Tôm chiên giòn hình đàn tỳ bà
Tôm chiên giòn rụm bên ngoài, bên trong mềm ngọt, vàng óng hình đàn tỳ bà. Chấm cùng tương chua ngọt hoặc muối tiêu, rất thích hợp cho tiệc.
Thịt viên sư tử sốt đậm (Sư tử đầu)
Những viên thịt heo lớn mềm tan trong miệng, sốt đậm đà. Món ăn kinh điển của ẩm thực Trung Hoa trong các dịp lễ tết.
Ếch luộc Tứ Xuyên (Thủy Chú Ếch)
Cay tê, thịt ếch mềm kết hợp với giá đỗ và xà lách, một món kinh điển không thể cưỡng lại của ẩm thực Tứ Xuyên.
Đậu phụ Tổ Am
Đậu phụ Tổ Am là món ăn kinh điển của Hồ Nam, đậu phụ mềm mịn trong nước dùng đậm đà với sò điệp và tôm, đậm vị umami.
Cá Vàng Chơi Hoa Sen
Chả cá tươi nặn hình cá vàng, hấp cùng trang trí hoa sen. Món ăn tinh tế, ngon miệng và đẹp mắt cho tiệc.
Cá giòn sốt chua ngọt (Đường xốc thuý bì ngư)
Lớp vỏ vàng giòn ôm lấy thịt cá mềm, phủ sốt chua ngọt đậm đà – món ngon khó cưỡng trong các bữa tiệc.
Cá giang đoàn hấp xì dầu
Món ăn kinh điển của Tứ Xuyên, cá mềm ngọt được phủ gừng và hành lá, chan dầu nóng bốc hơi thơm lừng.
Mực luộc gừng hành
Món Quảng Đông kinh điển, mực luộc nhanh giữ vị ngọt tự nhiên, dùng với nước chấm xì dầu thơm gừng hành, thanh mát.
Thịt kho táo đỏ
Món thịt kho tàu kết hợp với táo đỏ ngọt, thịt mềm tan trong miệng, nước sốt đậm đà ăn với cơm rất ngon.
Gà sốt tương hồng (kiểu Quảng Đông)
Gà quay kiểu Quảng Đông cổ điển, tẩm rượu hoa hồng và xì dầu. Da mềm mịn, thịt mọng nước, màu đỏ bóng – lý tưởng cho các bữa tiệc.
Sanxian Guoba (Cơm cháy ba vị)
Cơm cháy vàng giòn, chan nước sốt sánh đậm đà với tôm, mực và rau củ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn và hương vị tươi ngon.
Cá giấm tiêu
Món ăn truyền thống Trung Hoa với vị chua ngọt và cay nhẹ. Cá giòn bên ngoài, mềm bên trong, thơm mùi giấm và tiêu.
Xian Shao Bai (Thịt ba chỉ hấp với rau muối Tứ Xuyên)
Món ăn truyền thống Tứ Xuyên, thịt ba chỉ hấp cùng rau muối (芽菜) đến khi mềm tan, vị mặn ngọt hài hòa, ăn với cơm rất ngon.
Gà om kiểu Hàng Châu
Gà mềm được om chậm với rượu vàng, thấm đẫm hương vị giăm bông và nấm hương. Thịt rời xương, sốt sánh đậm – hương vị kinh điển của Hàng Châu.
Ba ba kho đường phèn
Ba ba kho đường phèn là món ăn truyền thống của Ninh Ba. Kho chậm với đường phèn, màu đỏ bóng, thịt mềm, vị ngọt mặn hòa quyện, giàu collagen và bổ dưỡng.
Thịt kho tàu Hán Nguyên (Hanyuan Tanzi Rou)
Món đặc sản từ Hán Nguyên, Tứ Xuyên. Thịt ba chỉ được luộc, chiên rồi hấp, trở nên mềm, cay thơm, tan ngay trong miệng.
Gà om Bảo Định
Món ăn truyền thống của Hà Bắc, gà nguyên con được om chậm trong nước dùng cũ khiến thịt mềm, hương thơm đậm đà.
Thịt Heo Trắng Lý Trang (Thịt Heo Luộc Thái Mỏng Chấm Sốt Tỏi Ớt)
Món ăn truyền thống của Tứ Xuyên, thịt heo luộc thái lát mỏng như tờ giấy, chấm với sốt tỏi và dầu ớt, nổi tiếng với kết cấu tinh tế và hương vị đậm đà.
Đông Bích Long Châu (Ngọc Trai Rồng)
Món ăn truyền thống của Phúc Kiến, những viên tôm thịt chiên giòn tượng trưng cho may mắn và là món ngon trong yến tiệc.
Vịt hun khói trà long não (Zhangcha Ya)
Món đặc sản Tứ Xuyên, hun khói bằng lá long não và trà, da giòn, thịt mềm, hương thơm khói trà độc đáo khó quên.