Tentáculos de lula sal e pimenta
Croccantes por fora, macios por dentro, com aroma de pimenta. Tentáculos de lula fresca em polme leve fritos, salteados com pimentões e alho, polvilhados com sal e pimenta caseiros. Ótimo aperitivo.
Fatias de porco Hechuan
Um prato clássico de Hechuan, Chongqing, com fatias de porco crocantes num molho agridoce e levemente picante – um favorito caseiro irresistível.
安阳血糕
O Bolo de Sangue de Anyang é um petisco tradicional de Anyang, em Henan, feito com sangue de porco e farinha de trigo sarraceno, cozido no vapor e frito até ficar crocante, servido com molho de alho e vinagre.
Croácer amarelo com fios de prata
Peixe croácer amarelo crocante servido sobre finos vermicelli, uma apresentação artística que encanta olhos e paladar.
Bolsinhos de berinjela fritos crocantes
Crocantes por fora, macios e suculentos por dentro. Berinjelas recheadas com carne temperada, empanadas e fritas até dourarem. Um clássico caseiro chinês irresistível.
Camarões fritos com molho saboroso
Crocantes por fora, tenros por dentro, revestidos com um molho agridoce que gruda em cada pedaço. Sucesso em refeições em família.
Camarão Pipa Luoyeh (Camarão Frito Crocante)
Dourado e crocante como folhas de outono, com camarão macio e suculento. Um ótimo aperitivo para festas.
潮州芋粿 (Bolo de Taro de Chaozhou)
Um lanche de chá clássico de Chaoshan, crocante por fora e macio por dentro, com sabor rico de taro, camarão seco e shiitake.
Rolinhos primavera de Chaozhou
Casca dourada e crocante, recheio suculento e saboroso, o aroma do cebolinho chinês e do camarão seco se entrelaçam - um lanche tradicional indispensável nas mesas festivas de Chaozhou.
Bolinhos de Creme Fritos (Nai You Zha Gao)
Crocantes por fora, macios e fofos por dentro, esses bolinhos de creme tradicionais de Pequim são uma delícia nostálgica. Explosão de manteiga e doçura.
Pernas de Dragão e Fénix
Prato festivo chinês, coxas de frango recheadas com pasta de camarão, fritas até dourarem, crocantes por fora e macias por dentro.
Ostras Fritas Crocantes
Cobertura dourada e crocante envolve ostras macias e suculentas. Cada mordida libera uma explosão de sabor marinho. Um aperitivo chinês clássico perfeito com cerveja.
Panqueca de Açúcar e Óleo de Pequim (Tang You Bing)
Um café da manhã clássico dos becos de Pequim, crocante por fora, macio por dentro, com aroma de açúcar mascavo caramelizado.
Tâmaras de Camarão Fritas (Zha Xia Zao)
Um lanche clássico de Chaoshan, crocante por fora e macio por dentro. A combinação perfeita de camarão e porco frito até dourar é irresistível.
Youtiao de Pequim
Crocante por fora, fofo por dentro, dourado e arejado. É o clássico café da manhã de Pequim, servido com leite de soja, que evoca o charme das vielas do velho Pequim.
Argolas de pata de porco (Zhu Jiao Quan)
Casca dourada e crocante com recheio saboroso de inhame, um lanche tradicional de Chaoshan que explode em sabor a cada mordida.
Bolo de Rabanete Branco (Bolo de Nabo)
Crocante por fora, macio por dentro, com o aroma do rabanete. Um dim sum clássico e um lanche tradicional de Fujian.
Wumiguo (Pastéis de Cebolinho)
Um petisco tradicional de Chaoshan, com massa translúcida de fécula de batata-doce recheada com cebolinho e porco, de textura elástica e sabor delicioso.
Bolinhos de bacalhau ao estilo de Macau
Originários de Portugal, estes bolinhos de bacalhau são uma especialidade de rua em Macau, crocantes por fora e macios por dentro, saborosos.
Zhā Sān Jiǎo (Pastéis triangulares fritos)
Massa dourada e crocante recheada com suculento porco e cebolinha chinesa, um clássico de rua de Pequim.