Fideos de ternera estofada roja
Aroma intenso a salsa de soja y carne tierna, con fideos firmes, un plato reconfortante de fideos estofados clásicos chinos.
Estofado de Vísceras de Res en Salsa Roja
Un guiso picante y sabroso de vísceras de res, tierno y lleno de sabor, con un caldo rojo brillante. Perfecto para los días fríos.
Carne de Res en Caldo Rojo
La Carne de Res en Caldo Rojo es un clásico plato sichuanés de color rojo brillante, sabor picante y entumecedor. La carne está tierna y sabrosa, el caldo es rico y aterciopelado, perfecto para calentarse en invierno.
Cordero dos veces cocido (estilo Sichuan)
Técnica de dos cocciones al estilo Sichuan para el cordero: picante, aromático, bordes crujientes y carne tierna, acompañante perfecto del arroz.
Carne de res al estilo Gong'an
Un plato de res estofado picante y aromático del condado de Gong'an, Hubei. Carne tierna en un caldo rico y sabroso, perfecto sobre arroz.
Filete de Pescado con Col Agria (Suan Cai Yu)
La col agria y picante complementa a la perfección los tiernos filetes de pescado; agrio, picante y aromático, con un caldo rico que combina maravillosamente con arroz.
Tres tesoros de carnes curadas
Un salteado rápido de panceta curada, salchichón y pato curado con tirabeques, sabroso y aromático, un plato reconfortante de invierno que combina perfectamente con arroz.
Panceta de cerdo con piel crujiente y judías negras fermentadas (Zouyou Douchi Kou Rou)
Un clásico de la cocina de Hunán: panceta hervida, frita y al vapor, con piel arrugada y carne tierna, infusionada con aromáticas judías negras fermentadas.
Cerdo estofado con dátiles rojos
Un clásico cerdo estofado chino con dátiles rojos dulces. La carne se deshace en la boca y la salsa sabrosa es perfecta para acompañar con arroz.
Estofado de Xinyang
El estofado de Xinyang es un plato típico de la provincia de Henan. Cocido a fuego lento, la carne queda tierna, el caldo sabroso y la combinación de verduras te calienta por dentro. Ideal para el invierno.
Manitas de cerdo estofadas
Manitas de cerdo estofadas hasta quedar tiernas y brillantes en una salsa rica de soja. Un clásico chino lleno de sabor.
Tofu estofado suave
Un clásico plato casero de la cocina de Shandong, con tofu sedoso en una salsa rica y sabrosa con un toque dulce. Sencillo y reconfortante.
Albóndigas Estilo Sur (Nan Jian Wan Zi)
Un clásico de Shanghái, crujientes por fuera y tiernas por dentro con una salsa rica y sabrosa. Salteadas y luego estofadas, estas albóndigas son firmes, dulces-saladas, perfectas con arroz.
Congee de ostras de Chaozhou
Un suave y sedoso congee de ostras de Chaozhou, con el sabor marino de ostras frescas en una cremosa base de arroz, adornado con cilantro y col conservada.
Tofu en Olla de Barro de Pekín
Un plato tradicional de Pekín cálido y nutritivo, con tofu tierno, col china y fideos de cristal cocidos a fuego lento en una olla de barro. El caldo es sabroso y el tofu absorbe la deliciosa sopa, derritiéndose en la boca. Perfecto para una comida invernal acogedora.
Arroz estofado de Teochew
Un plato auténtico de arroz estofado al estilo Teochew, con salsa de soja rica, panceta tierna y huevos marinados, servido sobre arroz al vapor.
Gachas de Chaozhou en olla de barro
Un humeante tazón de gachas de Chaozhou en olla de barro, con granos de arroz abiertos y sedosos, lleno del sabor marino de camarones y vieiras, realzado con jengibre y verduras encurtidas.
Fideos wonton de Macao
Un caldo sabroso y aromático, wontons rellenos y tiernos y fideos elásticos: la sopa de fideos más emblemática de las calles de Macao.
Cola de Buey Estofada (estilo chino rojo)
Un clásico guiso chino, la cola de buey se estofa hasta quedar tierna e infusionada con ricos sabores de salsa de soja, perfecta con arroz al vapor.
Sopa de Res Fuyang Chahua
Un tazón humeante de sopa de res Fuyang Chahua, caldo blanco lechoso, carne tierna, fideos de arroz y piel de tofu, reconfortante y cálido.