دھنیا کے ساتھ بھنے ہوئے گائے کے پیٹ (یوآن باؤ سین ڈین)
بیجنگ کا ایک کلاسک حلال ڈش، جس میں گائے کے پیٹ اور دھنیا کو تیز آنچ پر جھٹکے سے بھونا جاتا ہے، جس سے کرسپی ساخت اور تازہ خوشبو آتی ہے، سائیڈ ڈش یا مشروبات کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ بھاپ میں پکی سمندری بریم
نرم و رس دار بھاپ میں پکی مچھلی، اوپر سے ادرک اور ہری پیاز کے جولین اور گرم تیل ڈال کر تیار کی گئی۔ کینٹونیز کھانوں کی ایک کلاسک ڈش جو مچھلی کا خالص ذائقہ نکالتی ہے۔
بیجنگ دھنیا دھماکہ گائے کا اوجھری (یوآن باؤ سان دان)
بیجنگ کا ایک کلاسک ڈش: کرنچی گائے کا اوجھری تازہ دھنیا کے ساتھ تیز آنچ پر تل کر، خوشبودار اور لذیذ، ووک کی خاص مہک کے ساتھ۔
یو باؤ ہائیلو (فوری تلی ہوئی سمندری گھونگھے)
شیڈونگ کھانوں کا ایک کلاسک، لہسن اور سویا ساس کے ساتھ تیز آنچ پر تلی ہوئی نرم اور کرسپی سمندری گھونگھے۔
چینی اچار بند گوبھی (شیان سائی)
مقرمش اور کھٹا، یہ فوری اچار بند گوبھی ایک کلاسک چینی سائیڈ ڈش ہے جو کونجی یا چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔ سادہ اجزاء، بھرپور ذائقے۔
گونگ کائی (خشک سرسوں کے ڈنٹھل کا سلاد)
گونگ کائی چین کے صوبے انہوئی کا ایک خاص جزو ہے۔ اس کی کرچری بناوٹ تل کے تیل اور سرکے کے ساتھ بہترین مطابقت رکھتی ہے، جو ایک تازگی بخش کھٹی میٹھی ٹھنڈی ڈش تخلیق کرتی ہے۔
ہری پھلیاں اور زیتون کا اچار (فرائی)
نمکین زیتون کا اچار نرم ہری پھلیوں اور قیمے کے ساتھ جلد فرائی کرکے ایک لذیذ ڈش بنتا ہے۔
تلا ہوا چاول (فرائیڈ رائس)
سنہری انڈوں اور الگ الگ دانوں والا یہ فرائیڈ رائس انتہائی سادہ مگر بے حد لذیذ ہے، چینی کھانوں کا ایک کلاسک اہم کھانا۔
بیجنگ وانٹن
پتلے چھلکوں میں ذائقے دار سور کا گوشت اور جھینگا بھرا ہوا، صاف شوربے میں سمندری کائی اور انڈے کی پٹیوں کے ساتھ تیرتا ہوا۔ ایک آرام دہ پیالہ جو سرد دن میں روح کو گرما دیتا ہے۔
بیجنگ فوری ابلا ہوا تریپ (بیجنگ باوڈو)
بیجنگ کا ایک مشہور اسٹریٹ اسنیک: تلی ہوئی تریپ جسے جلدی ابال کر تل کے چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
بیبی کلیم سٹر فرائی (ہائی گوا زی)
لہسن، مرچ اور تھائی تلسی کے ساتھ تلی ہوئی نرم بیبی کلیم۔ ایک تیز اور ذائقے دار چاؤشان ڈش، بیئر کے ساتھ بطور ناشتہ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
مکاؤ طرز کے تلے ہوئے چاول کے نوڈلز
مکاؤ کے چا چان ٹینگ کا ایک کلاسک ڈش، یہ تلے ہوئے نوڈلز خشک اور اسپرنگی ہوتے ہیں، بی بی کیو پورک، جھینگے اور انڈے سے بھرے ہوتے ہیں، ووک کی خوشبو ناقابلِ مزاحمت ہوتی ہے۔
澳门虾子捞面
مکاؤ کا ایک کلاسیکی نوڈل ڈش، خشک اور لچکدار نوڈلز سنہری جھینگے کے انڈوں سے ڈھکے ہوتے ہیں، ہر نوالہ سمندری تازگی سے بھرپور ہوتا ہے۔
水爆肚
واٹر بلانچڈ ٹرائپ بیجنگ کا ایک کلاسک ناشتہ ہے۔ گائے کے ٹرائپ کو ابلتے پانی میں جلدی سے بلانچ کیا جاتا ہے اور تل کے چٹنی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ جلدی، کرنچی اور مزیدار۔
مکاؤ زیتون
مکاؤ کا ایک مخصوص پکوان جس میں چینی اور مغربی ذائقوں کا امتزاج ہے۔ ہرے زیتون کی خوشبو اور چکن کی نرمی کا بہترین امتزاج، بھوک بڑھانے والا۔
جیلی فش سلاد
خستہ، کھٹی میٹھی اور تروتازہ۔ جیلی فش اور ککڑی کے ٹکڑے لہسن اور تیز تیل کی ڈریسنگ میں، گرمیوں کی بہترین بھوک بڑھانے والی ڈش۔
مکاؤ پرتگیزی ساسیج
مکاؤ کی خاص ڈش، یہ پرتگیزی ساسیج سنہری اور کرنچی ہونے تک پکائی جاتی ہے، رسیلی اور لہسن کی خوشبو سے بھرپور، پیاز اور ہری مرچ کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
مکاؤ پرتگالی اسٹائل کا ہیم
مکاؤ پرتگالی ہیم پرتگالی ذائقوں اور چینی کھانا پکانے کی تکنیکوں کا امتزاج ہے، نمکین اور بھرپور ساخت، مکاؤ کا ایک منفرد پاک ورثہ۔
مکاؤ طرز پر پرتگالی ساسیج
مکاؤ طرز پر پرتگالی ساسیج، شملہ مرچ اور پیاز کے ساتھ فرائی کیا جاتا ہے، باہر سے کرنچی اندر سے نرم، بطور نمکین یا اپٹیزر بہترین ہے۔
کری جھینگا
سنہری اور گاڑھی کری ساس میں لپٹے نرم جھینگے، خوشبودار اور ہلکے مصالحے دار، ایک کلاسک ایشیائی ڈش جو بھوک بڑھاتی ہے۔