โหยวฉา (ชาน้ำมัน)
ขนมพื้นเมืองของกุ้ยโจว ผสมผสานข้าวคั่ว ถั่วลิสง และชาขิง ให้รสหอมอบอุ่น
เต้าฮวย (Doufunao)
เต้าฮวยเนื้อนุ่มละมุน ราดด้วยน้ำราดรสอูมามิ เป็นอาหารเช้าจีนยอดนิยมที่ละลายในปาก
เป็ดย่างไส้สไตล์กวางตุ้ง (กวงซือ เซ่า เทียน หย่า)
หนังกรอบ เนื้อนุ่ม สีแดงเป็นมัน เมนูกวางตุ้งคลาสสิกนี้เป็นพระเอกของงานเลี้ยง สามารถทำเองที่บ้านได้ด้วยความอดทน
กงถิงชีส (กงถิงไนลาโอ)
ของหวานละเอียดนุ่มนวลที่มีต้นกำเนิดจากราชสำนักชิง ผสานกลิ่นหอมของนมและข้าวหมากอย่างลงตัว เป็นของหวานคลาสสิกที่สดชื่นในฤดูร้อน
ไก่ไทเย่
อาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่ผสานการต้มในน้ำซุปและการรมควัน หนังไก่เนียน เนื้อนุ่ม และกลิ่นหอมของชาที่ชวนหลงใหล
ก๋วยเตี๋ยวปลาหยุนเหมิง
ทำจากปลาสดและแป้งคุณภาพสูง เส้นนุ่มลื่น กลมกล่อมด้วยรสปลา เป็นอาหารดั้งเดิมของมณฑลหูเป่ย
ทาโร่เพสต์
เนียนนุ่มและหวาน ของหวานจีนโบราณนี้เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยง ชวนให้นึกถึงรสชาติบ้าน
หั่วหงหยู (ปลาเซียกวน)
อาหารอันฮุยคลาสสิก ปลาเซียกวนมีชื่อเสียงเรื่องกลิ่นควันรมควันที่ไม่เหมือนใคร ภายนอกกรอบ ภายในนุ่ม สีแดงน้ำตาลสวยงาม
ปลาชาดรมควันใบชาเหมาเฟิง
อาหารดั้งเดิมของมณฑลอานฮุย ปลาชาดรมควันด้วยใบชาเหมาเฟิง กลิ่นหอมของชาซึมเข้าเนื้อปลา สีเหลืองทอง เนื้อนุ่ม รสชาติเป็นเอกลักษณ์
ปลาไหลตุ๋นรูปอานม้า (ต้าเช่ามาอานเฉียว)
อาหารจานคลาสสิกของหวยหยาง ปลาไหลหั่นเป็นรูปอานม้าตุ๋นกับหมูสามชั้น รสเข้มข้นและอร่อย
หมูเปรี้ยวเซียงซี (Xiangxi Sour Pork)
อาหารพื้นเมืองของเขตปกครองตนเองถูเจียและเหมียวในมณฑลหูหนาน หมูเปรี้ยวเผ็ดนี้กรอบและนุ่ม มีกลิ่นหมักดองที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
กระต่ายพันไหมกว่างฮั่น
อาหารต้นตำรับจากเสฉวน กระต่ายหมักพันด้วยเชือกให้แน่น ต้มจนนุ่ม จากนั้นฉีกเป็นเส้นแล้วคลุกกับน้ำสลัดพริกน้ำมันรสเผ็ด
ซุปใบวอเตอร์ชิลด์ทะเลสาบซีหู (西湖莼菜汤)
ซุปใสชื่อดังของหังโจว ใส่ใบวอเตอร์ชิลด์นุ่ม ๆ กับแฮมและไก่ฉีก รสเบาสบาย สดชื่น
ชิงตุ้นจีฝู (ลูกชิ้นไก่และหมูตุ๋นน้ำใส)
อาหารพื้นเมืองของมณฑลเจียงซู ลูกชิ้นนุ่มทำจากไก่และหมูสับ ตุ๋นในน้ำซุปใส รสชาติละมุน มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
老北京豆酱
ซอสถั่วเหลืองสไตล์ปักกิ่งคลาสสิก เคี่ยวกับถั่วเหลืองและหมูสามชั้น รสชาติเข้มข้น เนื้อสัมผัสนุ่ม เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย
บาร์บีคิวจีนสไตล์เก่าปักกิ่ง
เนื้อแกะนุ่มย่างกับยี่หร่าและพริก หอมกลิ่นควัน รสชาติเข้มข้นแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง
ผลไม้ดองแต้จิ๋ว (เฟิ่งซิ่วเหล่าซงห่วง)
ส้มมือที่ผ่านการหมักเกลือและเชื่อมน้ำตาล บ่มจนมีรสชาติล้ำลึก หวานพร้อมกลิ่นส้มเฉพาะตัว เป็นผลไม้ดองแต้จิ๋วแบบดั้งเดิมที่เข้ากันได้ดีกับชา
三不沾
ซานปูจาน (San Bu Zhan) ของหวานหลวงจากราชวงศ์ชิง ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่ไม่ติดจาน ไม่ติดตะเกียบ และไม่ติดฟัน สีทอง หวาน นุ่ม ลืมไม่ลง
ถังจื่อโรว์ (หมูตุ๋นหม้อดิน)
เมนูจีนคลาสสิกของหมูสามชั้นตุ๋นไฟอ่อนจนละลายในปาก พร้อมซอสเข้มข้นหอมอร่อย
เนื้อหัวแกะปักกิ่ง (Beijing Lamb Head Meat)
อาหารเย็นคลาสสิกของปักกิ่ง: หัวแกะต้มสไลด์บาง เสิร์ฟกับเกลือพริกไทยเสฉวน กรอบและนุ่ม รสชาติดั้งเดิม เข้ากับเครื่องดื่ม