Кунжутная конфета по-макаоски
Популярная уличная закуска Макао, идеальное сочетание жареного кунжута и карамели, хрустящая и сладкая.
Молоко с двойной кожицей (Шуан Пи Най)
Нежное и шелковистое, с богатым молочным вкусом, два слоя кожицы придают уникальную текстуру. Классический кантонский десерт.
Саньсянь Доупи (Бобовая корка с тремя деликатесами)
Хрустящая золотистая корочка, мягкая и ароматная начинка, Саньсянь Доупи — классический завтрак в Ухане, дарящий восхитительное сочетание текстур в каждом кусочке.
炒肝 (Печень и требуха свиные в чесночном соусе)
Традиционная пекинская уличная закуска: нежная свиная печень и требуха в густом чесночном соусе, насыщенный и вкусный.
豌豆黄
Традиционная пекинская закуска, нежная и плотная, с легкой сладостью и насыщенным ароматом гороха. Идеально для лета.
Lǘ Dǎ Gǔn (Пекинский соевый рулет)
Традиционная пекинская закуска: рулет из клейкого риса с начинкой из сладкой пасты из красной фасоли, покрытый жареной соевой мукой. Сладкий и жевательный.
Кисло-острый суп по-пекински (старопекинский)
Традиционный пекинский суп, кислый и острый, с богатой текстурой, идеален для согревания зимой.
Тушеная свиная рулька с красными финиками
Глянцевый красный цвет, мясо нежное и сладкое, сладость красных фиников идеально дополняет насыщенный вкус рульки. Питательное блюдо.
Нинбо Тангтуан
Нинбо тангтуан — традиционный десерт из Нинбо, Чжэцзян. С тонкой оболочкой и обильной начинкой, он мягкий, тягучий и сладкий — начинка из чёрного кунжута вытекает с каждым укусом.
Фаршированный корень лотоса в медовом сиропе
Нежный корень лотоса, фаршированный сладким клейким рисом, окутанный медовым сиропом. Традиционный десерт региона Цзяннань, тающий во рту.
Домашняя южная свинина (Jiaxiang Nanrou)
Традиционное блюдо из солёной свинины из Ханчжоу, вкусное и насыщенное, с плотной текстурой. Приготовленная на пару до полупрозрачности, жирная, но не тяжёлая, отлично подходит к напиткам или рису.
Обжаренные рулетики из тофу (Ганьчжа Сянлин)
Традиционное блюдо из Ханчжоу, где листы тофу обжариваются до золотистой хрустящей корочки в форме колокольчиков. Подаётся с сычуаньским перечно-солевым соусом или сладким соусом.
Вегетарианский окорок Хупао
Традиционное ханчжоуское вегетарианское блюдо в форме окорока, из тофу-кожи с овощной начинкой, приготовленное на пару и обжаренное, с пикантным и упругим вкусом.
Суп с рыбными шариками «Семь звёзд»
Рыбные шарики ручной работы, упругие и нежные в прозрачном бульоне с морской капустой и зелёным луком, классический уютный суп Фуцзяни.
Утка, фаршированная акульим плавником
Это классическое блюдо представляет собой целую утку, фаршированную отборным акульим плавником, тушеную до нежности с насыщенным ароматным соусом. Роскошное украшение банкетного стола.
Пекинский холодец с соей
Традиционное пекинское холодное блюдо из свиной шкуры и сои, тушеное до состояния желе. Нежное и насыщенное, идеально для праздников.
Сладко-кислый карп
Хрустящий жареный карп в сладко-кислом соусе, хрустящий снаружи и нежный внутри, классическое блюдо для банкетов, возбуждающее аппетит.
Агатовый гинкго
Традиционный китайский десерт из орешков гинкго, покрытых карамелизованным сахаром, напоминающих агатовые камни, с мягкой жевательной текстурой и ароматом османтуса.
Свинина в листьях лотоса
Свинина в листьях лотоса - это изысканное традиционное блюдо на пару, идеально подходящее для лета. Выбирайте хорошо мраморную свиную грудинку, заверните её в свежие листья лотоса и готовьте на пару до мягкости. Мясо становится насыщенным, но лёгким, с тонким ароматом листьев лотоса в каждом кусочке.