لہسن کے پودوں کے ساتھ ٹرکی کٹلیٹ
نرم ٹرکی کٹلیٹ خوشبودار لہسن کے پودوں کے ساتھ، ذائقے دار، جلدی اور آسان، ایک غذائی روزمرہ ڈش۔
Ingredients
11 items- ٹرکی کٹلیٹ 300 گرام
- لہسن کے پودے 200 گرام
- ادرک 10 گرام
- لہسن 3 جوا
- ہلکی سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- گہری سویا ساس 1/2 چائے کا چمچ
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- چینی 1/2 چائے کا چمچ
- سفید مرچ ایک چٹکی
- نمک حسب ذائقہ
- سبزیوں کا تیل 2 کھانے کے چمچ
Nutrition
Steps （8 steps）
ٹرکی کٹلیٹ دھوئیں، کاغذی تولیے سے خشک کریں، 1 سینٹی میٹر موٹے ٹکڑوں میں کاٹیں۔ چھری کی پشت سے دونوں طرف ہلکا پیٹیں تاکہ نرم ہو جائیں، ایک پیالے میں رکھیں۔
2 کھانے کے چمچ ہلکی سویا ساس، 1/2 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کی شراب، ایک چٹکی سفید مرچ اور تھوڑا نمک ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور 15 منٹ میرینیٹ کریں۔
لہسن کے پودوں کو دھو کر ترچھا کاٹیں؛ ادرک کے سلائس کریں، لہسن کچلیں، الگ رکھیں۔
پین کو تیز آنچ پر گرم کریں، 1 کھانے کا چمچ تیل ڈالیں، آنچ درمیانی کر دیں۔ ٹرکی کٹلیٹ ڈالیں، 2-3 منٹ ایک طرف سنہری بھورا ہونے تک پکائیں، پلٹیں اور مزید 2 منٹ پکائیں جب تک مکمل پک نہ جائیں۔ نکال کر الگ رکھیں۔
پین میں درمیانی آنچ پر تھوڑا تیل ڈالیں، ادرک اور لہسن ڈال کر تقریباً 30 سیکنڈ تک خوشبودار ہونے تک بھونیں۔
آنچ تیز کریں، لہسن کے پودے ڈالیں، 1 منٹ تیزی سے بھونیں جب تک چمکدار سبز اور کنارے ہلکے جل نہ جائیں۔
پکی ہوئی ٹرکی کٹلیٹ واپس پین میں ڈالیں، بقیہ ہلکی سویا ساس، گہری سویا ساس، چینی اور 1 کھانے کا چمچ پانی ڈالیں۔ تقریباً 30 سیکنڈ اچھی طرح ہلائیں جب تک ساس گاڑھی نہ ہو جائے۔
چکھیں، ضرورت پڑے تو نمک ڈالیں، تیزی سے بھونیں اور آنچ بند کر دیں۔ پیش کریں۔
Tips
ٹرکی کٹلیٹ کو پیٹنا گوشت کو نرم بناتا ہے; موٹائی کے مطابق پکانے کا وقت ایڈجسٹ کریں تاکہ خشک نہ ہو; لہسن کے پودوں کو زیادہ نہ پکائیں تاکہ وہ کرنچی رہیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
یو شیانگ رو سی (مچھلی کی خوشبو والے سور کا گوشت)
سیچوان کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں نرم سور کے گوشت کے ٹکڑے کھٹی میٹھی اور ہلکی مسالے دار چٹنی میں کرنچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ 'مچھلی کی خوشبو' کا انوکھا ذائقہ اچار مرچ، ادرک، لہسن اور چینی و سرکہ کے کامل توازن سے آتا ہے، جو چاول کے ساتھ ایک ناقابل مزاحمت کھانا ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔
چونگ چنگ مصالحہ دار چکن (لازیجی)
چونگ چنگ کی ایک مشہور ڈش، جس میں کرنچی چکن کے ٹکڑوں کو خشک لال مرچ اور سیچوان مرچ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ خوشبودار گرمی اور بے حسی کا احساس ناقابل یقین حد تک لت لگانے والا ہے۔ چاول کے ساتھ بہترین۔
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔