Bolo de arroz cozido no vapor (Zheng Zheng Gao)
O bolo de arroz cozido no vapor é uma sobremesa tradicional chinesa, macia e doce, simbolizando progresso e prosperidade. Fácil de fazer, perfeito como lanche ou sobremesa.
Bolinho de Arroz Glutinoso com Açúcar Mascavo (Hongtang Ciba)
Crocantes por fora e macios por dentro, estes bolinhos de arroz são regados com calda de açúcar mascavo, uma sobremesa clássica de Sichuan, doce e saborosa.
Tofu Mao de Huizhou
Tofu Mao de Huizhou é um prato tradicional de Anhui. O tofu fermentado é frito até dourar e crocante por fora, macio por dentro, servido com molho saboroso, com sabor único.
Pão sola de sapato de Hengshui
Um lanche tradicional de Hengshui, em forma de sola de sapato, crocante por fora e macio por dentro, com rico aroma de pimenta de Sichuan e cominho.
安阳血糕
O Bolo de Sangue de Anyang é um petisco tradicional de Anyang, em Henan, feito com sangue de porco e farinha de trigo sarraceno, cozido no vapor e frito até ficar crocante, servido com molho de alho e vinagre.
郏县饸饹面
O macarrão Huluo de Jiaxian é um prato tradicional de Henan, feito com farinha de trigo sarraceno, servido em um rico caldo de cordeiro com óleo de pimenta, aromático e satisfatório.
焖子
Um lanche tradicional do norte da China, macio e elástico, frito até dourar e crocante, servido com molho de alho.
Youmian Fish (Peixe de Aveia de Shanxi)
Prato tradicional de Shanxi em forma de peixinhos, com textura mastigável e suave, coberto com um molho agridoce de tomate e ovo que abre o apetite.
Bolo de arroz fofo de Chaozhou (Song Guo)
Um bolo de arroz cozido no vapor tradicional de Chaoshan, macio e levemente doce com aroma de arroz, perfeito com chá ou no café da manhã.
Panqueca de Primavera (Rolinho de Primavera)
Finas e douradas envolturas recheadas com uma saborosa mistura de carne e vegetais, crocantes por fora e macias por dentro. Um petisco tradicional festivo que simboliza prosperidade e união.
Cabeça de cordeiro cozida de Pequim
Cabeça de cordeiro cozida de Pequim, caldo branco, carne tenra, servida com molho de alho, um lanche clássico de Pequim.
Yamut Nim de Chaozhou (Bolinho de Mãe Pata)
Uma sobremesa tradicional de Chaoshan feita com farinha de arroz glutinoso e pasta de feijão mungo, em forma de pata flutuando, macia e doce.
Bolo de espinheiro de Pequim
Um lanche tradicional de Pequim, feito com espinheiro fresco, agridoce, macio e refrescante, abre o apetite e rico sabor frutado.
Salsicha de Amido Frita de Pequim
Salsicha de amido frita de Pequim é um lanche de rua tradicional, crocante por fora e macio por dentro, servido com molho de alho.
Gelatina de erva de Macau
A gelatina de erva de Macau é feita com Mesona chinensis, resultando numa gelatina preta suave e refrescante; servida com mel ou leite condensado, uma sobremesa clássica de verão.
Zongzi de Porco
Zongzi de porco macio e saboroso, o arroz glutinoso absorve completamente a gordura e o molho da barriga de porco, cada mordida traz o calor das festas tradicionais.
Massa Ba Yu
O Massa Ba Yu é um prato tradicional de massa artesanal de Shanxi. Tiras de massa são lançadas em água fervente, criando uma textura mastigável servida com um molho saboroso.
Pão de Gergelim Duplo (Shuangma Huoshao)
Petisco tradicional de Kaifeng, Henan. Crocante por fora, macio por dentro, com camadas folhadas e gergelim dourado. Cada mordida combina aroma de gergelim e trigo.
Pastel de casca de caranguejo (Xie Ke Huang)
Crosta dourada e crocante com recheio doce de pasta de feijão vermelho. Este popular lanche de chá de Jiangnan lembra a casca de um caranguejo.
Hong Zao de Peixe Frito (Bolinhos de Peixe com Arroz de Levedura Vermelha)
Prato tradicional de Fujian, peixe marinado em arroz de levedura vermelha, frito até ficar crocante por fora e macio por dentro, com um rico aroma de vinho.