Щупальца кальмара в соли и перце
Хрустящие снаружи, нежные внутри, с ароматом перца. Свежие щупальца кальмара в лёгком кляре обжарены до золота, быстро обжарены с перцем и чесноком, посыпаны домашней солью с перцем. Идеальная закуска.
Ломтики свинины по-хэчуаньски
Классическое блюдо из Хэчуаня, Чунцин, с хрустящими ломтиками свинины в кисло-сладком и слегка остром соусе — неотразимое домашнее лакомство.
安阳血糕
Аньянский кровяной пирог — традиционная закуска из Аньяна, провинция Хэнань. Готовится из свиной крови и гречневой муки, готовится на пару и обжаривается до хруста, подаётся с чесночно-уксусным соусом.
Желтый горбыль с серебряными нитями
Хрустящий желтый горбыль, подаваемый на шелковистой вермишели, — художественная подача, радующая глаз и вкус.
Хрустящие жареные баклажановые кармашки
Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри. Баклажаны, фаршированные приправленным мясом, обмакнутые в кляр и обжаренные до золотистого цвета. Классическое китайское домашнее блюдо.
Жареные креветки в пикантном соусе
Хрустящие снаружи, нежные внутри, покрытые кисло-сладким соусом, который обволакивает каждый кусочек. Хит семейных застолий.
Креветки Луое Пипа (Хрустящие жареные креветки)
Золотистые и хрустящие, как осенние листья, с нежным и сочным мясом креветок. Отличная закуска для вечеринок.
潮州芋粿 (Чжаочжоу таро пирог)
Классическая закуска к чаю из Чаошаня, хрустящая снаружи и мягкая внутри, с богатым вкусом таро, сушёных креветок и шиитаке.
Спринг-роллы по-чаочжоуски
Золотистая хрустящая корочка, сочная и вкусная начинка, аромат китайского лука и сушёных креветок переплетаются — традиционная закуска, незаменимая на праздничном столе в Чаочжоу.
Шарики из заварного теста (Сливочные жареные шарики)
Хрустящие снаружи, мягкие и нежные внутри, эти традиционные пекинские шарики с кремом - ностальгическое угощение. Маслянисто-сладкий вкус.
Ножки дракона и феникса
Китайское праздничное блюдо: куриные ножки, фаршированные креветочным муссом, обжаренные до золотистой корочки, хрустящие снаружи и нежные внутри.
Хрустящие жареные устрицы
Золотистая хрустящая корочка скрывает нежных сочных устриц. Каждый кусочек взрывается свежим морским вкусом. Классическая китайская закуска, идеальная к пиву.
Пекинская сладкая жареная лепёшка (Тан Ю Бин)
Классический завтрак из переулков Пекина, хрустящий снаружи, мягкий внутри, с ароматом карамелизированного коричневого сахара.
Жареные креветочные финики (Zha Xia Zao)
Классическая закуска из Чаошань, хрустящая снаружи и нежная внутри. Идеальное сочетание креветок и свинины, обжаренных до золотистого цвета, невозможно превзойти.
Пекинские ютяо
Хрустящие снаружи, мягкие и воздушные внутри, золотистые. Классический пекинский завтрак, который подают с соевым молоком, напоминающий о старых пекинских переулках.
Кольца из свиных ножек (Zhu Jiao Quan)
Хрустящая золотистая корочка с пикантной начинкой из таро — традиционная закуска из Чаошаня, взрывающаяся вкусом в каждом кусочке.
Пирог с редькой (Лобо гао)
Хрустящий снаружи, нежный внутри, с ароматом редьки. Классическое дим-сам и закуска из провинции Фуцзянь.
Вумиго (Пельмени с луком-резанцем)
Традиционная закуска из Чаошаня, прозрачное тесто из сладкого картофельного крахмала с начинкой из лука-резанца и свинины, жевательная текстура и пикантный вкус.
Жареные шарики из солёной трески в стиле Макао
Родом из Португалии, эти солёные тресковые шарики стали популярным уличным блюдом в Макао, с хрустящей корочкой и мягкой начинкой.
Чжа Сань Цзяо (Жареные треугольные пирожки)
Золотистая хрустящая оболочка с сочной начинкой из свинины и лука-резанца, классическая уличная закуска Пекина.