بھاپ میں پکایا ہوا چاول کا کیک (Zheng Zheng Gao)
بھاپ میں پکایا ہوا چاول کا کیک ایک روایتی چینی مٹھائی ہے، نرم اور میٹھا، جو ترقی اور خوشحالی کی علامت ہے۔ بنانے میں آسان، ناشتے یا میٹھائی کے لیے بہترین۔
براؤن شوگر چاول کیک (ہونگ تانگ سبا)
باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، یہ چاول کیک براؤن شوگر کے شیرے میں ڈوبے ہوتے ہیں، سچوان کے علاقے کی ایک روایتی مٹھاس، میٹھا لیکن بھاری نہیں۔
ہوئیژو ماؤ ٹوفو
ہوئیژو ماؤ ٹوفو صوبہ آنہوئی کا ایک روایتی پکوان ہے۔ خمیر شدہ ٹوفو کو سنہری اور خستہ ہونے تک فرائی کیا جاتا ہے، اندر سے نرم، لذیذ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس کا ذائقہ منفرد ہے۔
ہینگشوئی جوتے کے تلے کی روٹی
ہینگشوئی کا روایتی ناشتہ، جوتے کے تلے کی شکل کا، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، سیچوان مرچ اور زیرے کی خوشبو سے بھرپور۔
安阳血糕
آنیانگ بلڈ کیک ہینان صوبے کے آنیانگ کا ایک روایتی ناشتہ ہے۔ یہ سور کے خون اور بکوہیٹ کے آٹے سے بھاپ میں پکایا جاتا ہے، پھر تل کر کرسپی کیا جاتا ہے، لہسن اور سرکے کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
郏县饸饹面
ژیشیان ہیلو نوڈلز صوبے ہینان کا ایک روایتی پکوان ہے، جو بکواہیٹ کے آٹے سے بنایا جاتا ہے، اسے بھرپور مٹن سوپ اور مرچ کے تیل کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، خوشبودار اور مزے دار۔
焖子
شمالی چین کا ایک روایتی ناشتہ، نرم اور چبائو، سنہری اور کرسپ ہونے تک تلے، لہسن کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
یومیان فش (شانسی جئے نوڈل فش)
شانسی کا روایتی پکوان، چھوٹی مچھلیوں کی شکل میں، چبانے والی اور ملائم ساخت، ٹماٹر-انڈے کی کھٹی میٹھی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو بھوک بڑھاتی ہے۔
چاؤژو سونگ گو (نرم چاول کا کیک)
چاوشان خطے کا روایتی بھاپ والا کیک، نرم اور ہلکا میٹھا، چاول کی خوشبو کے ساتھ، چائے کے ساتھ یا ناشتے میں بہترین۔
اسپرنگ پینکیک (اسپرنگ رول)
پتلی اور سنہری لفافوں میں لذیذ گوشت اور سبزیوں کا بھراؤ، باہر سے خستہ اور اندر سے نرم۔ یہ تہوار کی ایک روایتی ڈش ہے جو خوشحالی اور اتحاد کی علامت ہے۔
بیجنگ ابلا ہوا بھیڑ کا سر
بیجنگ ابلا ہوا بھیڑ کا سر، سفید شوربہ، نرم گوشت، لہسن کی چٹنی کے ساتھ، خالص اور کلاسک بیجنگ اسنیک۔
چاؤژو یاموٹ نم (بطخ ماں پکوڑی)
چاؤشان کی روایتی میٹھی پکوڑی، چپچپا چاول کے آٹے اور مونگ کی دال کی بھرائی سے بنی، پانی میں تیرتی بطخ کی شکل، نرم اور میٹھی۔
بیجنگ ہاتھرن کیک
بیجنگ کا روایتی ناشتہ، تازہ ہاتھرن سے بنا، کھٹا میٹھا، نرم اور تروتازہ، بھوک بڑھانے والا اور پھلوں کے ذائقے سے بھرپور۔
بیجنگ فرائیڈ سٹارچ سوسیج
بیجنگ فرائیڈ سٹارچ سوسیج ایک روایتی اسٹریٹ سنیک ہے، باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم، لہسن کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
مکاو گھاس جیلی
مکاو گھاس جیلی میسونا چائنینسس سے تیار کی جاتی ہے، جس سے ایک ہموار اور ٹھنڈی کالی جیلی بنتی ہے، اسے شہد یا کنڈینسڈ دودھ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے؛ گرمیوں کی ایک کلاسک میٹھی۔
گوشت زونگزی
نرم اور لذیذ گوشت زونگزی، چپچپا چاول سور کے پیٹ کی چربی اور چٹنی کے ذائقے کو مکمل جذب کر لیتے ہیں، ہر نوالہ روایتی تہوار کی گرمی لاتا ہے۔
با یو نوڈلز
با یو نوڈلز شانکسی کا ایک روایتی ہاتھ سے بنایا ہوا نوڈل ڈش ہے، جس میں آٹے کی پٹیاں ابلتے پانی میں ڈالی جاتی ہیں، جس سے چبائے جانے والے نوڈلز بنتے ہیں جو لذیذ چٹنی کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔
شوانگ ما ہوو شاو (دوہری تل کی روٹی)
ہینان کے شہر کائفنگ کا روایتی ناشتہ، باہر سے خستہ اور اندر سے نرم، تہہ دار اور دو طرفہ تل کے ساتھ۔ ہر لقمہ میں تل اور گندم کا ذائقہ۔
شے کے ہوانگ (کیکڑے کے خول کی پیسٹری)
سنہری کرسپی کرسٹ اور نرم میٹھی ریڈ بین فلنگ۔ جیانگ نان کا مشہور چائے ناشتہ، جو کیکڑے کے خول جیسا لگتا ہے۔
ہانگ ژاؤ فرائیڈ فش ڈیٹس (سرخ خمیر چاول مچھلی کے گولے)
فوجیان کا روایتی پکوان، سرخ خمیر چاول میں مرینیٹ کی گئی مچھلی، باہر سے خستہ اور اندر سے نرم، بھرپور شراب کی خوشبو کے ساتھ۔