Arroz envuelto en huevo con cinco granos
Una dorada capa de huevo envuelve un nutritivo arroz salteado de cinco granos, con granos sueltos y sabrosos. Un plato casero colorido y delicioso.
Ingredients
11 items- Arroz de cinco granos cocido 200 g
- Huevos 3
- Zanahoria 50 g
- Guisantes verdes 30 g
- Granos de maíz dulce 30 g
- Salchicha de jamón 1 unidad
- Cebolleta picada al gusto
- Salsa de soja ligera 1 cucharada
- Sal 1/2 cucharadita
- Pimienta blanca molida 1/4 cucharadita
- Aceite de cocina necesario
Nutrition
Steps （6 steps）
Prepare 200 g de arroz de cinco granos cocido. Corte la zanahoria y la salchicha en cubitos; lave los guisantes y el maíz. Bata los huevos con una pizca de sal y 1 cucharadita de vino de cocina durante 30 segundos hasta que estén espumosos.
Caliente aceite en una sartén a fuego medio; saltee la cebolleta hasta que esté fragante. Agregue la zanahoria, los guisantes y el maíz, saltee durante 2 minutos hasta que estén tiernos. Agregue la salchicha y cocine 1 minuto.
Suba a fuego alto; agregue el arroz. Rocíe con 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta blanca. Saltee rápidamente durante 3 minutos hasta que los granos estén sueltos y aromáticos. Reserve.
Limpie la sartén. A fuego bajo, unte con un poco de aceite y vierta 1/4 de la mezcla de huevo. Gire la sartén para formar una crepa redonda fina (unos 20 cm). Cocine hasta que el fondo esté firme pero la superficie aún húmeda, unos 1 minuto.
Coloque 1/4 del arroz salteado (unos 100 g) en el centro de la crepa. Use una espátula para doblar el huevo sobre el arroz, presionando los bordes para sellar. Cocine a fuego bajo durante 30 segundos hasta que selle.
Voltee la tortilla y cocine otros 20 segundos hasta que esté dorada. Transfiera a un plato. Repita los pasos 4-6 para las porciones restantes. Sirva con kétchup o cebolleta extra si lo desea.
Tips
Haga la crepa de huevo fina y uniforme; cocine a fuego bajo para obtener una textura tierna. El arroz salteado debe cocinarse a fuego alto hasta que cada grano esté suelto. Envuelva el arroz mientras el huevo aún está ligeramente líquido para una mejor adhesión.
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