A Nhất Bào Ngư (阿一鲍鱼)
Món Quảng Đông kinh điển, bào ngư hầm mềm thấm vị với nước sốt đậm đà, tuyệt vời cho tiệc.
Thịt kho tàu với khoai môn (Xiang Yu Kou Rou)
Món ăn Quảng Đông kinh điển, thịt ba chỉ và khoai môn xếp lớp hấp đến khi mềm rục, tan trong miệng, thơm nồng gia vị, thường xuất hiện trong mâm cỗ.
Tôm luộc (Bạch chước hà)
Tôm luộc mềm và dai, thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của tôm. Gừng và hành lá khử mùi tanh và tăng độ tươi; chấm cùng nước chấm thơm ngon khó cưỡng. Món kinh điển của ẩm thực Quảng Đông.
Bí đao hấp nhồi thịt (Đông Qua Chung)
Nguyên trái bí đao khoét rỗng, nhồi các nguyên liệu cao cấp rồi đem hấp. Nước dùng trong thanh, thịt bí mềm ngọt – món ăn kinh điển của ẩm thực Quảng Đông.
Tôm rang khô (Gan Jian Da Xia Lu)
Món Quảng Đông kinh điển, tôm rang khô đến khi vỏ giòn, thịt ngọt, đơn giản nhanh gọn nhưng đậm đà hương vị.
Mực xào hoa
Mực được cắt hoa, xào nhanh với cần tây và cà rốt, giòn ngọt, là món xào Quảng Đông kinh điển.
Mực luộc gừng hành
Món Quảng Đông kinh điển, mực luộc nhanh giữ vị ngọt tự nhiên, dùng với nước chấm xì dầu thơm gừng hành, thanh mát.
Rau cải dầu xào cá mòi dầu đậu đen
Món xào nhanh kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, vị mặn mà của đậu đen lên men và cá mòi dầu hòa quyện với rau cải dầu giòn ngọt. Làm trong vài phút, đưa cơm cực phẩm.
Rau muống xào mắm tôm
Món xào kiểu Quảng Đông đậm vị, rau muống giòn thấm mắm tôm mặn mòi, cay nhẹ, ăn cùng cơm nóng rất hao.
Cá tráp hấp xì dầu gừng hành
Cá tráp hấp chín tới, phủ gừng và hành lá thái sợi, rưới dầu nóng giòn tan. Món ăn Quảng Đông kinh điển tôn vị ngọt tự nhiên của cá tươi.
Cá Tẩm Sốt Trắng (Bạch Chấp Nhương Ngư)
Cá mềm nhân thơm ngon, đẫm sốt trắng béo ngậy. Món ăn Quảng Đông cổ điển với hương vị đậm đà và kết cấu tinh tế.
Hoàng Bì Xì
Cá vược hấp Hoàng Bì Xì (vỏ vàng lên men) – món Quảng Đông kinh điển, chua mặn hài hòa, thịt cá mềm ngon, ăn với cơm rất đưa cơm.
Quẩy Nhục (Bánh Cuốn Nhân Thịt Chiên)
Món ăn vặt đặc sản của người Triều Châu: vỏ đậu phụ chiên giòn ôm lấy nhân thịt heo và củ năng ngọt, từng miếng giòn tan và đậm đà.
Bò nướng Macau
Món ăn cổ điển kiểu Ma Cao, bò mềm mọng nước với phô mai và gia vị, nướng vàng thơm phức.
Gà luộc thái lát
Thịt gà mềm mịn, da giòn nhẹ, dùng kèm sốt gừng hành lá. Là món nguội kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, đơn giản nhưng cực kỳ ngon.
Thịt heo chua ngọt Gulu
Những miếng thịt heo giòn rụm được áo trong sốt chua ngọt cùng dứa, món kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, kích thích vị giác.
Vây cá mập hầm với thịt cua tươi (Sinh sách giải nhục hội hải hổ sí)
Món ăn Quảng Đông xa xỉ kết hợp vây cá mập mềm mại và thịt cua ngọt, hầm chậm trong nước dùng đậm đà, mịn màng và tinh tế.
Lợn sữa quay Minh Lô (Lợn sữa quay giòn da)
Món ẩm thực Quảng Đông lộng lẫy: da đỏ óng, giòn tan như thủy tinh, thịt mềm mọng nước. Khó quên.
Gà Văn Xương Quảng Châu
Sử dụng gà Văn Xương Hải Nam, món gà luộc giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thịt mềm da giòn, dùng kèm nước chấm gừng hành, là món nguội kinh điển của ẩm thực Quảng Đông.
老火靓汤
Súp Quảng Đông truyền thống với sườn heo, bắp ngọt, cà rốt, táo tàu khô và vỏ quýt khô, hầm chậm nhiều giờ cho nước dùng vàng óng, thơm ngon, bổ dưỡng.