Discover
Search by recipe name, ingredient, or tag to find the perfect dish
Quân Đồn Qua Quỳ (Bánh Thịt Giòn Tứ Xuyên)
Món ăn đường phố nổi tiếng từ Thành Đô, Tứ Xuyên, với lớp vỏ vàng giòn và nhân thịt heo đậm vị; mỗi miếng cắn đều thấm vị tê đặc trưng của tiêu Tứ Xuyên.
Vịt kho tương thượng hải
Món ăn kinh điển của Thượng Hải, vịt được kho mềm trong nước tương đậm đà, vị ngọt mặn hài hòa, màu nâu đỏ bóng đẹp.
Thịt Heo Quay Giòn (Siu Yuk)
Da vàng giòn rụm cùng thịt ba chỉ mềm mọng, lớp lớp kết cấu trong món quay Quảng Đông kinh điển, khó cưỡng.
Phô mai Cung Đình (Gongting Nailao)
Xuất phát từ cung đình nhà Thanh, món tráng miệng tinh tế và mịn màng này kết hợp hương thơm của sữa và rượu gạo lên men – một món giải khát mùa hè cổ điển.
Bánh Dan Hong Gao (Bánh trứng Tứ Xuyên)
Món ăn vặt đường phố nổi tiếng từ Thành Đô, Tứ Xuyên. Giòn bên ngoài, mềm bên trong, vị trứng đậm đà. Có thể nhân ngọt hoặc mặn.
Súp Rắn Rồng-Hổ-Phượng với Hoa Cúc
Món súp Quảng Đông cổ điển với thịt rắn, gà, heo thái sợi và cánh hoa cúc. Nước dùng trong, hương vị tinh tế, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Bắp cải mù tạt (Giáp Mặc Đôn)
Món nguội truyền thống Bắc Kinh, bắp cải giòn với sốt mù tạt vàng cay nồng. Thanh mát, kích thích vị giác.
Thịt kho tàu với khoai môn (Xiang Yu Kou Rou)
Món ăn Quảng Đông kinh điển, thịt ba chỉ và khoai môn xếp lớp hấp đến khi mềm rục, tan trong miệng, thơm nồng gia vị, thường xuất hiện trong mâm cỗ.
Lai Tangyuan (Bánh trôi nước đường nâu và cơm rượu)
Lai Tangyuan là món ăn vặt truyền thống của Tứ Xuyên, dẻo và ngọt với đường nâu và cơm rượu, ấm áp và ngon miệng, để lại ấn tượng khó quên.
Bắp cải Càn Long (Bắp cải Càn Long)
Chua ngọt, giòn tan với sốt mè đậm đà. Món nguội đơn giản và kinh điển của Bắc Kinh, khơi gợi vị giác.
Diệp Nhi Ba (叶儿粑) - Bánh nếp hấp kiểu Tứ Xuyên
Món ăn vặt truyền thống của Tứ Xuyên, vỏ bánh nếp dẻo ôm lấy nhân thịt heo mặn mà cùng dưa cải muối, gói trong lá bưởi đem hấp, dẻo thơm khó cưỡng.
Gà Taiye
Món ăn Quảng Đông kinh điển kết hợp nước luộc và hun khói. Da gà mịn, thịt mềm và hương thơm quyến rũ của trà.
Mì Vàng Nướng Thịt Cừu (Hoàng Miện Khảo Nhục kiểu Tân Cương)
Đặc sản Tân Cương: mì vàng dai ngon xào với thịt cừu nướng thơm, hành tây và thì là Ai Cập, đậm đà hương vị.
Sán Đá Bào (Ba Tiếng Vang)
Món ăn vặt truyền thống của Tứ Xuyên: viên nếp bao bột đậu nành rang, rưới siro đường đỏ. Dẻo thơm, dai và vui tai.
Bingfen đường nâu (thạch đá Tứ Xuyên)
Món tráng miệng mùa hè đặc trưng của Tứ Xuyên: thạch trong veo chan nước đường nâu, thêm lạc rang và trái cây khô, mỗi muỗng mát lạnh ngọt ngào.
Tôm luộc (Bạch chước hà)
Tôm luộc mềm và dai, thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của tôm. Gừng và hành lá khử mùi tanh và tăng độ tươi; chấm cùng nước chấm thơm ngon khó cưỡng. Món kinh điển của ẩm thực Quảng Đông.
Thận nướng (Kao Yao Zi)
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, thận nướng là món sao của các quầy BBQ chợ đêm. Nếu sơ chế đúng cách, không hề có mùi hôi; kết hợp với thì là Ai Cập và ớt, càng nhai càng thấy ngon.
Bánh gạo nếp chiên đường đỏ (Hồng đường bả)
Giòn bên ngoài, dẻo bên trong, những chiếc bánh gạo nếp được rưới siro đường đỏ, một món ngọt truyền thống của Tứ Xuyên, ngọt ngào không ngấy.
Lợn sữa quay
Da giòn vàng, thịt mềm mọng nước, món ăn kinh điển trong các bữa tiệc. Được tẩm ướp cẩn thận và quay chậm, từng miếng đậm đà hương vị thịt heo.
Miến lạnh Đông Bắc (Đông Bắc Lạp Bì)
Miến lạnh dai kết hợp thịt heo mềm và rau củ giòn, rưới sốt mè đậm đà – món khai vị kinh điển của vùng Đông Bắc Trung Quốc.