سمك العنب (على طريقة آنهوي)
يُقطع السمك بنمط متقاطع، ويقلى على شكل عنقود عنب، ويُغطى بصلصة العنب الحلوة والحامضة. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وهو طبق كلاسيكي من مطبخ آنهوي.
قطع السمك الحلو والحامض
قطع سمك طرية مغطاة بطبقة مقرمشة، مغمورة بصلصة حلوة وحامضة، ذهبية ولامعة - طبق منزلي صيني محبوب.
سمك بالخل والفلفل
طبق صيني تقليدي بنكهة حامضة حلوة وحارة قليلاً. السمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
سمك الأصفر الكامل المزجج بالألوان
طبق صيني تقليدي، سمك أصفر مقرمش مغطى بصلصة حلوة وحامضة ملونة، يفتح الشهية.
سمك واكوا الحلو والحامض
مقرمش من الخارج وطري من الداخل، قطع السمك الذهبية المغطاة بصلصة حلوة وحامضة لامعة لا تُقاوم وتفتح الشهية.
أضلاع الخنزير المخمور (زوي باي غو)
مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، مع رائحة نبيذ غنية وطعم حامض حلو، هذا الطبق التقليدي من فوتشو لا يُنسى.
سمك الماندرين على شكل سنجاب
طبق كلاسيكي من مطبخ جيانغسو، حيث يُقطع السمك ليشبه السنجاب، ويُقلى حتى يصبح مقرمشاً، ويُغطى بصلصة حلوة وحامضة. إنه نجم الولائم.
شرائح السمك المقلية بالصلصة الحلوة والحامضة (تشواكاو فيش سلايس)
ذهبية ومقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، مع صلصة حلوة وحامضة. طبق بكيني كلاسيكي سمته الإمبراطورة تسيشي، بمعنى 'فاتح للشهية'.
أضلاع لحم الخنزير مع البرقوق المحفوظ (تشاوتشو)
طبق تقليدي من تشاوتشو بنكهة حامضة وحلوة، يمتزج عطر البرقوق المحفوظ مع اللحم الطري في صلصة غنية.
الكارب الحلو والحامض
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مع صلصة حلوة وحامضة مثالية. طبق كلاسيكي للولائم يبهج الذوق.
سمكة السنجاب بالطماطم
سمكة السنجاب الحلوة والحامضة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، على شكل سنجاب، طبق كلاسيكي في الولائم.
لحم الضأن الحلو والحامض ببكين (تاسيمي)
طبق حلال صيني كلاسيكي من بكين، أحمر لامع، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، حلو وحامض، سمي بهذا الاسم لمظهره الشبيه بالعسل.
السمك الشبوط النهري الأصفر حلو وحامض
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، طعم حلو وحامض مع طبقة زجاجية حمراء زاهية. طبق كلاسيكي من مطبخ لو يبرز سمك الشبوط الطازج من النهر الأصفر مقلياً ومغطى بصلصة حلوة وحامضة.
它似蜜
طا سي مي هو طبق بكيني مشهور من المطبخ الإسلامي، يتميز بلحم الخروف الطري وصلصة حلوة وحامضة، لامعة وحلوة كالعسل.
فيليه لحم الخنزير المقلي المقرمش (الأربعة سوتيه الإمبراطورية)
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مذاق حلو وحامض. واحد من الأطباق الإمبراطورية الأربعة المقلية بسرعة، حيث يُقلى فيليه لحم الخنزير المغلف بالخليط ويُقلب بسرعة في صلصة لامعة.
بطن السمك يد بوذا (فوشو دودانغ)
طبق شنغهاي الكلاسيكي، بطن السمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مغطى بصلصة حلوة وحامضة، على شكل يد بوذا، يرمز إلى الحظ السعيد.
ريبس لحم الخنزير الحلو والحامض
مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، توازن مثالي بين الحلو والحامض. هذا الطبق المنزلي الكلاسيكي من جيانغسو-تشجيانغ مغطى بصلصة لامعة تفتح الشهية.
珊瑚桂鱼
سمك المندرين المشقوق والمقلي حتى يصبح مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل، مغطى بصلصة حمراء حلوة وحامضة تشبه المرجان – طبق كلاسيكي في الولائم.
سورامو
قطع الدجاج المقرمشة المقلية المغطاة بصلصة حلوة وحامضة وحارة قليلاً، زاهية الألوان وتفتح الشهية.
جاو باو رَو
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، وحامض حلو بشكل مثالي. هذا الطبق الكلاسيكي من شمال شرق الصين يتكون من شرائح لحم الخنزير المقلية حتى الذهب والمغمورة بطبقة زجاجية منعشة.