Ах Ят Абалон (阿一鲍鱼)
Классическое кантонское блюдо, моллюск, тушеный до мягкости, с насыщенным вкусом и густым соусом, идеально для банкетов.
Свиная грудинка с таро на пару (Сян Юй Коу Жоу)
Классическое кантонское блюдо, где свиная грудинка и таро укладываются слоями и готовятся на пару до нежности, тают во рту и богаты ароматом.
Варёные креветки (Бай Чжо Ся)
Нежные и упругие варёные креветки, лучше всего раскрывающие естественный вкус. Имбирь и зелёный лук убирают рыбный запах и усиливают свежесть; макайте в соус для невероятного вкуса. Классическое кантонское блюдо.
Чаша из зимней дыни с начинкой
Целая зимняя дыня вычищается, наполняется изысканными ингредиентами и готовится на пару. Бульон прозрачный, вкус насыщенный, мякоть нежная — классическое кантонское блюдо.
Сухая обжарка креветок (Ган Цзянь Да Ся Лу)
Кантонская классика: креветки, обжаренные до хрустящей корочки и нежного мяса, просто, быстро и очень вкусно.
Жареные кальмары с насечкой «цветок»
Кальмары с насечкой в виде цветка, хрустящая текстура, жарятся с сельдереем и морковью. Классическое кантонское блюдо.
Бланшированные кальмары с имбирным соевым соусом
Классическое кантонское блюдо: кальмары быстро бланшируются, сохраняя природную сладость, подаются с ароматным соевым соусом с имбирём и зелёным луком, нежные и освежающие.
Жареный китайский салат с ферментированной черной фасолью и рыбой дац
Классическое быстрое кантонское блюдо, где пикантная ферментированная черная фасоль и вкусная рыба дац прекрасно дополняют хрустящий китайский салат. Готовится за минуты, неотразимое блюдо с рисом.
Водяной шпинат, обжаренный с креветочной пастой
Классическое кантонское блюдо, приготовленное в стиле вок, с хрустящим водяным шпинатом в пикантной креветочной пасте, слегка острое и аппетитное, идеально подходит к рису.
Паровая красная морская лещ с имбирем и зеленым луком
Нежный и сочный морской лещ, приготовленный на пару, покрытый имбирем и зеленым луком и обданный горячим маслом. Классическое кантонское блюдо, раскрывающее чистый вкус рыбы.
Фаршированная рыба в белом соусе
Нежное филе рыбы с пикантной начинкой в сливочном белом соусе. Классическое кантонское блюдо с богатым вкусом и тонкой текстурой.
Хуанпичи
Морской окунь на пару с Хуанпичи (ферментированной жёлтой коркой) – классическое кантонское блюдо, которое подают с рисом.
Хрустящие мясные рулетики по-чаочжоуски
Классическая закуска чаочжоу: хрустящая тофу-оболочка, сочная свинина и сладкие водяные орехи — вкусный хруст в каждом кусочке.
Запеченный стейк по-макаоски
Классическое блюдо макаоской кухни: нежный сочный стейк с расплавленным сыром и пряностями, запеченный до золотистой корочки.
Белая нарезная курица
Нежное и шелковистое мясо с тонкой кожицей, подаётся с имбирно-луковым соусом. Классическое холодное блюдо кантонской кухни, простое, но невероятно вкусное.
Свинина кисло-сладкая Гулу
Хрустящие кусочки свинины в кисло-сладком соусе с кусочками ананаса, классическое кантонское блюдо, возбуждающее аппетит.
Тушеный плавник тигровой акулы со свежим крабовым мясом
Роскошное кантонское блюдо из нежного акульего плавника и сладкого крабового мяса, медленно тушеное в насыщенном бульоне, шелковистое и изысканное.
Запечённый молочный поросёнок Мин Лу (хрустящий поросёнок)
Великолепное кантонское блюдо: глянцево-красная корочка, хрустящая как стекло, нежное сочное мясо. Незабываемо.
Гуанчжоуский цыпленок Вэньчан
С использованием цыпленка Вэньчан из Хайнаня, этот отварной цыпленок сохраняет естественные соки, с нежным мясом и хрустящей кожей, подается с имбирно-луковым маслом, классическое холодное кантонское блюдо.
老火靓汤
Традиционный кантонский суп из свиных ребрышек, сладкой кукурузы, моркови, сушеных фиников и мандариновой цедры, медленно тушеный до золотистого бульона, ароматного и согревающего.