Discover
Search by recipe name, ingredient, or tag to find the perfect dish
Бинфен
Бинфен — популярный летний десерт родом из Сычуани, с ледяной желеобразной текстурой, подаваемый с сиропом из коричневого сахара и разнообразными топпингами, освежающий и вкусный.
Шансян Лянфэнь (Грустное острое холодное желе)
Классическая уличная закуска из Сычуани: ярко-красный цвет, шелковистая текстура, пряный, острый и кислый вкус, от которого текут слёзы, но хочется ещё.
Холодная лапша по-китайски
Классическая китайская холодная лапша с упругой текстурой, покрытая ароматным кунжутным соусом, с огурцом и ростками фасоли. Освежающая, кисло-сладкая и слегка острая, идеальна для лета.
甜水面
Лапша «Тянь Шуй Мянь» — фирменное блюдо Чэнду. Толстая жевательная лапша, покрытая сладко-пряным соевым сиропом и маслом чили, создает взрыв сладких, острых, онемевающих и ароматных вкусов.
Лапша Су Цзяо
Лапша Су Цзяо — это знаменитое блюдо сычуаньской кухни. Упругая лапша в острой и слегка онемевающей заправке с хрустящими овощами вызывает аппетит и оставляет незабываемое впечатление.
Лапша с рёбрышками
Насыщенный мясной бульон с рёбрышками и упругая лапша — каждая ложка приносит уют. Классическое домашнее блюдо.
Лапша с говядиной
Горячая тарелка лапши с говядиной, насыщенный бульон, нежное мясо и упругая лапша. Классическое китайское блюдо, согревающее душу.
Лапша с тушеными свиными кишками
Тарелка лапши с тушеными свиными кишками, ароматная и насыщенная, с нежными и упругими кишками, гладкой лапшой и острым бульоном. Это обязательная классика на ночных рынках Сычуани.
Лапша Ванза (лапша с горошком и мясным соусом)
Классическое блюдо из лапши региона Сычуань-Чунцин, с нежным горошком и солёным свиным соусом, подаётся на упругой лапше.
Лаома вонтоны (по-сычуаньски)
Знаменитая сычуаньская закуска с насыщенным онемевающим соусом из кунжутной пасты и масла чили. Вонтоны имеют тонкое тесто и нежную начинку, предлагая острый и вызывающий привыкание вкус.
Хунтан чаошоу (Вонтоны в красном остром соусе)
Классическая закуска Сычуаня: нежные вонтоны со свининой в пряном красном маслянистом бульоне с уксусом и чесноком.
清汤抄手
清汤抄手 — классическая сычуаньская закуска: пельмени с тонким тестом в лёгком и ароматном бульоне.
Рыба в пряном красном бульоне
Ярко-красный бульон, нежная рыба, слегка острый и ароматный домашний рецепт, прекрасно сочетается с рисом.
Кролик в красном бульоне
Нежное мясо кролика в остром красном бульоне с сычуаньским перцем — классическое блюдо, идеально подходящее к рису.
Тушеные говяжьи субпродукты в красном соусе
Пряное и наваристое рагу из говяжьих субпродуктов, нежное и ароматное, с ярко-красным бульоном. Идеально согревает в холода.
Говядина в красном бульоне
Говядина в красном бульоне — классическое сычуаньское блюдо ярко-красного цвета, с пряным и онемечивающим вкусом. Говядина нежная и ароматная, бульон насыщенный и бархатистый, идеально согревает зимой.
Тушеная баранина в красном соусе
Тушеная баранина в красном соусе — классическое блюдо провинции Хунань. Мясо нежное, бульон красный и острый, идеально согревает зимой.
Говядина Хулаке (говядина с хрустящим жгучим перцем)
Острое сычуаньское блюдо, где обожжённый сухой перец и нежная говядина сливаются во взрыве вкуса маля (пряный и онемевающий).
Сычуаньские острые креветки
Классическое сычуаньское блюдо: креветки, обжаренные с сушеным перцем чили и сычуаньским перцем, острые и ароматные.
Бамбуковые побеги в сухой сковороде
Хрустящие острые бамбуковые побеги со свиной грудкой, обжаренные в сухой сковороде, неотразимое дополнение к рису.