Geoduck escalfado (Bai Zhuo Xiang Ba Bang)
La carne del geoduck es crujiente; el escalfado resalta su sabor natural. Sumérgelo en salsa de jengibre y cebolleta para un dulzor incomparable.
Gambas escaldadas (Bai Zhuo Xia)
Tiernas y elásticas gambas escaldadas, lo mejor para saborear su sabor natural. El jengibre y la cebolleta eliminan el sabor a pescado y realzan el frescor; sumérgelas en salsa para una experiencia increíble. Un clásico cantonés.
Langostinos salteados en seco (Gan Jian Da Xia Lu)
Un clásico cantonés: langostinos salteados hasta que la cáscara esté crujiente y la carne tierna, simple y rápido pero lleno de sabor.
Verduras para mojar estilo Dongbei
Plato clásico del noreste de China, verduras frescas crudas mojadas en una rica salsa de huevo y pasta de soja, refrescante y apetitoso, ideal para reuniones familiares.
Rodajas de patata Ma La (picantes y adormecedoras)
Un clásico plato frío chino con rodajas crujientes de patata bañadas en un aceite rojo picante y adormecedor. Rápido de preparar, pero lleno de sabor, ideal como entrante o guarnición.
Tofu Seco Picante
Un clásico aperitivo frío picante y adormecedor. El tofu seco absorbe la salsa sabrosa, ofreciendo una textura masticable perfecta como acompañamiento.
Intestinos de Pato al Estilo Sichuan (Ma La)
Intestinos de pato crujientes y tiernos bañados en una salsa picante de Sichuan con granos de pimienta adormecedores, perfectos como aperitivo con cerveza.
Cerdo ahumado de Pingxiang con brotes de ajo
Panceta ahumada tradicional de Pingxiang, Jiangxi, con grasa y magro, intenso sabor ahumado. Salteada con brotes de ajo, sabrosa y perfecta con arroz.
宫保杏鲍菇
El Kung Pao de setas de ostra rey combina los sabores audaces, picantes y adormecedores del clásico pollo Kung Pao con la textura tierna y jugosa de las setas. Agridulce y ligeramente picante, es un acompañante perfecto para el arroz.
Brotes de bambú de la montaña Wenzheng
Un plato tradicional de Anhui que resalta la dulzura natural y el crujiente de los brotes de bambú primaverales, salteados simplemente.
Tiras de cerdo con pimientos verdes
Un clásico de la cocina casera, con pimientos crujientes y tiras de cerdo tiernas en una salsa sabrosa. Rápido y delicioso.
Salteado de Tocino Chino con Brotes de Ajo
El tocino salado y ahumado se combina con brotes de ajo crujientes en un salteado rápido. Simple y lleno de sabor, es el acompañante perfecto para el arroz.
Cerdo curado de Sichuan (La Rou)
Este plato casero clásico de Sichuan saltea el cerdo ahumado curado con tiernos brotes de ajo. La carne es jugosa pero no grasosa, con un aroma ahumado.
重庆小面
Un tazón de auténticos fideos Chongqing, picantes y entumecedores, con fideos masticables y la combinación perfecta de aceite de chile y pimienta de Sichuan, despertando tus papilas gustativas.
Salteado de brotes de bambú con mostaza encurtida
Un salteado casero sabroso y crujiente que combina el sabor salado único de la mostaza encurtida con la textura crujiente de los brotes de bambú. Refrescante, apetitoso y rápido.
Tres tesoros de carnes curadas
Un salteado rápido de panceta curada, salchichón y pato curado con tirabeques, sabroso y aromático, un plato reconfortante de invierno que combina perfectamente con arroz.
Salteado de Verduras Encurtidas con Cerdo
El sabor ácido y crujiente de las verduras encurtidas se complementa perfectamente con la rica panceta de cerdo. Picante y ácido, es un plato ideal para acompañar arroz.
Salteado de ternera amarilla con chiles frescos y encurtidos
Ternera salteada a fuego muy alto, jugosa y tierna, con el toque ácido-picante de los chiles frescos y encurtidos, y el aroma del cilantro. Perfecto para acompañar arroz.
Vísceras de pollo agripicantes
Un clásico de la cocina de Hunan, con vísceras de pollo crujientes y el toque ácido y picante de los chiles encurtidos y las judías agrias, perfecto para acompañar arroz.
Huevos revueltos con frijoles Laba
Un plato casero clásico de Hunan donde los frijoles fermentados Laba, salados y ligeramente picantes, se combinan con huevos tiernos para un acompañamiento de arroz rápido y sabroso.