دجاج مع الفلفل الأخضر
دجاج طري مع فلفل أخضر مقرمش مقلي في صلصة لذيذة. طبق صيني سريع كلاسيكي لعشاء الأسبوع.
زلابية الأرز مع نبيذ الأرز المخمر (جيونيانغ تانغ يوان)
كرات أرز طرية في نبيذ أرز مخمر حلو، عطرة ودافئة — الحلوى الشتوية المثالية.
لحم الخنزير المقلي بالملح (Shengbao Yanjianrou)
هذا الطبق السيشواني يتميز بشرائح لحم الخنزير المقرمشة مع سيقان الثوم الأخضر، لذيذة وحارة قليلاً، مثالية لتقدم مع الأرز.
مقلي الهوتوينيا كورداتا مع لحم الخنزير المقدد
نكهة الهوتوينيا الفريدة تندمج مع لحم الخنزير المقدد المالح في طبق مقرمش ومنعش يمثل المطبخ المنزلي في سيتشوان وقويتشو.
التوفو المحشي على طريقة غوييتشو (恋愛豆腐果)
وجبة خفيفة شهيرة من شوارع غوييتشو: جيوب توفو مقرمشة محشوة بمزيج حار وحامض ومنعش من نبات الهوتيونيا كورداتا، طبقات من النكهة في كل قضمة.
لحم الخنزير المقلي مع المخللات السيتشوانية
النكهة الحامضة والحارة للمخللات السيتشوانية تتكامل تمامًا مع شرائح لحم الخنزير الطرية. قلي سريع يجعل هذا الطبق لا يقاوم مع الأرز.
红三剁 (هونغ سان دو - لحم مفروم مع الفلفل والطماطم)
طبق منزلي كلاسيكي من يونان، لحم مفروم مقلي مع الطماطم والفلفل، لونه أحمر زاهي، حامض وحار، ممتاز مع الأرز.
黑三剁
طبق عائلي كلاسيكي من يونان، مقلي مع مخلل الخردل الأسود والفلفل الأخضر والأحمر واللحم المفروم. مالح، مقرمش وملون، مثالي مع الأرز.
روشان (مروحة الحليب المقلية)
طبق خاص من يونان، مصنوع من حليب البقر، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، برائحة حليبية غنية، يُرش بالسكر. وجبة خفيفة حلوة كلاسيكية لجميع الأعمار.
أقدام الدجاج المخللة بالفلفل الحار (سيتشوان)
مقبلات سيتشوانية كلاسيكية، أقدام الدجاج المخللة حامضة وحارة ومقرمشة. مثالية للمشاركة في التجمعات.
جبنة القصر الإمبراطوري (غونغتينغ نايلاو)
نشأت من بلاط تشينغ الإمبراطوري، هذه الحلوى الرقيقة والناعمة تجمع بين نكهات الحليب ونبيذ الأرز المخمر - وهي منعش صيفي كلاسيكي.
دان هونغ غاو (فطيرة البيض في سيتشوان)
وجبة خفيفة شعبية في الشوارع من تشنغدو، سيتشوان. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، بنكهة البيض الغنية. يمكن حشوها بالحلو أو المالح.
ملفوف بالخردل (جي دون)
طبق بارد تقليدي من بكين، قطع ملفوف مقرمشة مع صلصة خردل صفراء حادة. منعش ومثير للشهية.
لاي تانغ يوان (كرات الأرز الدبق مع السكر البني والأرز المخمر)
لاي تانغ يوان هي وجبة خفيفة تقليدية من سيتشوان، طرية ولزجة، محلاة بالسكر البني والأرز المخمر، دافئة ولذيذة، تترك انطباعًا دائمًا.
ملفوف الإمبراطور تشيان لونغ (ملفوف تشيان لونغ)
حلو وحامض ومقرمش، مع صلصة غنية من معجون السمسم. طبق بارد بسيط وكلاسيكي من بكين يفتح الشهية.
سان دا باو (ثلاث صدمات)
وجبة خفيفة تقليدية من سيتشوان: كرات أرز لزجة مغطاة بدقيق الصويا المحمص ومغطاة بشراب السكر البني. ناعمة، مطاطية وممتعة.
بينغفين بالسكر البني (جيلي ثلج سيتشوان)
حلوى صيفية تقليدية من سيتشوان: جيلي ثلجي شفاف مع شراب السكر البني، الفول السوداني المقرمش والفواكه المجففة. كل ملعقة مليئة بالحلاوة والانتعاش.
الجمبري المسلوق (باي تشو شيا)
جمبري مسلوق طري ومطاطي، أفضل طريقة لتذوق نكهته الطبيعية. الزنجبيل والبصل الأخضر يزيلان رائحة السمك ويعززان الطعم؛ اغمسه في الصلصة لمذاق لا يُصدق. طبق كانتوني كلاسيكي.
كعك الأرز الدبق بالسكر البني (هونغتانغ سيبا)
مقرمشة من الخارج ولزجة من الداخل، مغموسة بشراب السكر البني، حلوى تقليدية من سيتشوان، حلوة ولكن غير دسمة.
نودلز باردة على طريقة شمال شرق الصين مع لحم الخنزير المقطع (دونغبي لابي)
نودلز باردة مطاطية مع لحم خنزير طري وخضروات مقرمشة، مغطاة بصلصة سمسم غنية - مقبلات صينية كلاسيكية من شمال شرق الصين.