จ้าวหลิวหยูเพี่ยน (ปลาผัดซอสข้าวหมัก)
อาหารเซี่ยงไฮ้ชื่อดัง เนื้อปลานุ่มในซอสหอมจากข้าวหมักที่มีรสหวานอ่อนๆ
หมูสามชั้นตุ๋นหม้อดิน (ถานจื่อโรว)
อาหารจีนคลาสสิกที่นำหมูสามชั้นมาตุ๋นในหม้อดินจนนุ่มละมุน มีน้ำซุปเข้มข้นหอมกรุ่น
ยี่ผินเต้าหู้ (Tofu Yipin)
อาหารคลาสสิกของขงจื๊อ เต้าหู้เนื้อเนียนราดด้วยไส้เนื้อสัตว์รสกลมกล่อม นึ่งจนสุกกำลังดี ละมุนลิ้นและหอมอร่อย
ลูกชิ้นสี่ความสุข (ซีซีหวานจื่อ)
ลูกชิ้นสี่ความสุขเป็นอาหารจีนดั้งเดิมที่ใช้ในงานเฉลิมฉลอง สื่อถึงโชคลาภ โชคลาภ อายุยืน และความสุข ทำจากหมูบดและเกาลัดน้ำ ทอดแล้วตุ๋นจนนุ่มชุ่มฉ่ำ ราดด้วยซอสเข้มข้นมันวาว
ฮัวหลานกุยหยู (ปลาจีนแมนดารินทอดกรอบซอสเปรี้ยวหวาน)
อาหารคลาสสิกจากภูมิภาคเจียงเจ้อ หั่นปลาเป็นลายดอกไม้ ทอดกรอบ ราดซอสเปรี้ยวหวานมันวาว
หวยเปาหลี่ (ปลาคาร์พยัดไส้)
ปลาคาร์พทั้งตัวยัดไส้เนื้อสัตว์รสอร่อย ทอดแล้วตุ๋นจนสมบูรณ์ ปลายังคงสภาพสมบูรณ์ เป็นสัญลักษณ์ของการกลับมารวมกันและความสุข เหมาะสำหรับงานเลี้ยงฉลอง
เป็ดยัดไส้นกพิราบ (นำลูกหลานขึ้นสู่ราชสำนัก)
อาหารจานคลาสสิกของขงจื๊อ การยัดนกพิราบไว้ในเป็ดแล้วตุ๋นรวมกันเป็นสัญลักษณ์ของลูกหลานที่ได้เป็นขุนนางสูงรุ่นต่อรุ่น เป็ดนุ่ม นกพิราบหอม น้ำซุปเข้มข้น
ไข่เลี้ยงนกฟีนิกซ์สองตัว
อาหารคลาสสิกจากคฤหาสน์ขงจื๊อ ไก่นุ่มนึ่งในไข่เหลืองทอง เนื้อสัมผัสนุ่ม การนำเสนอที่เป็นเอกลักษณ์ สัญลักษณ์แห่งการกลับมาพบกันและความสุข
ซื่อลี่หยินซิ่ง (พีชลี่และพิธีกรรม)
ของหวานชั้นสูงจากคฤหาสน์ขงจื๊อ ใช้เม็ดแปะก๊วยกับน้ำผึ้งและดอกออสแมนทัส รสชาติหวานนุ่ม และเป็นสัญลักษณ์แห่งความสง่างามทางวัฒนธรรม
กุ้งสามอย่าง
กุ้งตัวเดียวทำสามอย่าง: ซุปหัวกุ้ง กุ้งอบซีอิ๊ว หางกุ้งทอด อาหารคลาสสิกซานตง
ซี่โครงหมูอบอบเชย
กลิ่นหอมเฉพาะตัวของอบเชยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นของซี่โครงหมู เคี่ยวจนเนื้อนุ่มหลุดจากกระดูก มีซอสข้นๆ เคลือบทุกชิ้น เป็นอาหารบ้านๆ ที่อบอุ่นหัวใจ
ลูกชิ้นทอดไส้น้ำซุป (จ้าก้วนทังหวานจื่อ)
กรอบนอก น้ำซุปข้างในแตกซ่า อาหารขึ้นชื่อจากซานตงที่เซอร์ไพรส์ทุกคำที่กัด
กุ้งไปปาใบไม้ร่วง
รูปทรงไปปา กรอบนอกนุ่มใน กุ้งสีทองเหมือนใบไม้ร่วง จับคู่กับซอสจิ้มหวานอมเปรี้ยว อร่อยทั้งตาและลิ้น เหมาะสำหรับสังสรรค์ครอบครัว
อาเกตแปะก๊วย
ขนมหวานจีนโบราณที่ทำจากเม็ดแปะก๊วยเคลือบน้ำตาลคาราเมล ดูคล้ายหินอาเกต เนื้อนุ่มหนึบ มีกลิ่นหอมของดอกออสแมนทัส
ผัดสองกรอบ (กระเพาะหมูและกึ๋นไก่)
อาหารคลาสสิกของอาหารลู ใช้กระเพาะหมูและกึ๋นไก่หั่นเป็นลายดอก ผัดด้วยไฟแรงทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบและนุ่ม
ซุปน้ำนมกับหน่อกก
อาหารคลาสสิกของซานตง ซุปสีขาวข้นคล้ายนม หน่อกกกรอบนุ่ม ละมุนและอร่อย เป็นอาหารตามฤดูใบไม้ผลิ
ขาหมูอบไวน์เกลือพริกไทย
จานเด็ดที่มีกลิ่นหอม หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ผสานกลิ่นไวน์กับรสเค็มพริกไทย อร่อยไม่เลี่ยน เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ลูกชุ้งกุ้งหยางเหมย
ลูกชุ้งกุ้งหยางเหมยเป็นอาหารสร้างสรรค์รสเปรี้ยวหวาน กรอบนอกนุ่มใน ทำจากกุ้งสดปั้นเป็นก้อน คลุ้มด้วยซอสแดงของผลหยางเหมย ดูคล้ายผลหยางเหมย ได้รับความนิยมในงานเลี้ยง
ปลาแมนดารินอบไส้ (คาโอฮวาลาน)
อาหารซานตงดั้งเดิม ปลาแมนดารินถูกบากแล้วยัดไส้เห็ดและแฮม อบจนกรอบนอกนุ่มใน ทาด้วยซอสน้ำผึ้งซีอิ๊ว
ลูกชุบกุ้งหยางเหมย
ลูกชุบกุ้งกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสหยางเหมยหวานอมเปรี้ยว สีแดงสดสวยงาม เป็นเมนูสร้างสรรค์ที่ผสานรสทะเลกับความสดชื่นของผลไม้เข้าด้วยกันอย่างลงตัว โดดเด่นในงานเลี้ยง