چائنیز ٹون اور انڈے کا سٹر فرائی
موسم بہار کا خاص ڈش: چائنیز ٹون کی منفرد خوشبو اور انڈوں کی نرمی کا شاندار امتزاج۔ سادہ اور تیز مگر ناقابل فراموش۔
چاوژو زیتون کا تیل
تازہ جھینگے اور شتوار کے ساتھ چاوژو خصوصی زیتون کے تیل سے تیار کردہ ایک ہلکی اور خوشبودار ڈش۔
چاوژو زیتون سبزی سٹر فرائی
چاوژو طرز کا ایک کلاسک ڈش جس میں نمکین زیتون سبزی کو کرسپی ہری پھلیاں اور قیمہ کے ساتھ پکایا جاتا ہے، سادہ لیکن لذیذ، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
چاوژو کی خشک مولیاں
نمکین اور کرنچی چاوژو خشک مولیاں، انڈوں کے ساتھ تلی ہوئی، ایک جلدی گھریلو ڈش ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
ادرک کے رس میں لال کلیم
نرم لال کلیم تیز ادرک کی چٹنی کے ساتھ، تازگی بخش اور بھوک بڑھانے والا، گرمیوں کے لیے ایک بہترین ٹھنڈا پکوان۔
چاوژو کائی پُو (محفوظ مولی کا آملیٹ)
چاوشان کھانوں کی ایک کلاسیکی ڈش جہاں نمکین کرسپی محفوظ مولی پھولے ہوئے انڈوں سے ملتی ہے۔ جلدی تیار ہونے والی، لذیذ، دلیہ یا چاول کے ساتھ بہترین۔
بین اسپراؤٹس اور لہسن چائیو پھولوں کا اسٹر فرائی
کرنچی بین اسپراؤٹس اور خوشبودار چائیو پھولوں کی تیز اسٹر فرائی، ایک تازہ بہاری سبزی ڈش۔
جھینگا اور سکیلپ کا تیز تلاؤ (یوباو شوانگشین)
تیز آنچ پر تیل میں جھینگے اور سکیلپ کو تیز تل کر، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، تازگی سے بھرپور۔ یہ کینٹونیز ڈش گرمی پر قابو کا امتحان لیتی ہے۔
چاوژو شاچا بیف سوپ (ٹیوچیو طرز)
ایک آرام دہ سوپ جس میں بھرپور اور ہلکی تیز شاچا چٹنی، نرم گائے کا گوشت اور تازہ سبزیاں ہیں۔ گرم اور مزیدار۔
چاؤژو شیچا بیف رائس
یہ چاؤژو کلاسک ڈش، نرم گوشت اور مزیدار شیچا ساس کے ساتھ، چاول پر پیش کی جاتی ہے، ایک مستند ذائقہ۔
بیجنگ بھیڑ کا پیٹ
ایک کلاسک بیجنگ اسٹر فرائی، بھیڑ کے پیٹ (تریپ) کو سبز پیاز اور سویا ساس کے ساتھ پکایا جاتا ہے، کرنچی اور لذیذ۔
چاوژو شا چا کوی تیو (Teochew)
چاؤشان خطے کی کلاسک ڈش: شا چا ساس کی بھرپور خوشبو، نرم گائے کا گوشت اور چاول کی نوڈلز ہر لقمے میں مستند ذائقہ۔
潮州粿条炒
خشک تلے ہوئے چاول کے نوڈلز نرم گائے کے گوشت اور کرنچی پھلیوں کے انکروں کے ساتھ، چاوشان کی ووک ہی کلاسک جو سادہ مگر انتہائی لذیذ ہے۔
کورل گولڈن ہکس (انڈے اور گاجر کے ساتھ جھینگا فرائی)
ایک کلاسک شیڈونگ ڈش جس میں سنہری جھینگے، نرم انڈے اور میٹھی گاجر کو ملا کر مرجان کی شکل دی جاتی ہے، بھرپور ذائقہ فراہم کرتی ہے۔
اسٹر فرائی ٹوفو برین (چاو دوفو ناو)
بیجنگ کی ایک کلاسک سبزی ڈش، ٹوفو دماغ کی ساخت کی نقل کرتا ہے، نرم اور سیچوان مرچ کی خوشبو کے ساتھ مزیدار، چاول کے ساتھ بہترین۔
بیجنگ بھیڑ کا کلیجی
نرم بھیڑ کے کلیجی کو ہری پیاز اور ادرک کے ساتھ تیز آنچ پر پکایا جاتا ہے، سویا ساس کی خوشبو سے بھرپور۔ چاول کے ساتھ پیش کی جانے والی ایک مشہور بیجنگ گھریلو ڈش۔
لہسن کے پودوں کے ساتھ ٹرکی کٹلیٹ
نرم ٹرکی کٹلیٹ خوشبودار لہسن کے پودوں کے ساتھ، ذائقے دار، جلدی اور آسان، ایک غذائی روزمرہ ڈش۔
بیجنگ گیدا سوپ (آٹے کی گولیوں کا سوپ)
بیجنگ طرز کا یہ دلکش سوپ کھٹے میٹھے ٹماٹر اور انڈے کے شوربے میں آٹے کی چھوٹی گولیوں سے بنا ہوتا ہے، سادہ مگر دل کو بھانے والا۔
بیجنگ فرائیڈ ڈو ناٹس
بیجنگ فرائیڈ ڈو ناٹس ایک کلاسک بیجنگ ڈش ہے، جو چبانے میں مزے دار اور لذیذ ہوتی ہے، رنگین سبزیوں اور قیمے کے ساتھ، خالص مقامی ذائقوں سے بھری ہوتی ہے۔
خشک مولی کا آملیٹ (کائی پو)
چاؤشان طرز کا کلاسک آملیٹ جہاں نمکین اور کرنچی خشک مولی نرم انڈوں سے ملتی ہے۔ سادہ، جلدی اور امامی سے بھرپور۔