Свинина в кисло-сладком соусе (Гулу Роу)
Классическое кантонское блюдо: хрустящие кусочки свинины в глянцевом кисло-сладком соусе – аппетитное и незабываемое.
Тушеная лягушка с горькой тыквой (Liang Gua Jin Tian Ji)
Освежающий кантонский суп, сочетающий горечь горькой тыквы и нежность лягушачьего мяса в легком бульоне. Идеален для лета.
Редис белый, фаршированный рыбой с кинзой
Классическое кантонское домашнее блюдо, сочетающее сладость белого редиса с пикантной рыбной начинкой, подчеркнутой свежей кинзой. Нежное и сочное.
双菇炖南蛇
Питательное кантонское рагу с нежным мясом змеи и двумя видами грибов в насыщенном бульоне, идеально подходит для согревания осенью и зимой.
Голубь с лимоном и мёдом
Золотистые хрустящие голуби в кисло-сладком лимонно-медовом соусе, хрустящие снаружи и нежные внутри – незабываемое лакомство.
Цзиньинцай Дунгу Муюй Бао Чжучжэн (Суп из свиной рульки с сушёной капустой, шиитаке и каракатицей)
Традиционный кантонский суп длительного томления из свиной рульки, сушёной и свежей капусты, грибов шиитаке и каракатицы. Насыщенный вкус и питательность.
Трехцветный лобстер
Нежный и упругий лобстер с зеленым, красным и желтым перцем – красочное и вкусное блюдо для праздничного стола.
Утиные ломтики с ананасом и имбирём
Нежные ломтики утиной грудки, обжаренные с ананасом и молодым имбирём, кисло-сладкое и аппетитное блюдо, классика домашней кантонской кухни.
Жареный гусь по-кантонски
Классический кантонский жареный гусь, хрустящая кожа, нежное мясо, ярко-красный цвет, подается с кисло-сладким сливовым соусом.
Бланшированный моллюск геодак
Бланширование сохраняет сладость и хрустящую текстуру моллюска геодак. Подаётся с соевым соусом, имбирём и зелёным луком — классическое кантонское блюдо.
Жареная змея с пятью цветами
Нежная змея, обжаренная с пятью разноцветными овощами, – красивое и вкусное кантонское блюдо.
Цыпленок Тайе (Цыпленок Дедушки)
Цыпленок Тайе - классическое кантонское блюдо, сваренное в соевом маринаде, а затем копченое, в результате чего получается золотистая хрустящая кожица, нежное и сочное мясо с богатым копченым ароматом.
Жареный молочный поросёнок
Хрустящая кожица и нежное мясо, это классическое кантонское блюдо символизирует праздник и изобилие. Каждый кусочек — взрыв вкуса.
Суп из пяти змей
Классический кантонский питательный суп из измельчённого мяса змеи, древесного гриба, грибов шиитаке и насыщенного бульона. Шелковистая текстура и насыщенный вкус.
Хуанмэнь Ючи (Акулий плавник в золотистом стиле)
Классическое кантонское блюдо с золотистым густым соусом и нежным акульим плавником, пропитанным эссенцией ветчины и курицы, идеально для банкетов.
Краб по-гонконгски (Typhoon Shelter Crab)
Гонконгская классика: нежное мясо краба в хрустящей золотистой корочке из чеснока, сушеного перца и ферментированных черных бобов. Идеальный баланс соленого, острого и хрустящего.
清蒸鲈鱼
Морской окунь на пару — классическое кантонское блюдо, известное своей нежной текстурой и чистым вкусом. Белоснежное мясо рыбы украшено полосками зелёного лука и имбиря, полито горячим маслом и соевым соусом для рыбы на пару. Просто, но изысканно, подходит для семейных обедов и банкетов.
Бэби-капуста в превосходном бульоне
Золотистый бульон пропитывает сладкую молодую капусту, дополненную солёным вкусом тысячелетних яиц и ветчины. Это простое блюдо любимо в семейных кругах.
Хар Гоу (Креветочные пельмени)
Хар Гоу — классическое блюдо кантонского димсама: тонкая прозрачная оболочка скрывает сочные целые креветки. Каждый укус высвобождает ароматный бульон, оставляя незабываемое впечатление.