الأرنب المشوي
قشرة ذهبية مقرمشة، لحم طري وعصيري بنكهات التوابل العطرية – طبق لا غنى عنه في المناسبات.
التوفو المحشي (نيانغ دوفو)
طبق هاكا كلاسيكي، التوفو محشي بحشوة لحم شهية، مقلي حتى يصبح ذهبياً، ثم يُطهى في صلصة لذيذة. مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مثالي للوجبات العائلية.
بطن الخنزير المطهو على البخار مع القلقاس (شيانغ يو كو رو)
طبق كانتوني كلاسيكي حيث يتم تراص بطن الخنزير والقلقاس وطهيهما على البخار حتى يصبحا طريين، غنيين بالنكهة ويذوبان في الفم.
دجاج تاييه
طبق كانتوني كلاسيكي يمزج بين الطبخ بالمرق والتدخين. الدجاج ذو جلد حريري ولحم طري ورائحة شاي جذابة.
دجاج مشوي بالملح
طبق هاكا الكلاسيكي، دجاج مشوي بالملح بقشرة مقرمشة ولحم طري ولذيذ. يحبس الملح الخشن العصارة داخل الدجاج، مما يمنحه نكهة مالحة شهية. مثالي للمناسبات.
كرات اللحم بصلصة الصويا (رأس الأسد)
كرات لحم طرية ولذيذة في صلصة صويا غنية. طبق كلاسيكي في المناسبات في المطبخ الصيني.
دجاج الصويا بالورد (كانتوني)
دجاج مشوي كانتوني كلاسيكي منقوع بنبيذ الورد وصلصة الصويا. جلده حريري، لحمه طري، لونه أحمر لامع – مثالي للولائم.
دجاج هانغتشو المطبوخ ببطء
دجاج طري يُطهى ببطء مع نبيذ أصفر، مشبع بنكهة لحم الخنزير والفطر. لحم يتساقط من العظم، صلصة كثيفة – نكهة هانغتشو الكلاسيكية.
هانيوان تانزي رو (خنزير الجرة)
طبق مميز من هانيوان، سيتشوان. يُسلق بطن الخنزير ويُقلى ثم يُطهى بالبخار حتى يصبح طريًا، حارًا، وعطريًا مع قوام يذوب في الفم.
أضلاع لحم الخنزير على طريقة ووشي
طبق تقليدي من ووشي: أضلاع لامعة بلون الماهوغاني، طرية تتساقط من العظم، بتوازن مثالي بين الحلاوة والملوحة، رمز لمطبخ جيانغنان.
黄泥煨鸡
الدجاج المشوي بالطين الأصفر، المعروف أيضًا بدجاج المتسول، حيث يُلف الدجاج في أوراق اللوتس ويُغطى بالطين ويُشوى ببطء حتى يصبح طريًا ومليئًا بالنكهة.
خيار البحر المطهو مع البصل الأخضر
خيار البحر طري ومطهو مع البصل في صلصة غنية. طبق كلاسيكي من شاندونغ، مغذي ولذيذ.
عصب اللحم بنكهتين
طبق واحد، نكهتان: مطهو غني ولذيذ، وواضح خفيف. عصب اللحم طري وناعم، تجربة لا تُنسى.
ساق خروف مشوي على طريقة بكين
مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ساق الخروف المتبلة بالبهارات والمشوية ببطء هي نجم المآدب.
جمبري لوهان
طبق صيني كلاسيكي: جمبري محشو بمعجون الجمبري، مقلي حتى الذهبية، ومغطى بصلصة الطماطم الحلوة والحامضة. مقرمش، عصيري وجميل.
شاو هوي تشوا جيان (أرجل الخنزير المطهية)
لونها أحمر لامع، طرية ولذيذة، غنية بالكولاجين، تذوب في الفم، طبق صيني كلاسيكي يتناسب تماماً مع الأرز أو النبيذ.
براعم الخيزران المحشوة بنكهات ثمانية
براعم الخيزران الطرية المحشوة بثمانية مكونات ممتازة، تقدم طبقات غنية من النكهة والقوام – طبق رائع للمناسبات.
نعيم بودا (لو هان جاي)
نعيم بودا هو طبق بوذي نباتي تقليدي يضم تشكيلة من خضروات الجبل والموسم. إنه خفيف، طازج، مغذي ويرمز للاكتمال والسلام.
بانلونغ كاي
طبق تقليدي من هوبي يُطهى على البخار: لفائف من السمك ولحم الخنزير مغلفة بطبقة بيض، تُقطع على شكل تنين ملتف. طري ولذيذ ومناسب للمناسبات.
كرات اللحم اللؤلؤية
كرات اللحم اللؤلؤية هي طبق كلاسيكي من مطبخ هونان. يُلفُ لحم الخنزير المفروم بالأرز الدبق ويُطهى على البخار. طبقة الأرز الشفافة تشبه اللؤلؤ، مع حشوة طرية ولذيذة، ترمز إلى لم الشمل.