Tam Ty Xao Ngư (Cá đập ba sợi)
Món ăn kinh điển của Ôn Châu, Chiết Giang, miếng cá được đập mỏng và ăn kèm với jambon, nấm, thịt gà xé trong nước dùng trong, mang lại hương vị thanh tao và mềm mại.
Canh rau cần hồ Tây (Tây Hồ thuần thái)
Món canh trong nổi tiếng của Hàng Châu, với rau cần non mềm, kết hợp với giăm bông và thịt gà xé, thanh nhẹ và tươi mát.
Bán Nguyệt Trầm Giang (Nửa Vầng Trăng Chìm Trong Sông)
Món chay kinh điển từ chùa Phổ Đà. Nấm hương và mì căn ninh trong nước dùng thanh trong, tựa như nửa vầng trăng phản chiếu trên sông.
Sò biển trụng nước dùng gà
Món ăn kinh điển Phúc Châu: nước dùng gà trong veo và sò biển ngọt, trụng nhanh, tôn lên sự thanh khiết của ẩm thực Phúc Kiến.
Đại Chử Can Tơ (Món tàu hũ ky sợi nấu trong nước dùng gà)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Hoài Dương, sợi tàu hũ mềm thấm nước dùng gà, kết hợp với tôm và giăm bông, thanh tao và đậm đà.
Súp lòng cừu Bắc Kinh
Một tô súp lòng cừu Bắc Kinh nghi ngút khói, nước dùng trắng kem, lòng mề mề, rắc rau mùi và dầu ớt, ấm áp và dễ chịu, một món ăn đường phố kinh điển của Bắc Kinh.
Phổi bạc trong nước dùng kem
Phổi heo mềm, trắng như bạc, trong nước dùng kem béo ngậy. Món ăn kinh điển của Sơn Đông, chinh phục thực khách nhờ kết cấu tinh tế và hương vị đậm đà.
Súp hàu Triều Châu
Món súp hàu Triều Châu kết hợp hàu tươi và đậu phụ non trong nước dùng trong và đậm đà. Cải chua Triều Châu thêm vị chua thanh, tạo nên một món súp nhẹ nhàng mà ấm áp, đậm chất gia đình.
Mì Tuyến Hồ (miến sợi nhỏ Phúc Kiến)
Mì Tuyến Hồ là món ăn sáng truyền thống của Phúc Kiến, sợi mì nhỏ như tóc trong nước dùng sánh đặc, kèm thịt và hải sản, mềm mịn, ấm bụng.
Súp cà chua trứng
Cà chua đỏ tươi và hoa trứng vàng hòa quyện, vị chua ngọt kích thích vị giác, làm ấm cơ thể và tâm hồn, món súp gia đình kinh điển.
Canh rong biển ngao
Món canh thanh mát, rong biển mềm, ngao ngọt, bổ dưỡng và dễ nấu.
Hồ Lạt Thang (Súp Cay Hà Nam)
Hồ Lạt Thang là linh hồn bữa sáng của Hà Nam, hương tiêu nồng nàn, cay nhẹ, nhiều nguyên liệu, ấm bụng và sảng khoái.
Canh đậu phụ hoa lê
Nước dùng trong, ngọt thanh, đậu phụ non mềm, lòng trắng trứng tạo hình hoa lê, kết cấu mịn, thanh nhã, thích hợp cho tiệc.
Bầu dục hấp nhồi (Đông Qua Chung)
Món Quảng Đông kinh điển: nguyên trái bầu dục được hấp như một cái bát, thịt quả ngọt mềm, thấm nước dùng đậm đà cùng nhân thịnh soạn.
Da cá hầm nấm tre
Da cá mềm giàu collagen, nấm tre giòn ngấm nước dùng đậm đà, một món canh gia đình Trung Hoa ấm cúng.
中和汤
Trung Hòa Thang là món kinh điển của ẩm thực Huy Châu. Nước dùng trong, đậu phụ mềm, măng tươi giòn và giăm bông mặn tạo nên bát súp ấm lòng.
Cá Bướm Trong Nước Dùng (蝴蝶飄海)
Món đặc sản Tứ Xuyên, cá thái lát mỏng như cánh bướm, chín ngay trong nước dùng sôi, mềm ngon, trình bày thanh lịch như những con bướm bay lượn.
Canh cá huỳnh đế nấu cải muối (Tuyết Thái Đại Thang Hoàng Ngư)
Nước dùng trắng đục, thịt cá mềm ngọt, cải muối mặn mà - món ăn kinh điển của Chiết Giang, vừa ấm lòng vừa ngon miệng.
Canh trong yến sào hình lá liễu
Tổ yến trắng được tạo hình lá liễu nổi trong canh trong, mềm mại và thanh ngọt. Món ăn cao cấp của ẩm thực Lỗ trong các bữa tiệc truyền thống, thể hiện sự sang trọng và tinh tế.
Súp Sữa Với Măng Nước
Món kinh điển của Sơn Đông, súp trắng như sữa, măng nước giòn và mềm, thanh lịch và ngon miệng, món đặc sản mùa xuân.