Panceta de cerdo al vapor con taro (Xiang Yu Kou Rou)
Un clásico plato cantonés donde la panceta de cerdo y el taro se colocan en capas y se cocinan al vapor hasta que quedan tiernos, ricos en aroma y se derriten en la boca.
Anguila al vapor de Tianmen con encurtidos
Un clásico plato al vapor de Tianmen, Hubei. La anguila se cocina al vapor con encurtidos y harina de arroz, resultando en un sabor agrio-picante y tierno.
Xianggu He (Setas rellenas al vapor)
Un delicado plato de setas shiitake rellenas de carne y camarones, cocidas al vapor y bañadas en una salsa brillante.
Pastel de cerdo al vapor con verduras preservadas (Mei Cai Zheng Rou Bing)
Este plato clásico hakka combina las sabrosas verduras preservadas con carne de cerdo molida, cocinado al vapor para obtener una textura jugosa. Perfecto acompañamiento para arroz.
Pescado Jiangtuan al Vapor
Un clásico de la cocina de Sichuan, con pescado tierno y sabroso, cubierto con jengibre y cebollín, bañado con aceite caliente para liberar aromas.
Rodajas de cerdo al vapor con pasta de camarones
Un clásico casero cantonés que combina el sabor salado y umami de la pasta de camarones con tiernas rodajas de cerdo. Cocido al vapor, conserva los sabores naturales.
Carnes Curadas al Vapor (La Wei He Zheng)
Un plato clásico de Hunan, carnes curadas cocidas al vapor, sabrosas y jugosas, perfectas con arroz.
Cerdo estofado dulce (Tian Shao Bai)
Un plato típico de banquetes de Sichuan: panceta de cerdo tierna, pasta de judías dulces y arroz glutinoso al vapor, una armonía dulce-salada que se derrite en la boca.
Cerdo en tarro de Hanyuan
Un plato tradicional de Hanyuan, Sichuan. La panceta de cerdo se hierve, fríe y luego se cuece al vapor, resultando tierna, picante y sabrosa, con una textura que se derrite en la boca.
Pollo con Sandía
Cocine pollo al vapor con sandía dulce, logrando una carne tierna y jugosa impregnada de dulzura frutal. Un plato al vapor refrescante para el verano.
Youmian Kao Lao Lao (Rollo de fideos de avena al vapor)
Un aperitivo tradicional al vapor de Shanxi, con forma de panal y textura masticable. Servido con salsa agridulce y picante, es un bocado inolvidable.
Pescado al vapor con aceitunas de Chaozhou
Pescado al vapor con aceitunas saladas de Chaozhou, una combinación perfecta de sabores, refrescante y auténtico.
一卵孵双凤
Un plato clásico de la Cocina de la Mansión Confucio, en el que huevos y pollo se cocinan al vapor juntos. El plato se presenta de manera elegante, simbolizando fénixes que nacen de huevos, con pollo tierno y yema líquida.
Tofu Panal Variado
Este plato combina tofu con una variedad de verduras, cocido al vapor formando una textura de panal. Queda tierno, jugoso, colorido, nutritivo y encanta a todas las edades.
Cerdo envuelto en hojas de loto
Panceta de cerdo cocida al vapor en hojas de loto, con un sabor que mezcla la riqueza de la carne con el aroma de las hojas. Tierno y nada grasoso, un manjar veraniego.
Tofu Yipin
Un clásico plato chino de tofu al vapor, suave y tierno, cubierto con camarones y jamón, bañado en una salsa sabrosa. Rico sabor para todas las edades.
Col baby al vapor con chile picado y fideos de soja
La dulzura de la col baby combina perfectamente con el picante salado del chile picado, mientras los fideos de soja absorben los jugos, resultando un plato al vapor ligero y sabroso.
Pastel de pescado Jing Sha
Un plato tradicional de Hubei, conocido por su textura tierna, sin espinas y que se derrite en la boca. Cocido al vapor, es apto para todas las edades.
原笼粉蒸
Plato tradicional al vapor con panceta de cerdo y harina de arroz. La carne queda tierna, el arroz absorbe los jugos y cada bocado se derrite en la boca.
Cerdo estofado con taro
Un plato clásico hakka, la panceta de cerdo es rica pero no grasosa, el taro absorbe los jugos sabrosos, volviéndose suave y aromático. Brillante y rojo, se derrite en la boca: un plato estrella para banquetes.