Măng hun khói Cương Cương Sơn (xào ba chỉ)
Món đặc sản tỉnh Giang Tây: măng hun khói xào cùng thịt ba chỉ, thơm mùi khói, giòn sần sật, cay nhẹ, rất đưa cơm.
Cá Vũ Xương kho tương (Hồng Sảo Vũ Xương Ngư)
Với màu đỏ bóng đẹp, thịt cá mềm thấm vị, đây là món ăn gia đình kinh điển của Hồ Bắc, tượng trưng cho sự thịnh vượng và may mắn.
石耳豆腐丸
Nấm đá và đậu phụ kết hợp hoàn hảo, viên chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, một món chay thanh lịch và tốt cho sức khỏe.
Măng tươi xào cải muối (雪菜炒笋丝)
Món xào dân dã với vị mặn mà đặc trưng của cải muối và độ giòn tươi của măng, kết hợp hài hòa, khai vị và nhanh gọn.
Vịt kho củ konjac
Món ăn Tứ Xuyên kinh điển, thịt vịt mềm thấm gia vị cùng konjac dai ngon thấm đẫm nước sốt cay tê, gây nghiện.
Cà tím sốt Yu Xiang (Sốt cá)
Món ăn kinh điển của Tứ Xuyên, cà tím mềm trong nước sốt chua ngọt cay nhẹ, hương vị đậm đà kích thích vị giác.
Sài Tạ Canh (Súp cá vị cua)
Món súp Hàng Châu cổ điển mô phỏng hương vị tinh tế của cua bằng cá và trứng. Mịn màng, đậm đà và thơm với chút dấm.
Đậu phụ Kiếm Môn
Xuất xứ từ ải Kiếm Môn ở Tứ Xuyên, món đậu phụ mềm mịn này có vị cay tê, sốt đỏ bóng, ăn với cơm rất ngon.
Món hầm Lỗ Sơn
Món hầm truyền thống từ Lỗ Sơn, Hà Nam, kết hợp thịt heo, đậu phụ, miến và rau củ trong nước dùng đậm đà, ấm áp và no nê.
Khoai tây sợi sốt dầu cá (Yu Xiang Thổ Đậu Ti)
Hương vị Tứ Xuyên cổ điển kết hợp với khoai tây sợi, hòa quyện chua, ngọt, cay, mặn. Kết cấu giòn tan, rất hao cơm, một biến tấu thú vị cho bữa cơm gia đình.
Cải thảo xào dấm chua ngọt
Món ăn gia đình kinh điển, vị chua ngọt, cải thảo giòn mềm. Nhanh gọn, dễ làm, ăn kèm cơm rất ngon.
Rau muống xào chao
Vị mặn mà và thơm của chao hòa quyện với độ giòn của rau muống, tạo nên món xào đơn giản, nhanh gọn nhưng đậm đà, là món ăn mùa hè không thể thiếu.
老北京豆酱
Sốt đậu kiểu Bắc Kinh cổ điển, hầm với đậu nành và thịt ba chỉ, hương vị đậm đà, kết cấu mềm, ăn kèm cơm trắng rất ngon.
Lẩu Ba Vị (Nồi Đất Ba Vị)
Thịt viên, sủi cảo trứng và cải thảo hầm trong nồi đất, tạo nên nước dùng đậm đà và ấm áp.
Cá đù vàng kho
Món cá kho kiểu nhà, thịt cá mềm ngọt, nước sốt đậm đà, ướp cơm nóng rất ngon. Ninh lửa nhỏ làm dậy hương vị truyền thống.
Gà Nồi Đất Bắc Kinh
Ninh chậm trong nồi đất, thịt gà mềm thơm, nước sốt đậm đà sưởi ấm trái tim.
锅塌鸡签
Giòn bên ngoài, mềm bên trong; thịt gà cắt que chiên sơ rồi om trong nước dùng đậm đà. Món ăn gia đình kinh điển của Sơn Đông.
Nãi Thang Hạch Đào Nhục (Thịt heo hình quả óc chó trong súp kem)
Một món ăn kinh điển của Sơn Đông, thịt thăn heo được cắt miếng như quả óc chó, tẩm bột lòng trắng trứng rồi chiên, sau đó hầm trong nước dùng kem, tạo nên kết cấu mềm và nước súp trắng đục, thơm ngon.
Chả cá Triều Châu
Súp chả cá Triều Châu, nước dùng trong, chả cá dai, kèm rong biển và ngò, một món súp ấm lòng của người Triều Châu.
Mì trộn tương đen Bắc Kinh (Lão Bắc Kinh trá tương diện)
Món mì Bắc Kinh cổ điển với sốt thịt băm làm từ tương đen và tương ngọt, xào cùng thịt ba chỉ, ăn kèm dưa chuột và giá đỗ. Thơm béo, đậm đà, là hương vị quen thuộc của ẩm thực gia đình Bắc Kinh.