醉排骨
醉排骨是福州传统名菜，排骨炸至酥脆后裹上酸甜酒香酱汁，外酥里嫩，酒香四溢，令人回味无穷。
荔枝肉
福建传统名菜，因形似荔枝得名。外酥里嫩，酸甜汁包裹，每一口都是享受。
蛋烧麦
蛋烧麦是江南风味的精致点心，以金黄蛋皮包裹鲜美馅料，蒸制后口感嫩滑，鲜香四溢，老少皆宜。
美人肝
美人肝是南京传统名菜，以鸭胰脏为主料，滑嫩鲜香，色泽粉嫩，因形似美人之肝而得名，口感独特。
霸王别姬
霸王别姬以甲鱼与母鸡共炖，汤醇肉烂，滋补养生，是一道承载历史典故的经典名菜。
茶香烟熏鸡
一道融合茶香与烟熏风味的经典中式菜肴，鸡肉嫩滑多汁，外皮金黄诱人，茶香四溢，入口难忘。
苏式熏鱼
苏式熏鱼是苏州传统冷盘，鱼肉炸至酥脆后浸入秘制酱汁，甜咸适口，外酥里嫩，宴席必不可少。
大煮干丝
大煮干丝是淮扬菜经典，豆腐干细丝在高汤中慢煮，口感鲜嫩滑爽，汤汁浓郁，鲜味十足。
西瓜鸡
用西瓜盅蒸制鸡肉，鸡肉吸收果香清甜，肉质鲜嫩，汤汁清亮鲜美，是夏季消暑佳肴。
清汤火方
清汤火方是江南传统名菜，以金华火腿为主料，清汤慢炖，汤汁清冽，火腿酥烂鲜美，是宴席上的珍品。
陆稿荐酱猪头肉
苏州陆稿荐百年名菜，猪头肉酱香浓郁，酥烂入味，肥而不腻，是下酒佐餐的绝佳美味。
无锡肉骨头
无锡肉骨头是无锡传统名菜，酱香浓郁，肉质酥烂脱骨，甜咸适口，回味悠长，是江南宴席上的经典大菜。
凤尾虾
精选大虾去壳留尾，裹上蛋液面包糠炸至金黄，外酥里嫩，形似凤尾，佐以椒盐，宴客佳品。
肉酿生麸
上海经典家常菜，生麸（面筋）包裹鲜美肉馅，吸饱红烧汤汁后软糯多汁，浓油赤酱，入口鲜香满足。
金陵板鸭
金陵板鸭是南京传统名菜，咸香入味，皮脆肉嫩，历史悠久，是宴席上备受青睐的佳肴。
清炖鸡孚
清炖鸡孚是江苏传统名菜，汤清味醇，鸡肉嫩滑，搭配香菇火腿，凸显食材本味，营养丰富，老少皆宜。
金陵丸子
金陵丸子源自南京，外酥里嫩，酱香浓郁，是一道令人回味无穷的传统佳肴。
鸡汤煮干丝
经典淮扬菜，干丝细如发丝，吸饱鲜美鸡汤，配上虾仁火腿，口感软嫩鲜香，是宴席上的功夫菜。
水晶肴蹄
晶莹剔透的猪蹄冻，口感滑嫩爽口，肥而不腻，是江苏镇江的传统冷菜名品，配姜丝和香醋食用更添风味。
清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头是淮扬经典，肉丸松软多汁，蟹粉鲜美，汤汁清澈醇厚，入口即化，尽显江南精致风情。