Fideos de ternera estofada roja
Aroma intenso a salsa de soja y carne tierna, con fideos firmes, un plato reconfortante de fideos estofados clásicos chinos.
Fideos Wanza (Fideos con Guisantes y Salsa de Carne)
Un plato clásico de la región de Sichuan-Chongqing, con guisantes suaves y salsa de carne de cerdo sabrosa servida sobre fideos al dente.
Carne de Res en Caldo Rojo
La Carne de Res en Caldo Rojo es un clásico plato sichuanés de color rojo brillante, sabor picante y entumecedor. La carne está tierna y sabrosa, el caldo es rico y aterciopelado, perfecto para calentarse en invierno.
Cordero dos veces cocido (estilo Sichuan)
Técnica de dos cocciones al estilo Sichuan para el cordero: picante, aromático, bordes crujientes y carne tierna, acompañante perfecto del arroz.
Carne de res al estilo Gong'an
Un plato de res estofado picante y aromático del condado de Gong'an, Hubei. Carne tierna en un caldo rico y sabroso, perfecto sobre arroz.
Filete de Pescado con Col Agria (Suan Cai Yu)
La col agria y picante complementa a la perfección los tiernos filetes de pescado; agrio, picante y aromático, con un caldo rico que combina maravillosamente con arroz.
Tres tesoros de carnes curadas
Un salteado rápido de panceta curada, salchichón y pato curado con tirabeques, sabroso y aromático, un plato reconfortante de invierno que combina perfectamente con arroz.
Verduras de la abuela de Xiangxi (湘西外婆菜)
Un plato casero tradicional del oeste de Hunan, hecho con verduras encurtidas mixtas finamente picadas y salteadas con chiles y carne de cerdo molida. Sabroso, ácido y picante, perfecto con arroz o gachas.
Pastel de cerdo al vapor con verduras preservadas (Mei Cai Zheng Rou Bing)
Este plato clásico hakka combina las sabrosas verduras preservadas con carne de cerdo molida, cocinado al vapor para obtener una textura jugosa. Perfecto acompañamiento para arroz.
Pastel de cerdo al vapor con pescado salado
Un clásico plato cantonés donde la carne de cerdo molida se mezcla con pescado salado sabroso y se cocina al vapor, resultando en un pastel tierno y jugoso que combina perfectamente con arroz.
Panceta de cerdo con piel crujiente y judías negras fermentadas (Zouyou Douchi Kou Rou)
Un clásico de la cocina de Hunán: panceta hervida, frita y al vapor, con piel arrugada y carne tierna, infusionada con aromáticas judías negras fermentadas.
Cerdo estofado con dátiles rojos
Un clásico cerdo estofado chino con dátiles rojos dulces. La carne se deshace en la boca y la salsa sabrosa es perfecta para acompañar con arroz.
Estofado de Xinyang
El estofado de Xinyang es un plato típico de la provincia de Henan. Cocido a fuego lento, la carne queda tierna, el caldo sabroso y la combinación de verduras te calienta por dentro. Ideal para el invierno.
Bolsitas de berenjena fritas y crujientes
Crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro. Berenjenas rellenas de carne sazonada, rebozadas y fritas hasta dorarse. Un clásico casero chino irresistible.
Manitas de cerdo estofadas
Manitas de cerdo estofadas hasta quedar tiernas y brillantes en una salsa rica de soja. Un clásico chino lleno de sabor.
Albóndigas Estilo Sur (Nan Jian Wan Zi)
Un clásico de Shanghái, crujientes por fuera y tiernas por dentro con una salsa rica y sabrosa. Salteadas y luego estofadas, estas albóndigas son firmes, dulces-saladas, perfectas con arroz.
Gachas de arroz de Chaozhou (Congee blanco)
Las gachas de arroz de Chaozhou son una papilla tradicional de la región de Chaoshan, con granos abiertos y textura sedosa, a menudo acompañada de encurtidos.
Congee de ostras de Chaozhou
Un suave y sedoso congee de ostras de Chaozhou, con el sabor marino de ostras frescas en una cremosa base de arroz, adornado con cilantro y col conservada.
Albóndigas de Pekín en cazuela de barro
Un plato tradicional de Pekín en cazuela de barro: albóndigas de cerdo guisadas con col china y fideos de celofán; caldo sabroso que reconforta el cuerpo y el alma.
Tofu en Olla de Barro de Pekín
Un plato tradicional de Pekín cálido y nutritivo, con tofu tierno, col china y fideos de cristal cocidos a fuego lento en una olla de barro. El caldo es sabroso y el tofu absorbe la deliciosa sopa, derritiéndose en la boca. Perfecto para una comida invernal acogedora.