的经典中式佳肴。
葱烧海参
葱香浓郁，海参软糯，酱汁稠亮，是一道经典鲁菜，体现了海参与大葱的完美搭配。
北京烤鸭（挂炉/焖炉）
皮脆肉嫩，色泽红润，搭配薄饼、甜面酱和葱丝，是享誉世界的经典北京名菜，宴客佳品。
澳门烤乳鸽
皮脆肉嫩，香气四溢的澳门经典烤乳鸽，以秘制酱料腌制，烤至金黄酥脆，咬下汁水丰盈。
蒜蓉烤大虾
蒜香浓郁的大虾经过烤制，外壳酥脆，虾肉鲜嫩多汁，是餐桌上一道简单而美味的佳肴。
道口烧鸡
源自河南安阳的道口烧鸡，色泽红亮，造型优美，肉质酥香软烂，味道醇厚浓郁，是宴席必备的传统名菜。
江苏蟹黄大汤包煲
江苏经典名点蟹黄汤包与砂锅煲完美结合，皮薄馅鲜，汤汁浓郁，一口下去蟹香四溢，回味无穷。
安徽黄山炖鸽蛋
徽菜经典，用鸽蛋、火腿、冬笋清炖而成，汤清味鲜，鸽蛋嫩滑，营养丰富，适合滋补宴客。
八宝酿香瓜
清甜软糯，芬芳馥郁，八宝馅料与香瓜融合，传统宴席佳品。
八味瓤笋
竹笋鲜嫩，酿入八味珍馐，口感层次丰富，香气四溢，是一道色香味俱全的宴客佳肴。
八宝素烩
汇聚八种素菜精华的烩菜，口感鲜美，层次丰富，营养均衡，是素食佳肴中的经典之作。
翠竹报春
黄瓜段化身翠竹，内藏五彩鲜香馅料，造型别致口感清新，是节日宴客的吉祥创意冷盘。
全福素锦
汇集多种时蔬，色彩缤纷，清爽鲜美，寓意福气满满，是宴客或家宴的吉祥素菜。
素锦祥云托
素锦祥云托是一道雅致的素食佳肴，以豆腐为底，辅以时蔬，层次分明，入口鲜美，形如祥云托珍。
拔丝地瓜
金黄酥脆的地瓜块裹上晶莹糖浆，夹起拉丝，外酥里糯，甜蜜可口，充满童趣的中华经典甜点。
油爆河虾
油爆河虾，外酥里嫩，色泽红亮，酱汁酸甜微辣，是江浙地区的经典名菜，下酒佐饭皆宜。