Champiñones Rellenos (Xiang Gu He)
Champiñones shiitake frescos rellenos de una sabrosa mezcla de carne, cocidos al vapor. Cada bocado es una explosión de umami, elegante para recibir invitados.
八大锤
Ocho muslos de pollo en forma de martillos, marinados, fritos y estofados. Exterior crujiente, interior tierno y jugoso, aroma profundo, ideal para celebraciones.
Pez Dorado Jugando con Loto
Un plato artístico tradicional chino con pasta de pescado moldeada en forma de pez dorado y loto, suave y tierna, servida con una salsa ligera.
Zongzi de Jiaxing (Bolsa de arroz de Jiaxing)
Un plato tradicional famoso de Jiaxing, Zhejiang, conocido por su textura pegajosa pero no blanda, su relleno sabroso y sus hojas de bambú aromáticas, esencial para el Festival del Bote del Dragón.
Delicia de Cangrejo Xinfeng
Un plato innovador que combina la dulzura del cangrejo con la suavidad del huevo revuelto, rico en sabor y con una presentación hermosa, ideal para cenas festivas en familia.
Cerdo estofado crujiente
Cerdo estofado con exterior crujiente e interior tierno, bañado en una salsa rica y brillante. Un bocado que se derrite en la boca, perfecto con arroz.
Pescado crujiente en salsa de naranja (Chengzhi Jiali Yu)
Un plato de pescado agridulce con una capa crujiente y carne tierna, lleno de aroma fresco de naranja y color dorado, perfecto para comidas familiares.
Gambas Cuerpo de Dragón Cola de Fénix
Un elegante plato chino donde las gambas se moldean como cola de fénix, cocidas al vapor y bañadas en una salsa ligera. Exquisitas y vistosas.
Pescado salteado suave con raíz de loto y semillas de loto
Filetes de pescado tiernos y raíz de loto crujiente bañados en una salsa brillante agridulce, con semillas de loto que parecen perlas: un plato elegante.
Carne de cabeza de cerdo estofada Lu Gaojian
Un clásico de Suzhou, esta carne de cabeza de cerdo estofada es rica en salsa de soja, tierna y sabrosa, grasa pero no empalagosa, perfecta como tapa o acompañamiento.
Espinacas Ocho Tesoros
Las Espinacas Ocho Tesoros son una colorida y refrescante ensalada, que combina espinacas tiernas con ocho ingredientes, aliñadas con una salsa especial, ideal para ocasiones festivas.
Pescado Ardilla con Salsa de Tomate
Agridulce y crujiente, el pescado se corta como ardilla. Un plato clásico para banquetes.
Filetes de Pavo con Brotes de Ajo
Una receta casera china innovadora que combina tiernos filetes de pavo con brotes de ajo crujientes en una salsa sabrosa. Rápida y fácil, ideal para cenas entre semana que despertarán tu apetito.
Pato Guo Shao (Pato crujiente al vapor y frito)
El pato Guo Shao es un plato clásico chino con piel crujiente dorada y carne tierna y jugosa. Marinado, cocido al vapor y frito, sella los sabores y crea un contraste perfecto de texturas. Sírvelo con sal y pimienta o salsa de frijoles dulce para un sabor inolvidable.
Tofu de panal variado
Este plato se compone de tofu sedoso relleno con un sabroso surtido de ingredientes, imitando un panal de abeja. Ofrece sabores ricos y texturas en capas, lo que lo convierte en un espectacular plato de banquete.
Liu Yu Pian (Filetes de Pescado Sedosos)
El Liu Yu Pian es un plato clásico chino que consiste en filetes de pescado blanco y tierno en una salsa ligera y translúcida. El pescado se marina y se fríe rápidamente para sellar la humedad, luego se saltea con verduras en una salsa sedosa. Es un plato delicado que resalta la frescura y textura del pescado.
Caldo Claro de Nido de Pájaro
El Caldo Claro de Nido de Pájaro es una sopa china refinada y elegante. El nido de pájaro blanco de primera calidad se cocina en un caldo meticulosamente clarificado, dando como resultado una sopa cristalina con hebras sedosas y un sabor puro y umami. Es un manjar nutritivo clásico.
Caracola de mar estofada en salsa de soja
Carne tierna y elástica de caracola recubierta con una rica salsa de soja agridulce. Este clásico guiso chino combina el umami del marisco con los profundos sabores de la soja, ideal para comidas familiares o cenas elegantes.
Pollo Huangmenji con Arroz
Un clásico tazón de arroz chino con pollo tierno estofado en una salsa sabrosa con champiñones shiitake y pimientos. Repleto de umami, esta popular comida callejera es fácil de preparar en casa para una comida reconfortante.
Brochetas de Cordero (Brochetas de cordero chinas a la parrilla)
Crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro, estas brochetas de cordero están impregnadas del embriagador aroma del comino y el carbón. Una querida comida callejera china, perfecta para una barbacoa casera o un aperitivo lleno de sabor.