Poisson aux raisins (style d'Anhui)
Le poisson est taillé en croix, frit pour imiter une grappe de raisin, puis nappé d'une sauce aigre-douce au raisin. Croquant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, un classique de l'Anhui.
Morceaux de Poisson aigre-doux
Tendres morceaux de poisson dans une pâte croustillante, nappés d'une sauce aigre-douce, dorés et brillants—un plat familial chinois apprécié.
Poisson au vinaigre et au poivre
Plat traditionnel chinois aux saveurs aigres-douces et légèrement épicées. Le poisson est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Croaker jaune entier glacé coloré
Un plat chinois classique, un croaker jaune frit croustillant nappé d'une sauce aigre-douce colorée qui ouvre l'appétit.
Poisson aigre-doux façon Wakua
Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ces morceaux de poisson dorés nappés d'une sauce aigre-douce brillante sont irrésistibles.
Côtes de porc ivres
Croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur, avec un riche arôme de vin et une saveur aigre-douce, ce plat traditionnel de Fuzhou est inoubliable.
Poisson mandarin en forme d'écureuil
Un plat classique de la cuisine du Jiangsu, le poisson est sculpté en forme d'écureuil, frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et nappé d'une sauce aigre-douce. Un met idéal pour les banquets.
Tranches de poisson saisies sauce aigre-douce (Zhuachao Fish Slices)
Doré et croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, avec une sauce aigre-douce. Un plat classique de Pékin nommé par l'impératrice Cixi, signifiant 'appétissant'.
Côtes de porc aux prunes confites de Chaozhou
Un plat aigre-doux classique de Chaozhou, l'arôme fruité de la prune confite se marie à la viande tendre des côtes dans une sauce onctueuse.
Carpe aigre-douce
Croustillante à l'extérieur, tendre à l'intérieur, avec une sauce aigre-douce parfaite. Un plat de banquet classique qui ravit les papilles.
Poisson Écureuil à la Tomate
Poisson écureuil aigre-doux, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, en forme d'écureuil, un classique des banquets.
Agneau aigre-doux de Pékin (Tasimi)
Un plat halal classique de Pékin, rouge brillant, croustillant dehors et tendre dedans, aigre-doux, nommé pour son aspect semblable au miel.
Carpe du Fleuve Jaune aigre-douce
Extérieur croustillant, intérieur tendre, saveur aigre-douce et glaçage rouge vif. Un classique de la cuisine Lu mettant en valeur la carpe fraîche du Fleuve Jaune frite et nappée de sauce aigre-douce.
它似蜜
Ta Si Mi est un plat célèbre de Pékin issu de la cuisine musulmane, avec un agneau tendre dans une sauce aigre-douce, glacé et sucré comme du miel.
Filet de Porc Frit Croustillant (Les Quatre Sautés Impériaux)
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, aigre-doux. L'un des quatre sautés impériaux, le filet de porc enrobé de pâte, frit puis sauté rapidement dans une sauce brillante.
Ventre de Poisson Main de Bouddha (Foshou Dudang)
Un plat classique de Shanghai, le ventre de poisson est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, enrobé d'une sauce aigre-douce, en forme de main de Bouddha, symbole de bonne fortune.
Travers de porc aigre-doux
Croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, un équilibre parfait entre sucré et acide. Ce plat familial classique du Jiangsu-Zhejiang est enrobé d'une sauce brillante qui ouvre l'appétit.
珊瑚桂鱼
Un poisson mandarin incisé et frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, nappé d'une sauce rouge aigre-douce corail — un classique des banquets.
Suramo
Morceaux de poulet frit croustillants enrobés d'une sauce aigre-douce légèrement épicée, colorés et appétissants.
Guo Bao Rou
Croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur et parfaitement aigre-doux. Ce grand classique du nord-est de la Chine met en vedette des tranches de filet de porc frites à l’or, enrobées d’un glaçage acidulé.