Nouilles de bœuf braisé rouge
Arôme riche de sauce soja et bœuf tendre, avec des nouilles fermes, un bol réconfortant de nouilles braisées classiques chinoises.
Mijoté d'Abats de Bœuf Rouge
Un mijoté d'abats de bœuf épicé et riche, tendre et savoureux, avec un bouillon rouge vif. Idéal pour se réchauffer en hiver.
Bœuf au Bouillon Rouge
Le Bœuf au Bouillon Rouge est un plat sichuanais classique avec une couleur rouge vif, une saveur épicée et engourdissante. Le bœuf est tendre et savoureux, le bouillon est riche et velouté, parfait pour se réchauffer en hiver.
Agneau deux fois cuit (style sichuanais)
L'agneau parfumé et épicé cuit deux fois à la sichuanaise : bords croustillants, viande tendre, parfait avec du riz.
Bœuf de Gong'an
Un plat de bœuf braisé épicé et parfumé du comté de Gong'an, Hubei. Bœuf tendre dans un bouillon riche et savoureux, parfait sur du riz.
Filet de Poisson au Chou Fermenté (Suan Cai Yu)
Le chou fermenté acidulé se marie parfaitement avec les filets de poisson tendres; épicé, aigre et aromatique, avec un bouillon riche qui accompagne à merveille le riz.
Trois trésors de charcuterie
Un sauté rapide de poitrine de porc salée, saucisson sec et canard salé avec des pois gourmands, savoureux et parfumé, un plat réconfortant d'hiver parfait avec du riz.
Poitrine de porc croustillante aux haricots noirs fermentés (Zouyou Douchi Kou Rou)
Un classique du Hunan : poitrine de porc bouillie, frite et cuite à la vapeur, peau ridée et viande tendre, imprégnée d'haricots noirs fermentés aromatiques.
Porc braisé aux jujubes
Un classique chinois de porc braisé avec des jujubes sucrées. La viande fond dans la bouche et la sauce riche est idéale pour accompagner du riz.
Ragoût de Xinyang
Le ragoût de Xinyang est un plat emblématique de la province du Henan. Cuit lentement, la viande devient tendre, le bouillon savoureux et les légumes se mêlent pour réchauffer le corps. Parfait pour l'hiver.
Pieds de porc braisés
Pieds de porc mijotés jusqu'à devenir tendres et brillants dans une sauce soja parfumée. Un plat chinois réconfortant et savoureux.
Tofu braisé tendre
Un plat traditionnel du Shandong, au tofu soyeux et fondant dans une sauce riche et savoureuse légèrement sucrée. Simple et réconfortant.
Boulettes Braisées du Sud (Nan Jian Wan Zi)
Un classique de Shanghai, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur avec une sauce riche et savoureuse. Poêlées puis braisées, ces boulettes sont fermes, sucrées-salées, parfaites avec du riz.
Congee aux huîtres de Chaozhou
Un congee onctueux aux huîtres de Chaozhou, où la saveur marine des huîtres fraîches se mêle à une base de riz crémeuse, garni de coriandre et de chou conservé.
Tofu à la Marmite de Pékin
Un plat traditionnel de Pékin réconfortant, avec du tofu soyeux, du chou chinois et des vermicelles mijotés dans une marmite en argile. Le bouillon est savoureux et le tofu absorbe le délicieux jus, fondant en bouche. Parfait pour un repas d'hiver chaleureux.
Riz braisé Teochew
Un bol de riz braisé authentique de Teochew, avec une riche sauce soja, de la poitrine de porc tendre et des œufs marinés, servi sur du riz vapeur.
Congee de Chaozhou en pot de terre
Un bol fumant de congee de Chaozhou cuit en pot de terre, grains de riz éclatés et soyeux, imprégnés de saveurs marines de crevettes et de pétoncles, relevés de gingembre et de légumes marinés.
Nouilles wonton de Macao
Un bouillon riche et savoureux, des wontons délicats et des nouilles fermes : ce plat emblématique des rues de Macao est un véritable réconfort.
Queue de Bœuf Braisée à la Sauce Soja (Rouge Braisé)
Un ragoût chinois classique, la queue de bœuf est braisée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et infusée de riches saveurs de sauce soja, parfait avec du riz cuit à la vapeur.
Soupe de Bœuf Fuyang Chahua
Un bol fumant de soupe de bœuf Fuyang Chahua au bouillon blanc laiteux, viande tendre, vermicelles et peau de tofu, réconfortant et réchauffant.