Súp cà chua trứng
Cà chua đỏ tươi và hoa trứng vàng hòa quyện, vị chua ngọt kích thích vị giác, làm ấm cơ thể và tâm hồn, món súp gia đình kinh điển.
Ingredients
8 items- Cà chua 2 quả (khoảng 300g)
- Trứng 2 quả
- Hành lá thái nhỏ vừa đủ
- Muối 1 muỗng cà phê
- Đường 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu trắng một chút
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
- Nước lọc hoặc nước dùng 500 ml
Nutrition
Steps （5 steps）
Rạch chữ thập lên đầu cà chua, chần qua nước sôi 30 giây, bỏ vỏ và thái hạt lựu.
Đun nóng dầu ở lửa vừa, cho cà chua vào xào và ấn nhẹ để ra dầu đỏ, khoảng 3 phút.
Thêm nước hoặc nước dùng, đun sôi lửa lớn rồi hạ lửa vừa nấu 5 phút.
Hạ lửa nhỏ, từ từ đổ trứng đã đánh qua đũa vào nồi để tạo sợi trứng, tắt bếp khi trứng nổi lên.
Nêm muối, đường, tiêu trắng, rưới dầu mè, rắc hành lá, trộn đều và múc ra bát.
Tips
Bí quyết trứng mềm mịn: đổ trứng từ từ qua đũa ở lửa nhỏ; bóc vỏ cà chua giúp súp mịn hơn.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Jiaozi (Sủi cảo Trung Hoa)
Jiaozi, món ăn truyền thống của Trung Quốc, tượng trưng cho sum họp gia đình và thịnh vượng, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán. Vỏ bánh mỏng, nhân mọng nước và đậm đà, chấm vào nước tương pha giấm tỏi, từng miếng cắn tràn ngập hương vị. Tự tay làm bánh là một trải nghiệm tuyệt vời và đầy niềm vui.
Phúc Phế Phiến (Thịt bò và lòng bò tái chanh kiểu Tứ Xuyên)
Một viên ngọc trong món nguội Tứ Xuyên, Phúc Phế Phiến kết hợp những lát thịt bò và lòng mề mỏng với sốt dầu ớt cay tê. Kết cấu phong phú và hương vị đậm đà khiến nó trở thành món khai vị không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc nào.
Cá chua cay Tứ Xuyên (Suancai Yu)
Món ăn cổ điển của Tứ Xuyên với nước dùng chua cay, thịt cá mềm. Bắp cải muối loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của cá, kết hợp ớt khô và tiêu Tứ Xuyên kích thích vị giác. Thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách.
Tôm rim dầu
Món ăn kinh điển của tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc, được chế biến từ tôm tươi rim trong dầu và nước sốt cho đến khi đỏ bóng, thịt ngọt mềm, sốt sánh đậm đà. Thích hợp cho các bữa tiệc.