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Cerveau de porc grillé (Kao Nao Hua)
Une spécialité de rue du Sichuan, le cerveau de porc grillé est croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, avec une saveur épicée et engourdissante.
Guokui au Porc (Galette Farcie Croustillante du Sichuan)
Une spécialité de rue du Sichuan : une croûte dorée et croustillante, une farce juteuse, chaque bouchée est un délice.
Guo Kui au poivre et sel
Un pain plat chinois classique, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, imprégné des arômes de poivre du Sichuan et de sel. Doré et croustillant, chaque couche est savoureuse et irrésistible.
Moelle épinière
Le ragoût de moelle épinière et tofu est un plat familial savoureux. La riche moelle se marie avec le tofu soyeux dans un bouillon parfumé, réconfortant et chaleureux.
Cervelle de porc épicée
Cervelle de porc soyeuse mijotée dans une sauce épicée et parfumée. Un classique du Sichuan, parfait avec du riz.
Nouilles à la Pâte de Soja Frite (Zha Jiang Mian)
Un plat de nouilles pékinois classique avec une sauce savoureuse à base de soja frit, des légumes croquants et des nouilles fermes qui mettent en appétit.
Tofu grillé
Croûte dorée et croustillante, intérieur tendre et juteux, enrobé d'une sauce savoureuse mêlant parfaitement soja et arômes.
Champignons Enoki au Four
Champignons enoki rôtis légèrement croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, relevés d'ail et d'épices ; un amuse-bouche végétarien simple et rapide.
Ciboulette grillée
Ciboulette grillée, un classique du barbecue de rue végétarien. Ciboulette verte enrobée d'épices, grillée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement carbonisée, croustillante et juteuse avec un arôme épicé.
Tranches de racine de lotus rôties
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces tranches de racine de lotus rôties sont épicées et délicieuses, avec une saveur unique rehaussée par la cuisson au four.
Maïs grillé
Snack de rue doré et parfumé, badigeonné d'une sauce secrète, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, parfait pour les barbecues d'été.
Pommes de terre rôties
Pommes de terre rôties à la chinoise, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, assaisonnées de cumin, piment et herbes. Faciles à réaliser, parfaites en apéritif ou accompagnement.
Aubergines grillées à l'ail et au piment
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, imprégnées d'arôme d'ail. Ces aubergines grillées maison avec du piment et de la ciboule éveilleront votre appétit.
Lapin rôti
Peau dorée et croustillante, viande tendre et juteuse imprégnée d'épices aromatiques – un plat incontournable pour les fêtes.
Kaoyu (Poisson grillé épicé du Sichuan)
Un poisson entier rôti jusqu'à ce que la peau soit croustillante, baigné dans une sauce brûlante et anesthésiante du Sichuan avec des légumes. Un plat de choix pour les fêtes.
Barbecue
Brochettes d'agneau chinoises épicées et savoureuses, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, avec l'arôme de cumin, l'un des plats de rue les plus appréciés.
Nouilles froides au poulet effiloché
Des nouilles fermes et soyeuses avec du poulet tendre, nappées d'une sauce aigre-douce épicée – le plat estival par excellence.
Liang Fen (Nouilles froides en gelée)
Nouilles de gelée translucides dans une sauce aigre-douce épicée, une collation estivale chinoise classique. Lisses et moelleuses, simples mais irrésistibles.
Guokui au bœuf
Croûte croustillante, garniture de bœuf juteuse et savoureuse, un mélange parfait d'épices, chaque bouchée est un régal.
Guokui au Sucre Roux (Pain Farci du Sichuan)
Une collation de rue traditionnelle du Sichuan, à la croûte dorée et croustillante et à la garniture sucrée de sucre roux fondant.