Trà Dầu (Youcha)
Món ăn vặt truyền thống của Quý Châu, kết hợp gạo rang, lạc và trà gừng, thơm nóng và ấm bụng.
Đậu hủ não (Doufunao)
Đậu hủ não mịn màng như tơ, chan nước sốt umami đậm đà, là món sáng Trung Hoa tan chảy trong miệng.
Vịt quay nhồi kiểu Quảng Đông (Quảng Thức Thiêu Điền Áp)
Da giòn, thịt mềm, màu đỏ bóng. Món kinh điển của ẩm thực Quảng Đông này là tâm điểm của bữa tiệc, có thể thực hiện tại nhà với sự kiên nhẫn.
Phô mai Cung Đình (Gongting Nailao)
Xuất phát từ cung đình nhà Thanh, món tráng miệng tinh tế và mịn màng này kết hợp hương thơm của sữa và rượu gạo lên men – một món giải khát mùa hè cổ điển.
Gà Taiye
Món ăn Quảng Đông kinh điển kết hợp nước luộc và hun khói. Da gà mịn, thịt mềm và hương thơm quyến rũ của trà.
Mì Cá Vân Mộng
Làm từ cá tươi và tinh bột chất lượng cao, mì mềm mịn, đậm vị cá, là món ăn truyền thống của Hồ Bắc.
Môn nghiền ngọt
Mịn màng và ngọt ngào, món tráng miệng truyền thống Trung Hoa này không thể thiếu trong các bữa tiệc, gợi nhớ hương vị quê nhà.
Hỏa Hồng Ngư (Cá Xông Khói kiểu An Huy)
Món ăn kinh điển của Ẩm thực An Huy, Hỏa Hồng Ngư nổi tiếng với hương vị xông khói độc đáo. Cá giòn bên ngoài, mềm bên trong, có màu đỏ nâu hấp dẫn.
Cá cháy xông khói Mao Phong
Món ăn truyền thống của An Huy, cá cháy được xông khói bằng lá trà Mao Phong, hương trà thấm vào thịt cá, màu vàng óng, thịt mềm, hương vị độc đáo.
Lươn om hình yên ngựa (Đại Thiêu Mã An Kiều)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Hoài Dương, lươn cắt hình yên ngựa om với thịt ba chỉ, đậm đà và ngon miệng.
Thịt Heo Chua Tương Tây (Xiangxi Sour Pork)
Món ăn truyền thống của khu tự trị Thổ Gia và Miêu ở Hồ Nam, thịt heo chua cay này giòn và mềm, với hương vị lên men độc đáo kích thích vị giác.
Thỏ quấn tơ Quảng Hán
Món ăn truyền thống của Tứ Xuyên, thỏ ướp được quấn chặt bằng dây, luộc chín mềm, sau đó xé sợi và trộn với dầu ớt cay.
Canh rau cần hồ Tây (Tây Hồ thuần thái)
Món canh trong nổi tiếng của Hàng Châu, với rau cần non mềm, kết hợp với giăm bông và thịt gà xé, thanh nhẹ và tươi mát.
Món thịt gà và heo viên hầm trong nước dùng trong (Qing Dun Ji Fu)
Món ăn truyền thống của tỉnh Giang Tô, thịt gà và heo băm nhuyễn tạo thành viên mềm, hầm trong nước dùng trong. Thanh nhẹ, thơm ngon và bổ dưỡng.
老北京豆酱
Sốt đậu kiểu Bắc Kinh cổ điển, hầm với đậu nành và thịt ba chỉ, hương vị đậm đà, kết cấu mềm, ăn kèm cơm trắng rất ngon.
Bắc Kinh Nướng Kiểu Cổ (Lão Bắc Kinh Khảo Nhục)
Thịt cừu non nướng kiểu Bắc Kinh xưa, thơm lừng thì là và ớt, đậm đà hương vị truyền thống.
Phật thủ tẩm đường kiểu Triều Châu (Lao Xiang Huang)
Quả phật thủ được muối và tẩm đường, ủ lâu để phát triển hương vị đậm đà. Ngọt với hương cam quýt độc đáo, một loại trái cây bảo quản truyền thống của Triều Châu, hoàn hảo với trà.
三不沾
Tam Bất Chiêm (San Bu Zhan), món tráng miệng cung đình từ triều đại nhà Thanh, nổi tiếng với kết cấu độc đáo không dính đĩa, không dính đũa, không dính răng. Màu vàng óng, ngọt ngào, mềm mại, khó quên.
Thịt heo om hũ (Tanzizhou)
Món thịt ba chỉ om truyền thống Trung Hoa, om lửa nhỏ đến khi tan chảy trong miệng, sốt đậm đà thơm ngon.
Thịt Đầu Cừu Bắc Kinh
Món nguội cổ điển của Bắc Kinh: đầu cừu luộc thái lát mỏng, ăn kèm muối tiêu Tứ Xuyên. Giòn và mềm, hương vị nguyên bản, tuyệt vời với đồ uống.