Discover
Search by recipe name, ingredient, or tag to find the perfect dish
孝感麻糖
Традиционное лакомство из Сяоганя, провинция Хубэй. Из хрустящего кунжута и густого мальтозного сиропа. Сладко, но не приторно, хрустит и тает во рту.
Юй Сян Жоу Сы (Свинина по-сычуаньски с ароматом рыбы)
Нежная свинина, нарезанная соломкой, в кисло-сладком слегка остром соусе с древесными грибами, морковью и зелёным перцем. Глянцевый и вкусный, идеально с рисом.
Бамбуковые побеги с горы Вэньчжэн
Традиционное сезонное блюдо провинции Аньхой, в котором свежие бамбуковые побеги просто обжариваются, чтобы подчеркнуть их природную сладость и хрусткость.
Лапша «Юньмэн» из рыбы
Приготовленная из свежей рыбы и высококачественного крахмала, эта лапша нежная, гладкая и насыщенная рыбным вкусом. Традиционное блюдо провинции Хубэй.
Тигровая шкура мохнатого тофу (Ху Пи Мао Доу Фу)
Классическое блюдо провинции Аньхой. Ферментированный тофу обжаривается до золотистой хрустящей корочки, мягкий внутри. Подаётся с острым соусом, уникальный вкус.
Свинина с зелёным перцем по-домашнему
Классическое домашнее блюдо из хрустящего зелёного перца и нежной свинины в ароматном соусе. Быстро и вкусно.
Горшок Ипинь из Хуйчжоу
Слои ингредиентов медленно тушатся в глиняном горшке, образуя насыщенный бульон. Гармония мяса и овощей воплощает кухню Хуйчжоу, согревающее зимнее блюдо.
Дважды приготовленная соленая свиная грудинка (回锅腊肉)
Острое сычуаньское блюдо из соленой свиной грудинки с чесночными ростками, ароматное и идеальное с рисом.
Цивета, тушеная по-красному
Мясо циветы нежное и сочное, тушеное до ярко-красного цвета, с богатым соевым ароматом и балансом сладкого и соленого. Питательное зимнее блюдо.
Жареные кальмары с насечкой «цветок»
Кальмары с насечкой в виде цветка, хрустящая текстура, жарятся с сельдереем и морковью. Классическое кантонское блюдо.
Жареный китайский бекон с чесночными ростками
Солёный копчёный бекон и хрустящие чесночные ростки, обжаренные на сильном огне. Простое и ароматное блюдо, отлично подходит к рису.
Вонючая мандариновая рыба (Чоу Гуй Юй)
Несмотря на резкий запах, мясо нежное и вкусное. Классическое блюдо кухни Аньхой, которому невозможно сопротивляться.
Сычуаньское вяленое мясо (Ла Жоу)
Это классическое сычуаньское домашнее блюдо представляет собой обжаренное копчёное мясо с хрустящими чесночными стрелками. Мясо сочное, но не жирное, с ароматом копчения.
Арахисовый сладкий суп (Фуцзянь)
Тарелка теплого нежного арахисового супа, традиционное лакомство из Фуцзяни с насыщенным арахисовым вкусом, тающим во рту, согревающее и сытное.
Чаша из креветок с крабовой икрой
Нежное блюдо на пару, креветочный паштет с крабовой икрой, нежный и гладкий, идеально для угощения.
Сычуаньские соленья
Сычуаньские соленья кислые, острые и хрустящие, идеально подходят для возбуждения аппетита и уменьшения жирности. Приготовленные из сезонных овощей и выдержанного рассола, они просты, но полны вкуса.
Паста из таро
Нежная и сладкая, это традиционное китайское блюдо обязательно подают на банкетах, оно напоминает домашний вкус.
Хо Хун Юй (Копченая рыба)
Классическое блюдо кухни Аньхой, Хо Хун Юй славится своим уникальным копченым вкусом. Рыба хрустящая снаружи и нежная внутри, с красивым красно-коричневым цветом.
Холодная лапша с курицей (Сычуань)
Классическое сычуаньское блюдо из холодной лапши с нежной курицей, гладкой лапшой, богатым кунжутным соусом и кисло-пряным вкусом. Идеально для лета.
Xianggu He (Фаршированные грибы шиитаке на пару)
Нежное блюдо из грибов шиитаке, фаршированных мясом и креветками, приготовленное на пару и политое блестящим соусом.