石耳豆腐丸
Las setas de oreja de piedra y el tofu sedoso se combinan en estas bolas crujientes por fuera y tiernas por dentro, un plato vegetariano saludable y elegante.
Tofu Mao de Huizhou
El tofu Mao de Huizhou es un plato tradicional de Anhui. Se fríe hasta dorar, con exterior crujiente y interior tierno, bañado en una salsa sabrosa, de sabor único.
Tofu Zu'an
El Tofu Zu'an es un plato clásico de Hunán, tofu sedoso en un caldo rico con vieiras y camarones, rebosante de umami.
Salteado de brotes de bambú con mostaza encurtida
Un salteado casero sabroso y crujiente que combina el sabor salado único de la mostaza encurtida con la textura crujiente de los brotes de bambú. Refrescante, apetitoso y rápido.
Pimientos salteados con aceite (Youlin Lajiao)
Un plato picante y apetitoso de la cocina casera de Hunán, los pimientos quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, perfectos con arroz.
Salteado de Judías Verdes en Conserva (Bu Dou Jiao) con Cerdo
El Bu Dou Jiao es un encurtido tradicional de Hunán, ácido y crujiente. Salteado con panceta de cerdo, se vuelve sabroso y jugoso, un plato casero que pide más arroz.
Verduras de la abuela de Xiangxi (湘西外婆菜)
Un plato casero tradicional del oeste de Hunan, hecho con verduras encurtidas mixtas finamente picadas y salteadas con chiles y carne de cerdo molida. Sabroso, ácido y picante, perfecto con arroz o gachas.
Huevos revueltos con frijoles Laba
Un plato casero clásico de Hunan donde los frijoles fermentados Laba, salados y ligeramente picantes, se combinan con huevos tiernos para un acompañamiento de arroz rápido y sabroso.
Taro al Vapor con Chili Picado
Un clásico de Hunan: taro tierno y cremoso cubierto con chili picado sabroso y ligeramente picante. Cocinado al vapor para conservar los sabores naturales, simple y reconfortante.
Pastel de cerdo al vapor con pescado salado
Un clásico plato cantonés donde la carne de cerdo molida se mezcla con pescado salado sabroso y se cocina al vapor, resultando en un pastel tierno y jugoso que combina perfectamente con arroz.
Panceta de cerdo con piel crujiente y judías negras fermentadas (Zouyou Douchi Kou Rou)
Un clásico de la cocina de Hunán: panceta hervida, frita y al vapor, con piel arrugada y carne tierna, infusionada con aromáticas judías negras fermentadas.
Pato guisado con konjac
Un plato clásico de Sichuan, pato cocido a fuego lento con konjac que absorbe la salsa picante y entumecedora. Simplemente adictivo.
Costillar de Cerdo al Vapor con Ciruelas Agrias
Este plato clásico cantones casero combina ciruelas agrias con costillas tiernas. La cocción al vapor conserva los sabores naturales, resultando increíblemente apetitoso.
Pollo guisado con castañas
Pollo tierno y castañas dulces en una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Un plato casero reconfortante perfecto con arroz.
Costillas de cerdo salteadas (estilo cantonés)
Un clásico cantonal: costillas crujientes por fuera y tiernas por dentro, bañadas en una salsa agridulce con el inconfundible 'wok hei'. Ideal con arroz.
Arroz envuelto en huevo con cinco granos
Una dorada capa de huevo envuelve un nutritivo arroz salteado de cinco granos, con granos sueltos y sabrosos. Un plato casero colorido y delicioso.
Huevos revueltos con camarones
Un clásico de la cocina cantonesa: huevos cremosos con camarones dulces y tiernos. De textura delicada y sabor suave, perfecto para toda la familia.
Carne salteada con pimientos verdes
El crujiente de los pimientos verdes y la ternura de la carne se combinan a la perfección, ligeramente picante y sabroso, un plato casero rápido.
Tiras de cerdo al espino (Hawthorn Pork Jerky)
Tiras de cerdo secas y masticables con un sabor agridulce de espino, perfectas como acompañamiento para arroz o bebidas.
Patas de ganso estofadas en salsa de soja
Patas de ganso estofadas de color dorado-marrón, aromáticas y con una textura masticable. Este aperitivo chino clásico es fácil de hacer en casa.