Conejo asado
Piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa impregnada de especias aromáticas, un plato imprescindible para celebraciones.
Tofu Relleno (Niàng Dòufu)
Un plato clásico hakka: tofu relleno con carne sazonada, dorado a la sartén y luego bañado en una salsa sabrosa. Crujiente por fuera, tierno por dentro, ideal para comidas familiares.
Panceta de cerdo al vapor con taro (Xiang Yu Kou Rou)
Un clásico plato cantonés donde la panceta de cerdo y el taro se colocan en capas y se cocinan al vapor hasta que quedan tiernos, ricos en aroma y se derriten en la boca.
Pollo Taiye
Un clásico cantonés que combina el escabeche y el ahumado. El pollo tiene piel sedosa, carne jugosa y un aroma cautivador a té.
Pollo en costra de sal
Clásico hakka de pollo en costra de sal, piel crujiente y carne jugosa. La sal gruesa sella los jugos y le da un sabor salado y aromático. Perfecto para ocasiones especiales.
Albóndigas de cerdo braisadas (Cabeza de león)
Jugosas albóndigas de cerdo en una salsa de soja rica y sabrosa. Un clásico festivo de la cocina china.
Pollo al Vino de Rosas y Salsa de Soja (estilo cantonés)
Un pollo asado cantonés clásico infusionado con vino de rosas y salsa de soja. Piel sedosa, carne tierna, color rojo brillante – perfecto para celebraciones.
Pollo estofado de Hangzhou
Tierno pollo cocido a fuego lento en vino amarillo, impregnado de jamón y setas. Carne que se desprende del hueso, salsa espesa – clásico sabor de Hangzhou.
Cerdo en tarro de Hanyuan
Un plato tradicional de Hanyuan, Sichuan. La panceta de cerdo se hierve, fríe y luego se cuece al vapor, resultando tierna, picante y sabrosa, con una textura que se derrite en la boca.
Costillas de cerdo al estilo Wuxi
Un plato clásico de Wuxi: costillas brillantes de color caoba, tiernas hasta deshacerse, con un equilibrio perfecto entre dulce y salado, emblema de la cocina de Jiangnan.
黄泥煨鸡
Pollo asado en barro amarillo, también conocido como Pollo del Mendigo. El pollo se envuelve en hojas de loto y se recubre con arcilla para asarse lentamente, logrando una carne tierna y sabrosa.
Pepino de Mar Braseado con Cebolletas
Pepino de mar tierno braseado con cebolletas en una salsa rica y sabrosa. Un plato clásico de Shandong, nutritivo y delicioso.
Tendón de Res con Dos Sabores
Un plato, dos sabores: estofado rico y salado, y escalfado ligero y delicado. El tendón de res es tierno y suave, una experiencia memorable.
Pierna de cordero asada a la pekinesa
Jugosa por dentro y crujiente por fuera, esta pierna de cordero marinada con especias y asada lentamente es la estrella de cualquier banquete.
Langostinos Luohan
Un plato chino clásico: langostinos rellenos de pasta de camarón, fritos hasta dorar y bañados en salsa agridulce de tomate. Crujientes, jugosos y hermosos.
Patas de cerdo estofadas (Shao Hui Zhua Jian)
Color rojo brillante, tierno y sabroso, rico en colágeno, se derrite en la boca, un plato chino clásico que combina perfectamente con arroz o vino.
Brotes de bambú rellenos de ocho sabores
Tiernos brotes de bambú rellenos con ocho ingredientes selectos, ofreciendo ricas capas de sabor y textura – un plato impresionante para celebraciones.
Delicia de Buda (Lo Han Zhai)
La Delicia de Buda es un plato vegetariano budista tradicional que combina una variedad de vegetales de montaña y de temporada. Es ligero, fresco, nutritivo y simboliza la plenitud y la paz.
Panlong Cai
Un plato tradicional al vapor de Hubei: rollitos de pescado y cerdo envueltos en láminas de huevo, cortados en forma de dragón enroscado. Tierno, sabroso y festivo.
Perlas de Carne
Las perlas de carne son un plato clásico de la cocina de Hunán. La carne de cerdo molida se envuelve en arroz glutinoso y se cocina al vapor. La capa de arroz translúcido se asemeja a las perlas, ofreciendo un interior jugoso y sabroso, simbolizando la reunión.