Discover
Search by recipe name, ingredient, or tag to find the perfect dish
Suan La Dou Hua (Bánh đậu phụ chua cay)
Bánh đậu phụ mềm mịn ngâm trong nước dùng chua cay, bên trên là củ cải muối giòn và lạc rang thơm bùi. Món ăn vặt đường phố Tứ Xuyên kích thích vị giác.
Bí đao hấp nhồi thịt (Đông Qua Chung)
Nguyên trái bí đao khoét rỗng, nhồi các nguyên liệu cao cấp rồi đem hấp. Nước dùng trong thanh, thịt bí mềm ngọt – món ăn kinh điển của ẩm thực Quảng Đông.
Phạn Bảo
Món ăn truyền thống Đông Bắc Trung Hoa: cơm mềm, sốt trứng đậm đà và rau thơm tươi được gói trong lá cải thảo giòn, bùng nổ hương vị trong từng miếng cắn.
酸辣粉
Bún chua cay (Suān là fěn) là món ăn đường phố nổi tiếng của Trùng Khánh. Sợi bún khoai lang thấm nước dùng chua cay đậm đà, kết hợp với lạc rang giòn và dưa muối, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Tôm rang khô (Gan Jian Da Xia Lu)
Món Quảng Đông kinh điển, tôm rang khô đến khi vỏ giòn, thịt ngọt, đơn giản nhanh gọn nhưng đậm đà hương vị.
Rau chấm sốt kiểu Đông Bắc
Món ăn kinh điển của vùng Đông Bắc Trung Quốc, rau tươi chấm sốt trứng đậm đà, thanh mát và kích thích vị giác, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc nhậu.
Mì Khoai Rộng Tê Cay (Mala Kuan Fen)
Mì khoai rộng dai ngon, sốt tê cay thơm phức với dầu ớt đỏ rực. Món ăn nhanh 10 phút mang hương vị ẩm thực đường phố Tứ Xuyên chính gốc vào bếp nhà bạn.
Xào Ba Món (Gan Heo, Thăn Heo, Cật Heo)
Gan heo, thăn heo và cật heo được xào nhanh với lửa lớn cùng nước sốt đậm đà, tạo nên món ăn mềm, thơm ngon đặc trưng ẩm thực gia đình Bắc Kinh.
Gà hấp muối
Món gà hấp muối đặc trưng của người Khách Gia, da giòn thịt mềm ngọt. Muối hột giúp giữ nước trong thịt, tạo vị mặn mà hấp dẫn. Thích hợp cho tiệc tùng.
Khoai tây trộn dầu ớt Tứ Xuyên (cay và tê)
Món nguội Trung Hoa cổ điển với khoai tây thái lát giòn tan được trộn đều trong dầu đỏ cay tê. Làm nhanh, đậm đà, thích hợp làm món khai vị hay món phụ.
Củ sen ngâm sốt cay Tứ Xuyên
Những lát củ sen giòn tan thấm đẫm sốt cay Tứ Xuyên, vừa cay vừa tê, kích thích vị giác, thích hợp làm món khai vị hoặc món ăn kèm.
Shizi Mo (Bánh nướng trên đá)
Món bánh truyền thống của Thiểm Tây, nướng trên những viên đá nóng, giòn bên ngoài, mềm bên trong, thơm hương lúa mì và nét quyến rũ cổ xưa.
Súp Tam Xà Long Hổ Phượng (Rắn, Mèo, Gà)
Món súp tiệc Quảng Đông cổ điển, được chế biến từ rắn, mèo (thường thay bằng thịt lợn) và gà. Nước dùng vàng óng, thơm ngon tượng trưng cho sự hợp nhất của rồng, hổ và phượng hoàng. Bổ dưỡng và sang trọng.
乾州锅盔
Chiến Châu oa khôi (Qian Zhou Guo Kui) là món bánh truyền thống của Thiểm Tây, vỏ ngoài vàng giòn, ruột mềm nhiều lớp, thơm mùi lúa mì, rất ngon khi ăn kèm súp hoặc món hầm.
Đậu phụ khô tứ xuyên (Ma Lạt Đậu Can)
Món khai vị lạnh cay tê đặc trưng. Đậu phụ khô thấm sốt ma lạt, dai ngon, thích hợp làm món nhắm hoặc ăn với cơm.
Da cá hầm nấm tre
Da cá mềm thấm vị, nấm tre giòn ngấm đầy nước sốt, một món kết hợp hải sản và thảo mộc thơm ngon bổ dưỡng.
Lòng vịt xào Tứ Xuyên (Ma Lạt)
Lòng vịt giòn dai quyện trong sốt cay tê Tứ Xuyên, thơm nức mùi tiêu và ớt, món nhậu lý tưởng.
Phượng Đốn Mẫu Đơn (Gà hầm dạ dày heo)
Món ăn truyền thống của An Huy, gà nguyên con hầm cùng dạ dày heo cho đến khi mềm, tạo hình phượng hoàng và mẫu đơn, nước dùng đậm đà, mang ý nghĩa may mắn.
Lưỡi vịt sốt Tứ Xuyên (Mala)
Lưỡi vịt giòn dai được hầm trong nước tương thơm ngon rồi trộn với dầu ớt cay nồng và tiêu Tứ Xuyên tê tê. Món nhậu tuyệt vời.
Kim Tuyến Du Tháp (Jinxian Youta)
Món ăn truyền thống của tỉnh Thiểm Tây, những tháp dầu hấp này có lớp bột mịn như sợi vàng, mềm và béo ngậy. Dùng kèm với nước chấm tỏi giấm.