ขนมงามาเก๊า
ของว่างขึ้นชื่อของมาเก๊า งาคั่วผสมกับคาราเมล กรุบกรอบ หวานมัน อร่อยลงตัว
นมสองชั้น (ซวงปีไน)
นุ่มลื่น ละมุนด้วยรสชาตินมเข้มข้น ผิวสองชั้นให้สัมผัสที่ไม่เหมือนใคร ขนมหวานคลาสสิกของกวางตุ้ง
ซานเซียนเต้าหู้ปี (แป้งถั่วสามอย่าง)
กรอบนอกนุ่มใน ซานเซียนเต้าหู้ปีเป็นอาหารเช้าคลาสสิกของอู่ฮาน ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่กลมกล่อมในทุกคำ
炒肝 (ตับหมูผัดกระเทียมใส่ไส้)
อาหารข้างทางดั้งเดิมของปักกิ่ง ตับหมูเนื้อนุ่มและไส้หมูในซอสกระเทียมข้น รสชาติเข้มข้นและน่าพึงพอใจ
豌豆黄
ของว่างจีนโบราณจากปักกิ่ง เนื้อละเอียดเนียนนุ่ม หวานละมุน มีกลิ่นหอมของถั่วลันเตา เหมาะเป็นของว่างคลายร้อน
Lǘ Dǎ Gǔn (โรลแป้งถั่วเหลืองปักกิ่ง)
ขนมขึ้นชื่อของปักกิ่ง โรลข้าวเหนียวไส้ถั่วแดงหวาน คลุกด้วยแป้งถั่วเหลืองคั่ว หอมหวาน เหนียวนุ่ม
ซุปเปรี้ยวเผ็ดปักกิ่งโบราณ (เหล่าปักกิ่งซุปเปรี้ยวเผ็ด)
ซุปดั้งเดิมของปักกิ่ง รสเปรี้ยวเผ็ด ชวนให้เจริญอาหาร อุดมไปด้วยเส้นผัก เหมาะสำหรับอุ่นร่างกายในฤดูหนาว
ขาหมูอบพุทราจีน
สีแดงมันวาว เนื้อนุ่มหวาน ความหวานของพุทราจีนเข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นของขาหมู เป็นอาหารบำรุงกำลัง
หนิงปัวถังทวน
หนิงปัวถังทวนเป็นขนมหวานดั้งเดิมของเมืองหนิงปัว มณฑลเจ้อเจียง แป้งบาง ไส้แน่น นุ่ม เหนียว และหวาน เมื่อกัดเข้าไป ไส้งาดำจะไหลซึมออกมา
บัวลอยน้ำผึ้งไส้ข้าวเหนียว
รากบัวนุ่มไส้ข้าวเหนียวหวาน ราดด้วยน้ำผึ้งหอมหวาน เป็นขนมหวานดั้งเดิมของเจียงหนานที่ละลายในปาก
เจียเซียงหนานโหร่ว (Jiaxiang Nanrou)
อาหารหมูเค็มแบบดั้งเดิมจากหางโจว รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้น เนื้อแน่น นึ่งจนโปร่งแสง มันแต่ไม่หนัก เหมาะกับเครื่องดื่มหรือข้าว
ก้านจ๋าเสียงหลิง (หนังเต้าหู้กรอบ)
อาหารขึ้นชื่อของเมืองหางโจว นำหนังเต้าหู้มาทอดจนเหลืองกรอบเป็นรูประฆัง รับประทานกับพริกไทยเสฉวนกับเกลือหรือซอสหวาน
หูเป่า แฮมเจ
อาหารเจดั้งเดิมของหังโจว รูปทรงเหมือนแฮม ทำจากแผ่นเต้าหู้ห่อไส้ผัก นึ่งและทอดกรอบ ให้รสชาติกลมกล่อมและความหนึบ
ซุปลูกชิ้นปลาเจ็ดดาว
ลูกชิ้นปลาทำมือ เนื้อเด้งนุ่มในน้ำซุปใสกับสาหร่ายและต้นหอม ซุปคลาสสิกอุ่นใจแห่งฝูเจี้ยน
เป็ดยัดไส้ครีบฉลาม
เมนูคลาสสิกนี้ใช้เป็ดทั้งตัวยัดไส้ครีบฉลามชั้นดี เคี่ยวจนเป็ดนุ่ม ครีบฉลามละมุน น้ำซุปเข้มข้น อร่อย เป็นเมนูหรูหราสำหรับงานเลี้ยง
เยลลี่หนังหมูกับถั่วเหลืองแบบปักกิ่ง
อาหารเย็นแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง ทำจากหนังหมูและถั่วเหลือง เคี่ยวจนเป็นเยลลี่รสกลมกล่อม นุ่มละมุน เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ปลาคาร์พเปรี้ยวหวาน
ปลาคาร์พทอดกรอบราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน กรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูคลาสสิกในงานเลี้ยงที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
อาเกตแปะก๊วย
ขนมหวานจีนโบราณที่ทำจากเม็ดแปะก๊วยเคลือบน้ำตาลคาราเมล ดูคล้ายหินอาเกต เนื้อนุ่มหนึบ มีกลิ่นหอมของดอกออสแมนทัส
หมูห่อใบบัว
หมูห่อใบบัวเป็นเมนูนึ่งแบบดั้งเดิมที่หรูหราเหมาะสำหรับหน้าร้อน เลือกหมูสามชั้นที่มีมันแทรกสวยงาม ห่อด้วยใบบัวสดแล้วนึ่งจนนุ่ม เนื้อหมูจะเข้มข้นแต่เบา ด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆของใบบัวที่ซึมเข้าทุกคำ