차오간 (베이징식 간과 창자 요리)
차오간은 부드러운 간과 쫄깃한 창자를 진한 마늘 소스에 버무린 베이징 전통 간식으로, 한 그릇이면 속이 든든해집니다.
卤煮火烧
루주 훠샤오는 베이징의 유명한 길거리 음식으로, 돼지 창자와 허파를 매운 국물에 조려낸 후 구운 빵과 함께 내는 음식이다. 진하고 푸짐하다.
돼지껍질 젤리 (육피동)
투명하고 쫄깃한 식감이 일품인 전통 중국 냉채. 콜라겐이 풍부하고 시원하며, 명절 잔치에 빠질 수 없는 요리다.
팔보오리 (八寶鴨)
상하이의 대표 요리, 뼈를 발라낸 오리에 여덟 가지 재료를 채워 넣어 쫄깃하고 향긋하며, 과정은 복잡하지만 맛은 일품입니다.
마카오 아내 과자
바깥은 바삭하고 안은 쫄깃하며, 달콤한 동과 퓌레로 채워진 마카오 전통 과자입니다. 한 입에 행복감이 느껴집니다.
마카오 깨 강정
마카오의 대표 길거리 간식, 고소한 참깨와 달콤한 캐러멜이 어우러져 바삭하고 달콤한 매력을 선사합니다.
마카오 구이링가오 (자라 젤리)
마카오의 대표적인 보양 디저트로, 열과 습기를 없애주며 부드럽고 매끄러운 식감에 은은한 단맛이 일품인 여름 건강 간식입니다.
쌍피나이 (더블 스킨 밀크)
부드럽고 실키한 식감, 진한 우유 풍미, 두 겹의 피부가 독특한 질감을 주는 광둥 전통 디저트입니다.
삼선두피 (세 가지 별미 콩 껍질)
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 삼선두피는 우한의 대표적인 아침 식사로, 한 입에 식감의 조화를 즐길 수 있습니다.
炒肝 (차오간/돼지 간과 창자 요리)
베이징 전통 길거리 음식으로, 부드러운 돼지 간과 창자에 걸쭉한 마늘 소스를 버무린 풍미로운 요리입니다.
豌豆黄
베이징의 전통 궁중 간식으로, 부드럽고 촘촘한 식감에 완두콩의 풍부한 향과 은은한 단맛이 특징입니다. 여름철 별미입니다.
艾窝窝
베이징 전통 간식: 찹쌀로 만든 달콤한 경단에 팥소를 넣고 깨를 묻혀 쫀득하고 고소하다.
Lǘ Dǎ Gǔn (베이징식 콩가루 롤)
베이징의 전통 간식으로, 찹쌀가루로 만든 반죽에 팥소를 넣고 말아 고소한 콩가루를 묻힌 달콤한 디저트입니다.
올드 베이징 사워 앤 핫 스프 (노북경 산라탕)
베이징 전통 수프로, 신맛과 매운맛이 조화롭고 식감이 풍부하여 겨울철 몸을 따뜻하게 데우기에 좋습니다.
老火靓汤
돼지갈비, 단옥수수, 당근, 대추, 진피를 몇 시간 동안 약불로 푹 끓인 광동식 전통 수프입니다. 황금색 육수는 감칠맛과 향이 깊고 몸을 따뜻하게 해줍니다.
대추 조림 돼지 팔꿈치
윤기 나는 붉은 빛깔, 고기는 부드럽고 달콤하며, 대추의 자연 단맛이 돼지 팔꿈치의 진한 풍미와 완벽하게 어우러진 보양 요리입니다.
대추 팥소 박기 (豆泥紅棗)
중국 전통 디저트로, 쫀득한 대추와 부드러운 팥소의 조화가 일품인 달콤한 간식입니다.
고법구전단 (전통 중국식 돼지팔찜)
돼지 앞다리(팔)를 통째로 간장과 향신료에 오랫동안 조려낸 전통 중국 요리. 윤기 나는 붉은 색과 부드러운 식감이 일품.
훠홍위 (불에 구운 생선)
훠홍위는 안후이 요리의 고전입니다. 생선을 재워 숯불에 천천히 구워 바삭한 껍질과 부드러운 살, 그리고 오래가는 훈연 향이 특징입니다.
해삼과 닭가슴살, 햄 찜
영양 가득한 전통 찜 요리, 해삼에 닭고기와 햄을 더해 쪄내 원래의 맛을 살렸으며, 부드럽고 고소합니다.