Taro al Vapor con Chili Picado
Un clásico de Hunan: taro tierno y cremoso cubierto con chili picado sabroso y ligeramente picante. Cocinado al vapor para conservar los sabores naturales, simple y reconfortante.
Ingredients
7 items- Taro 500 g
- Chili picado (Duo Jiao) 3 cucharadas
- Ajo 3 dientes
- Cebolleta 2
- Sal 1/4 cucharadita
- Salsa de soja ligera 1 cucharadita
- Aceite vegetal 1 cucharada
Nutrition
Steps （5 steps）
Use guantes para pelar y cortar el taro en trozos de 2 cm. Enjuague con agua para eliminar la mucosidad superficial y escurra.
Coloque los trozos de taro en un plato hondo; espolvoree uniformemente con sal, salsa de soja y ajo picado.
Extienda el chili picado con su líquido uniformemente sobre el taro, asegurándose de que cada pieza esté cubierta.
Lleve agua a ebullición en una vaporera a fuego alto. Coloque el plato dentro, cubra y cocine al vapor a fuego medio durante 20 minutos, hasta que el taro esté tierno y un palillo lo atraviese fácilmente.
Retire el taro cocido, espolvoree con cebolleta. En una sartén pequeña caliente 1 cucharada de aceite hasta que humee y viértalo sobre la cebolleta y el chili para liberar el aroma.
Tips
Use guantes al manipular el taro para evitar la irritación de la piel. Dado que el chili picado ya es salado, ajuste la sal en consecuencia. El tiempo de cocción al vapor depende del tamaño de los trozos; pruebe con un palillo.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Pato laqueado a la pekinesa
Un clásico mundial de la cocina de Pekín, con piel crujiente y carne tierna y jugosa. Servido con panqueques finos, salsa de frijoles dulces y tiras de cebolleta, cada bocado es una armonía perfecta de texturas y sabores. ¡Disfruta del auténtico pato laqueado en casa!
Pollo Salteado al Horno de Sal (Yan Ju Ji)
Un clásico de la cocina Hakka de Cantón que cocina el pollo lentamente bajo una costra de sal gruesa, sellando sus jugos naturales. La piel queda dorada y sabrosa, la carne tierna y jugosa, con el aroma inconfundible del jengibre arena y la sal. Ideal para celebraciones.
Panecillos de cerdo fritos estilo Shanghái (Sheng Jian Bao)
Parte superior esponjosa y base dorada y crujiente, estos panecillos de cerdo fritos al estilo de Shanghái explotan con jugo sabroso al morderlos. Un clásico del desayuno y favorito de la comida callejera.
Fuqi Feipian (Tiras de ternera y callos al estilo de Sichuan)
Una joya de la cocina fría de Sichuan, el Fuqi Feipian combina finas láminas de ternera y callos con una salsa picante y adormecedora de aceite de chili. Su rica textura y sabores audaces lo convierten en un aperitivo imprescindible para cualquier banquete.